清潔公司分享「廚房7大清潔死角」潛藏細菌要留意

潛藏了大量細菌

廚房是用來烹飪煮食的地方，衛生清潔工作尤其重要。不過由於料理過程會產生許多廚餘、食物殘渣，因此廚房也是家中最容易藏汙納垢的地點之一。最近，英國一間清潔公司的清潔專家便分享了廚房的7個清潔死角位，認為這些地方都潛藏了大量細菌，清潔時要多家留意。

一、擺放醬料及香料的架子

調味品的擺放架是個常被忽略的地方，除了瓶瓶罐罐容易積灰塵，粉末或醬汁也時常被倒撒，因此建議每隔幾周就要用清潔劑與濕布徹底清潔，以確保任何污垢不會在看不見的地方腐壞，清理完將香料放回架上前要先把架子擦乾。

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二、麵包機底盤

烤麵包機在使用過後，底部或側面都會落下許多麵包碎屑，如果看上去十分明顯就需要清潔了。首先將底盤抽出清洗，接著用乾燥的牙刷掃過麵包機內部和周圍，接著再用清潔劑去除黏稠汙垢。

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三、焗爐隔熱手套

即便手套看山去很乾淨，但縫隙內仍有可能因少量食物殘渣而藏匿細菌。可先將手套浸泡在一匙小蘇打與一匙洗碗精的溶液中10分鐘，再進行清洗工作。

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四、木製勺子

木質湯匙或勺子的凹槽與裂縫容易滋生細菌，尤其是接觸過生肉後，如未正確清洗就有可能沾到其他器皿或接觸到的食物。定期將木製餐具浸泡在稀釋雙氧水中幾分鐘，再像平常一樣清洗和烘乾。

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五、廚房圍裙

油脂、麵包屑與飛濺的食物殘渣都可能會卡在圍裙上，建議每使用過幾次就須清洗，如果想去除味道，可以將其浸泡在洗衣劑和醋融合起來的溫水中15分鐘。

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六、抹布

用來擦拭餐具、抹手和抹枱的「抹布」，許多人都疏於清洗，這樣可能會將上面的細菌轉移到人體皮膚或其他餐具上。建議抹布要分成三類，分別用來擦乾杯子碗盤、擦手與擦桌子，盡量每隔幾天就要以40度水溫清洗，避免細菌停留太久。

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七、微波爐

放進微波爐的的食物如果沒有蓋上蓋子，很容易會噴的到處都是，應該每周徹底由內而外地清潔。若想要清潔內部可以用一個非金屬的碗加入一湯匙白醋跟250毫升的水，在微波裡高溫加熱2分鐘，直到水沸騰後將其變成小型蒸氣室，大約等10分鐘完全冷卻後，再用清潔劑與濕布擦拭內壁，油垢污漬就能輕鬆去除。

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日人發帖科普「止步石」，寺廟綁繩石頭非裝飾品，背後暗藏禁止通行意思籲勿亂闖。

日本寺廟庭園見「綁繩石頭」代表禁止進入

日本一名帖主「すぽんちゅ」是日本民俗及歷史文化愛好者，時常於社交平台X上分享各類有趣冷知識。近日，他轉發京都五山之一、擁有逾700年歷史的大本山南禪寺於2019年發布的照片，指若在百年寺廟或庭園內看見「被繩子綁住的石頭」，其實代表石頭後方屬「禁止進入」區域，相關冷知識隨即引發各地網民熱議。

止步石源自茶道文化 委婉提醒訪客勿前行

照片可見，一顆石頭被黑色繩子綁成十字狀，擺放在石橋中央，看似只是庭園造景的一部分。不過，帖主指出，這類石頭其實被稱為「止步石」（止め石）或「關守石」（関守石），常見於日本歷史悠久的庭園、料亭及寺廟。它並非普通裝飾，而是源自茶道文化，用作委婉提醒訪客「此路不通」或「請勿再往前」。換言之，石頭後方的區域，一般並不允許陌生訪客隨意進入。

寺廟綁繩石頭非裝飾品，背後暗藏禁止通行意思。網上圖片

以含蓄方式傳達規矩 避免破壞庭園美感

帖主進一步解釋，日本傳統文化重視「含蓄」及「以和為貴」，因此較少以過分直接或突兀的警告牌提示遊人，而是透過這類優雅自然、又不破壞景觀和諧的方式傳達規矩。這種做法既保留庭園美感，也能讓熟悉文化的人明白當中含義。

石頭象徵阻隔 也見於修行場所

「すぽんちゅ」提到，在日本多地也可見將石頭放在路上的做法，於傳統文化中帶有阻擋他人的意味。他以岩手縣圓通正法寺的石階為例，當地也有以石頭作為象徵性阻隔的做法，意在讓決心不足的求道者放棄修行。

寺廟綁繩石頭非裝飾品，背後暗藏禁止通行意思。網上圖片

與「心機石」概念相似 暗含警告意味

另有日本網民留言指出，這種概念與現今日本社會常見的「心機石」（いけず石）有相似之處，所謂「心機石」通常是居民放在住宅轉角、牆邊或狹窄巷弄的大石，看似是為防止車輛擦撞牆身，實際上也帶有明顯警告意味，提醒外人不要隨意靠近或侵犯私人空間。

寺廟綁繩石頭非裝飾品，背後暗藏禁止通行意思。網上圖片

帖主幽默稱如民間版「核武器」

對此，「すぽんちゅ」也幽默形容，這類石頭某程度上猶如民間版「核武器」，因為一旦車輛硬闖，往往不但牆身可能受損，車輛本身也難以倖免，可謂「兩敗俱傷」。

網民留言熱議

相關帖文曝光後，吸引超過300萬人次瀏覽，不但引起日本網民討論，也有不少外國網民留言表示驚訝，「比起警告，更像是詛咒呢」、「我覺得放個圖示能更好懂」、「裡面其實是結界吧？領域展開」、「感覺像是京都人會喜歡的東西」、「一直以為是紀念品，還在想說怎麼綁」、「我完全不知道這個小知識，下次去日本會多加小心」、「不太熟習日本文化的我，如果沒看到這篇文，很可能會擅自拿起來玩或無視它繼續走」。