遲來的冬天

今早一覺醒來，香港好像有點寒意，原來一股寒流正向香港移近，而且這波寒流正影響亞洲，日本關東地區多處一夜變白，箱根溫泉區一夜間積雪達30cm, 東京23區也有10cm.  因為全球暖冬，這場雪比以往晚了足足9日。正在東京旅行的朋友應可以過足玩雪癮。今年冬天的確不太冷，聖誕前後就連北海道都不夠雪，札幌雪祭甚至要從山區搬雪，十二月底不少滑雪場因為積雪不足要延遲開業，依賴每年滑雪季度維生的雪場經營者叫苦連天，甚至要舉行『求雪』祈求儀式！除了與滑雪有關的業務大受影響，衣服零售也遭殃。以超薄羽絨服聞名的UNIQLO，去年最後季度的營業額據報下跌了百分之十幾。這場遲來的大雪會否幫到一點生意額？

（滑雪場經營者求雪）

（十二月底的苗場滑雪場）

 

（昨晚大雪後的東京都心）

昨晚的大雪也許下得太急太大，連一向對天災訓練有素的日本也有點亂籠，東京都心幾條鐵路如西武線受阻，接近2萬戶停電，幾十人受傷，日本媒體不斷呼籲大家要留心獨居老人 － 在面對高齡化人口的日本，每逢天災，如下雪、酷暑，很多獨居老人受傷甚至死亡。以2010年計，下雪造成的死亡人口中超過65%是65歲以上的老人，有些住在山區的老人甚至被孤立數天，相當悽涼！日本少子高齡化問題已經困擾了十多年，不但沒有改善，似乎還有加劇的趨勢，繼續下去的話，日本的國力將會受到嚴重的打擊。

無論如何，下雪總是讓人興奮。身在東京的朋友，盡量玩雪玩得開心點，不過，也要注意安全啊！

おもてなし！！

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中醫指，冬至將至進補正當時，推介3大體質食療可保暖養腎、補氣潤燥迎健康新年。

中醫揭冬至3大體質食療秘訣可補腎養氣潤肺。資料圖片

冬至將至進補養生正當時

隨著寒意漸濃，一年一度的「冬至」即將來臨。冬至不僅是二十四節氣中最重要的節令之一，也被視為「進補」的最佳時機。中醫理論指出，冬至是一年之中的陰極之時、陽氣始生，若能善用此時調養身體，可為來年健康打下根基。

中醫揭冬至3大體質食療秘訣可補腎養氣潤肺。資料圖片

冬至養生重在「藏」：保暖固腎、養陽氣

中醫認為，「冬主藏」，在冬至這天，人體陽氣潛藏、陰氣最盛，應順應自然節律以「養藏為本」。冬至後氣溫急降，人體新陳代謝減慢，若能適當保暖與補養腎氣，有助強化免疫力、預防寒邪入侵，建議市民在冬至後可早睡晚起、保暖下肢、避免熬夜與過度勞累。

同時，冬至可多進食黑色食物如黑芝麻、黑豆、木耳，以補腎養血，而體質虛寒者宜適量飲用薑茶及紅棗水，以助溫陽驅寒。

冬至進補宜分體質 三類食療最合時宜

不過，進補並非「越補越好」，應根據個人體質選擇食材，否則容易出現「上火」或消化不良等症狀。

虛寒體質

容易手腳冰冷、畏寒、面色蒼白者可選用羊肉、薑母鴨、當歸生薑羊肉湯等溫補食材。飲品可選紅棗桂圓茶、薑汁黑糖水，有助驅寒補氣。

中醫揭冬至3大體質食療秘訣可補腎養氣潤肺。資料圖片

氣虛體質

容易疲倦、氣短乏力者，可多食黃耆、黨參、淮山、枸杞等補氣之品。推薦菜式如淮山杞子燉雞湯，能健脾益氣、強身養神。

中醫揭冬至3大體質食療秘訣可補腎養氣潤肺。資料圖片

陰虛體質

若經常口乾舌燥、手心發熱，可選百合、蓮子、雪梨、沙參玉竹湯等滋陰潤燥食療，避免辛辣油膩食物，以防耗損陰液。

中醫揭冬至3大體質食療秘訣可補腎養氣潤肺。資料圖片

湯水推介：一盅一碗，溫潤過冬

薑棗羊肉湯：驅寒補虛，適合手腳冰冷者。

淮山杞子燉雞：補氣健脾、養血安神。

沙參玉竹雪梨湯：潤肺養陰，防止冬季乾燥引起咳嗽。

營養師提醒，冬至期間宜採取少量多餐、均衡飲食原則，配合適量運動如太極、慢跑、伸展運動，有助促進血液循環與代謝。

中醫揭冬至3大體質食療秘訣可補腎養氣潤肺。資料圖片

冬至補得宜 來年少生病

冬至養生重在順時而為，不是要吃得多，而是吃得對。適當的進補與保暖可促進陽氣生發，改善手腳冰冷與疲倦感。若能配合良好作息與情緒調養，便能在寒冬中培元固本、迎接新一年健康的開始。