由一班靚仔靚女倪嘉雯（Carmen）、廖慧儀（Jessica）、黃嘉雯（Carmaney）、伍倩彤（Gillian）、蔡景行（行仔）等主持的飲食節目《美食新聞報道》，本周一二三晚上8點及周四五晚上8點零5分TVB Plus（82台）播映。
美食家Arthur帶Carmen到紅磡區歎日式廚師發辦。
北海道鹽水馬糞海膽（左）、利尻島白海膽（右）。
二人先以手背品嚐兩款海膽。
海苔松露海膽卷
前晚（9月3日）美食家Arthur Chan帶倪嘉雯（Carmen）到紅磡區歎日式廚師發辦（Omakase），打破坊間「食Omakase喺中環至好食」的迷思。Arthur表示推介此店的原因是性價比極高，他解釋︰「首先佢開喺紅磡住宅區，好捨得用靚食材，就算喺中環開店都綽綽有餘。」此店裝修主打木系，和風十足感覺極Chill！
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美食家Arthur帶Carmen到紅磡區歎日式廚師發辦。
北海道鹽水馬糞海膽（左）、利尻島白海膽（右）。
二人先以手背品嚐兩款海膽。
海苔松露海膽卷
磯煮鮑魚以波浪切法，增加沾醬汁面積。
Carmen用手指沾起生椒粉彈落鰻魚上，儀式感十足。
靜岡縣烤鰻魚又熱又脆。
的哥華仔同暉哥到尖沙嘴打邊爐。
睇暉哥表情就知有多滿足。
熔岩沙嗲湯底配三款刁鑽部位牛肉。
滑尾龍牛肉配蛋漿。
一圖看清牛不同部位的肉。
磯煮鮑魚以波浪切法，增加沾醬汁面積。
Carmen用手指沾起生椒粉彈落鰻魚上，儀式感十足。
靜岡縣烤鰻魚又熱又脆。
一埋枱師傅讓二人試食北海道鹽水馬糞海膽及利尻島白海膽，Carmen用手背接過，試味後讚不絕口，回味無窮說︰「馬糞海膽甘甜、白海膽有奶油香味。」師傅以炸熟的海苔夾住兩款海膽，再刨上黑松露碎鋪面，配上青檸汁。Arthur表示食材間的平衡恰到好處，他說︰「每款食材的味道都品嚐到，唔會畀某一款搶咗味。」接下來的靜岡縣烤鰻魚配生椒粉，Carmen的吃法更是儀式感十足，先用手指沾起生椒粉，再彈落鰻魚表面，猶如Chef霆鋒落鹽的招牌動作。壓軸登場為磯煮鮑魚，師傅刻意以波浪紋切法，讓表面接觸到更多汁醬，再上鮑魚肝醬配白飯，整個廚師發辦完美落幕。
的哥華仔同暉哥到尖沙嘴打邊爐。
睇暉哥表情就知有多滿足。
熔岩沙嗲湯底配三款刁鑽部位牛肉。
滑尾龍牛肉配蛋漿。
一圖看清牛不同部位的肉。
此外，昨晚（4日）「美食揸的日與夜」的哥華仔同林映暉（暉哥）到尖沙嘴打邊爐，特別處是專挑牛的刁鑽部位，分別為五花趾、牛駝峰及滑尾龍，雖然未及牛歡喜出位，但勝在人人都可以品嚐。華仔點出每款牛肉的所在位置，五花趾位於牛小腿內質，他解釋︰「由於經常郁動，所以肉質較緊緻同爽口，牛駝峰即係牛背膊頭位，稍微凸起嘅地方，肉同油脂比例啱啱好，軟熟帶肉香。」最後一款滑尾龍為牛尾對上屁股位的肉，每隻牛提供的肉不多，最佳食法是沾上蛋漿再灼20秒左右，三款肉中牛味最濃。
