「並肩同行 攜手發亮」系列: 環保拍住上 助港實現碳中和 生產力局與聯誼工程研發「廚餘再生俠」

香港素來有「美食天堂」的稱號，但珍饈佳餚的背後卻潛藏迫在眉睫的環保危機 ─ 香港每日製造近3,600噸廚餘，相等於250架雙層巴士，絕大部分都被運送到堆填區棄置，而且香港是一個人口稠密的城市，面臨缺乏土地、勞動力不足及人力成本高昂的挑戰。事實上，廚餘為有機廢物，更可以轉化為能源，若有效利用及回收，可以減省堆填區空間同時達致可持續發展。為了更妥善處理廚餘，生產力局和聯誼工程（國際控股）有限公司（「聯誼工程」）合作研發全港首個可自動將廚餘液化成漿液的處理系統 ─ 「廚餘再生俠」。此項目獲創新科技署「創新及科技基金」之下提供的「公營機構試用計劃」支持，為廚餘收集和運輸提供一個簡單、潔淨和衛生的方案，是產學研合作的綠色科技成功案例。

「廚餘再生俠」是全港首個可自動將廚餘液化成漿液的處理系統，由生產力局和聯誼工程合作研發。

為應對廚餘問題，香港特區政府早於小蠔灣及大埔設立相關的處理中心。不過，在抵達中心前廚餘需要先作源頭分類，涉及大量人手，但目前餐飲業正正面對人手短缺的問題，加上要重複出動尾板貨車去運載少量廚餘並進行點對點運輸，成本高又耗能。針對這些問題，聯誼工程行政總裁周治平先生表示，生產力局與聯誼工程可謂志同道合，一直努力研究方案，共同研發出「廚餘再生俠」將廚餘轉化為漿液，成功解決多個問題，既能分隔餐具等垃圾，又能將廚餘於現場密封儲存，減省運輸成本，同時去除臭味。

廚餘轉化為漿液後，由吸缸車輕易且有效地抽走並運送至政府的中央設施回收，再作轉化為電能及動物飼料等。

「廚餘再生俠」徹底簡化廚餘收集方法，通過機械和生物作用的結合，它可以將97%的有機物從源頭提取成漿液，無需特別仔細的廚餘分類。吸缸車可以輕易有效地將漿液運送至政府的中央設施回收，再作轉化為電能及動物飼料等，對環境極具裨益。此發明屢獲殊榮，包括於2021年首屆「城市創科大挑戰」中勇奪兩項大獎、「2021-22香港工商業獎：設備及機械設計獎」及「IMechE－機械創新大獎2021-22」季軍等。周治平先生樂見生產力局和聯誼工程的合作成果取得如此佳績，並非常感謝生產力局研發團隊對創新應用方案付出的努力與熱誠，以及對行業和社區作出的貢獻。未來，生產力局和聯誼工程將會繼續緊密合作，並已於2022年5月簽署「廚餘全面轉化系統」的授權協議，令聯誼工程能對該系統作進一步升級及研發、於香港大力推廣並拓展至內地市場，將本地研發的廚餘轉化技術發揚光大，推動系統普及使用。

周治平先生喜見生產力局和聯誼工程的合作成果取得佳績，並非常感謝生產力局研發團隊對創新應用方案付出的努力與熱誠，以及對行業和社區作出的貢獻。

雙方合作的成功，象徵著本地綠色科技落地應用的成果，值得同業借鏡，為促進香港實現碳中和出一分力。

請按此了解「廚餘再生俠」及其他生產力局綠色研發的詳情。

您亦可瀏覽生產力局《創科錄》查看更多「並肩同行 攜手發亮」故事： https://www.hkpc.org/zh-HK/hkpc-spotlights/appreciation-day

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HKPC 生產力局 – ForeSight 智瞻

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國家《十四五規劃綱要》支持香港成為國際創新科技中心，創科教育和人才的重要性不容忽視。然而，目前學界對創科教育仍是各施各法，未有客觀標準評估成效，難以有效分配教育資源和針對人才培訓。儘管近年STEM（科學、科技、工程、數學）教育已成為學校課程和課外活動的重要元素，根據大學教育資助委員會的數字，在2019/20年，STEM學士畢業人數只有7,300多人，而從事相關職業的畢業生更只有2,700多人，反映本港的創科人才嚴重不足，培育未來人才刻不容緩。 

早前，香港生產力促進局（生產力局）與香港教育工作者聯會創科教育中心（教聯創科教育中心）及香港理工大學專業及持續教育學院（PolyU CPCE）簽署合作備忘錄，共同開展「全港家長教師STEM網上問卷調查 2022」。調查將邀請全港中小學校長、老師及家長參與，探討香港創科教育的現況及挑戰，從而分析其成效及發展潛力，為日後推行全面及有系統的創科教育鋪路。

問卷調查於今年9月至10月期間以網上形式進行，誠邀全港中小學校長、老師及家長參與，藉以了解教育界在推行、實施和發展創科教育上的現況和痛點，以及在培訓未來人才上的資源及政策支援。為提高調查的認受性，調查將邀請教育界資深人士及團體，出席焦點小組（Focus Group），以提供更多本港推動創科教育的可行性建議及方案，好讓本地創科教育邁向普及化及全方位發展。

是次合作充分發揮了生產力局、教聯創科教育中心及PolyU CPCE在學界網絡和優質創科教育上的優勢。我們期望透過問卷調查深入了解業界及家長對創科教育的認知及期望，以便日後提供更完善的服務支援業界。要有效推行創科教育，除了課本內容外，定時舉行各類創科活動，以提升學生的創科實戰經驗更為重要。有見及此，本局積極與學界及STEM教育機構合作，服務超過80間TechEd網絡學校。今年12月亦會在位於九龍塘的生產力大樓設立「創科教育館」及舉行「創科教育嘉年華」，透過展覽、活動及研討會讓學校緊貼最新科技及「智慧校園」的應用方案，為數碼時代作好準備。

我們現誠邀各教育工作者及家長於10月13日或之前參與「全港家長教師STEM網上問卷調查 2022」：

· 教育工作者問卷： https://bit.ly/STEMsurveyEDU

· 家長問卷： https://bit.ly/STEMsurveyPAR

調查結果將於2022年12月中旬公布。

在此，我們特別鳴謝以下支持機構（排名不分先後）：

香港教育工作者聯會創科教育中心、香港理工大學專業及持續教育學院、香港中文中學聯會、資訊科技教育領袖協會、香港電腦教育學會、EideaLink Public Relations Limited及QuokkaHR。

撰文：香港生產力促進局新世代企業及技能發展部總經理馮嘉寶女士