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慢食9:小城故事

生活事

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慢食9:小城故事

2015年12月24日 07:35 最後更新:07月10日 11:43

寫了幾篇慢食行,小友問,這樣的小城,坐十幾小時飛機去意大利看,值得嗎?這要看行程怎樣編排,米蘭和都靈Turin也去,玩它十天八天,非常值得。

米蘭不必介紹了,設計之都,不少港人去過。有錢的去掃時裝傢俬燈飾,愛文藝的看大教堂與名畫「最後晚餐」,河邊市集與美食。這裡要特別推介的,是米蘭紀念墳場 Monumental Cemetery。

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Alba街頭咖啡店

Alba街頭咖啡店

埃及博物館(網上圖片)

埃及博物館(網上圖片)

Eataly裡有餐廳

Eataly裡有餐廳

旅行去看墳場,聽落跨張,如果不是朋友在米蘭讀過書,筆者也未必懂得去,見識米蘭人身家之厚。意大利南窮北富,富人聚居米蘭,大家族生前住靚屋,死後睡靚墳。

這個墳場非常出名,因為內裡的墓碑,很多飾有大理石雕像,巨型的、出自大師手的,優美如大衛像的,造型生動,神態細緻,七情六慾,傾注了雕塑家大量心血,水平極高。拿一張地圖,在墳場走一圈,是藝術館以外的另類見識,喜歡雕塑的朋友不能錯過。地鐵又去到門口,省時方便。

Piedmont幾個慢食小城,則只宜短綫遊。最省錢方便是自駕,四人開車同去,車租連油錢,每人每日30歐羅有找。米蘭開車到Cuneo,要兩個半小時,以Cuneo為住地,用GPS帶路,遊玩Bra、Alba及附近小城,一個接一個,每次開車十來分鐘,隨喜好停留。區內吃得好兼便宜,住亦豊儉由人,要豪住酒莊旅館,想省住小旅店,停留兩三天,相當寫意。要否松露節芝士節紅酒節期間來,適隨尊便。

Alba街頭咖啡店

Alba街頭咖啡店

回程時,務必在Piedmont首府都靈住兩天。能被譽為「巴洛克寶石」,市內巴洛克建築之美,可想而知,人較米蘭少,地方更靚,電影博物館、快意汽車博物館、祖雲達斯球場,不愁没好看的,只愁時間太少。埃及博物館的文物,是開羅以外藏品最豊富的,連木乃伊都有。筆者行程怱怱,無時間去,遺憾不已。

埃及博物館(網上圖片)

埃及博物館(網上圖片)

嗜吃者,務必去高檔食材店Eataly朝朝聖,其總店也在都靈。先在店內餐廳醫肚,pizza和雪榚不可錯過,注意午飯時間頗人多。吃飽後搜購手信,大量優質烹飪食材,價錢相宜,買回香港DIY。從這裡開車一個半小時,就到達米蘭機場坐飛機。

Eataly裡有餐廳

Eataly裡有餐廳

全程最貴是機票,國泰航空的Fanfares活動,米蘭直航機票不時做特價,只收五六千港幣,去北海道也要這個價錢。倘若喜歡意大利名牌,米蘭更應去,訂價較香港低兼可扣稅,當中差價,隨時賺回機票費,大減價期間去,更是超級化算。這跟自由行高檔客不再來香港,直接去巴黎掃貨的道理一樣。歷史文化現代潮流小城慢食,行程可以很豊富,不去才笨!




俠客行

** 博客文章文責自負,不代表本公司立場 **

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慢食八: Cuneo的橄欖醬牛柳

 

久聞Piedmont是歐洲著名食區,英法德意人會專程來吃。此行有一道菜,回港後念念不忘,就是在Cuneo吃的黑橄欖醬牛柳,那個生產金莎朱古力、Nutella榛子醬和啲躂糖的地方。

來之前,對Cuneo一無所知,車到城郊,停下遠望,才驚覺它不凡。孤城獨守高原要塞,河道交界,外連一條高架長穚,車輛須駛過此穚,才能進城。黃昏倚在路旁一角,放眼Piazza Galimberti廣場,没天安門的大,卻感受到那份大氣,家國山河。

Cuneo的歷史和景點,網上介紹很多,還是談食好! 那夜的米芝蓮餐館,一桌人晚飯,菜色各有所好,唯獨橄欖醬牛柳,齊聲大讚。牛柳味鮮,鋪在肉上的橄欖醬,黑黑的,論色失分,論味滿分,醇厚清香,微微鹹,剛好為味薄的牛柳提味,配搭得宜,冶味非常。

意大利黑橄欖醬為何這樣美味?這問題不問猶可,一問同桌失笑,說「法國的好」。老外把橄欖醬叫tapenade,此是法文字,顯見視法國為橄欖醬正宗,但它本源於意大利,只不過意人多用來搽麵包片(Bruschetta),做薄餅和沙律,煮肉較少。

橄欖是尋常食物,潮州人也有欖菜,用來炒四季豆,非常好吃。但相比這意大利醬,滋味差一截。太難忘了,在高檔食材店 Eataly買手信時,不忘細挑貨架上的橄欖醬。青的黑的兩者混合的,品種不少,選了一家老字號品牌,青的黑的都買。回港後打開一聞,清新幽香,上等貨,悔恨買得少。做牛柳伴汁,還要加工,用牛肉清湯、鳳尾魚柳、蒜頭和酸豆一起煮,但怎箇煮法,成為此行結束時的一大疑問!

意大利橄欖醬

意大利橄欖醬