慢食六：Bra 城小景

Bra城因慢食聞名世界，但也只是小城一個，自然和人文風景很少，與區內大城Torino 和Cuneo無法比。旅客順道進城慢食半天者多，專程而來的少，芝士節期間例外，筆者的經歷亦如是。

芝士節日的Bra城街頭（網上照片）

Bra城芝士節兩年一度，是芝士迷的盛事。九月下旬，各地芝士產家雲集，攤位前人迫人。掛著慢食的品牌，賣的當然不是大規模標凖化芝士，而是有地方特色的小農產品。獨特產源多，人無我有，還可以試味學做，加上本身是食區產酒區，附近酒莊多，歐美老饕因而蜂湧而至。

芝士節品種多多（網上圖片）

有芝士怎會無酒（網上圖片）

筆者在芝士節後首個週末到埗，街上行人非常疏落。未知是否一節淡三X，兼且近正午，商店拉閳關門，準時十二點到三點午休。往餐館路上，沿途不少服裝店，急急看了兩三間，不是什麽大名牌，貨色用料設計手工皆精細，想起一位留學米蘭的女友說過，意北人「有錢有品味，就算横街小店賣的服裝，品質也很好」，這裡正是。

星期六下午Bra的街頭，人影無個。

午飯後回到街上，更似空城一個。筆者和朋友一行外，走路十分鐘，只見過幾個人。店舖仍未開，唯一開了門的是雪榚店。久經訓練，深知歐洲吃雪榚，首選意大利，味美選擇多抵食，海胆龍蝦都可做雪榚。 Gelato！大人小孩嚷著，高高興興進店去。

Bra城內的雪榚店（網上圖片）

店內海報推介芝士雪榚，老外朋友視作不二之選。但芝士雲吞餘臭仍在，於是選了椰子，清甜香滑椰肉多，like！轉頭覺笨，應入鄉隨俗選芝士，起碼要知道味道好壞，那邊老外在彈椰肉「嚡口」，破壞雪榚滑滑口感。食物就是這樣，各口各味，但一歐羅一個大雪榚球，大家無異議，超抵食！

各式芝士雪榚（網上圖片）

碎石路小餐館特色教堂老房子，像Bra這樣的小城，Piedmont大區到處是，如果人氣多些，如果商鋪開門迎客，坐在路旁喝杯茶，到教堂廣場看看，蹓躂一天半天，還是寫意的！

俠客行

** 博客文章文責自負,不代表本公司立場 **

查良鏞去世，對我輩讀金庸小說長大的人來說，有很大的思想衝擊。猶記得自己六、七歲的時候，爸爸每天都要買一份《明報晚報》看股票經，每日下午2時許，我就拿著兩毛錢，行十分鐘到報檔替爸爸買報紙。我發現《明報晚報》雖然沒有漫畫，但有金庸的武俠小說，以後在每天買報回家的路上，邊走邊看，《射鵰英雄傳》和《神鵰俠侶》等經典小說，就這樣給我讀完。我在小說中認識的作者金庸，覺得他是一個挺浪漫的人。

我大學畢業後，當了記者，正值上世紀80年代《基本法》起草之時，我長期採訪草委會會議，見到金庸的真身查良鏞，他是草委會政制小組的港方召集人，而小組內地召集人是中國法律專家蕭蔚雲。每次會議結束，都會聽查良鏞簡報開會的情況，慢慢和他接觸多了，對他的政見也有了較多的了解。初時的印象，覺得查良鏞比較反共，不明白為何中央還要找他來當政制小組的港方召集人。

再把鏡頭拉前，在上世紀60年代末、70年代初，中國正在搞文化大革命，不少地方紅衛兵武鬥很厲害，惹起很大混亂，廣東省都有大量人偷渡來港，在羅湖邊界山頭，有大量偷渡者在哪裏露宿。當時社會的媒體氣氛比較左，很少報道這些事情。查良鏞則獨排眾議，在《明報》大爆內地文革武鬥、大量難民湧港的慘況，又寫社論批評。他甚至借自己小說的反派人物，諷刺當時的中共領導人毛澤東，傳說「東方不敗」的原型，就是毛澤東。

查良鏞作為報人，很善於表達「異聲」，不流群俗，令當時的明報評論在70年代脫穎而出。不過，到鄧小平上台，中國走上改革開放的道路，查良鏞和中央的分歧就大大收窄。

在草委會開會期間，和查良鏞聊天，會發現他看政治問題，其實是務實派。當時的草委會政制小組內，有民主派的草委司徒華和李柱銘，查良鏞有時嘗試扮演一個中間人角色，想彌合香港民主派草委和和內地草委矛盾，希望找到大家能夠接受的方案。

1989年中國發生六四事件後，香港有不少人認為要把民主輸入中國，結果引來當時的總書記江澤民向香港警告，說「井水不要犯井水」。查良鏞對於香港及內地的關係講得很白，他就叫香港人要「識做」，香港人不想內地干預香港，就不要經常走去干預內地。他以一個小孩子和一個世界拳擊冠軍來比喻香港和內地的實力差距，說香港這個小孩子，經常走去挑釁拳擊冠軍，到某一天，拳擊冠軍終於忍不住要還手，香港會馬上玩完。中國要管死香港，有很多方法。

查良鏞講的廣東話有濃重的江浙口音，聽起來很不舒服，他叫香港人要現實一點的評語，同樣不太中聽。過去幾年，香港不但有人要改變內地制度，還慢慢生出一些更加激進的港獨思維，甚至提出香港要以武力革命，脫離中央，這些激進變化，恐怕連查良鏞也始料不及。

如今回看查良鏞現實的政治評論，就發現他並非親共，而是有著香港人的務實智慧。

(有興趣可看查良鏞在1997年接受有線電視的訪問：https://goo.gl/7Rgpmv)

盧永雄