凱特王妃奉行「杜肯飲食法」激減20kg 毋須斷食絕少反彈

大家都可以試下

減肥修身是不少人的終身事業，不過往往有人千方百計，試盡一切手段仍難見寸功。英國凱特王妃（Kate Middleton）自從嫁入皇室後，一直保持窈窕身形，即使生了3胎後仍無走樣，甚至更成功減走20kg，原來全靠「杜肯飲食法」（Dukan Diet）控制體重。

凱特王妃全靠「杜肯飲食法」保持身形。（圖片來源：Instagram@_kate_middleton_royal）

凱特王妃經常以完美身段示人。（圖片來源：Instagram@_kate_middleton_royal）

凱特王妃年屆40仍保養有道。（圖片來源：Instagram@_kate_middleton_royal）

凱特王妃保養得宜。（圖片來源：Instagram@_kate_middleton_royal）

凱特王妃經常以笑容示人。（圖片來源：Instagram@_kate_middleton_royal）

凱特王妃亦有親民一面。（圖片來源：Instagram@_kate_middleton_royal）

「杜肯飲食法」是由「國際預防治療肥胖症協會會長」杜肯醫生（Dr. Pierre Dukan）提出，他將這套飲食法被分為4個階段，能有夠減重之餘又不必斷食，體重反彈的情況亦甚少發生。

「杜肯飲食法」4個階段：

第一階段：進攻期

飲食方式：

採用純蛋白飲食，以蛋白食材為主，如手肉、魚類、去皮的肉、蛋、豆腐、動物肝臟和甲殼類等。每天需要至少喝1500毫升的水，以及進食1.5匙燕麥麩來幫助排便。

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維持日數：

根據減重目標而定，如目標是10公斤以下，需維持3日；10至20公斤，則需維持5日；20公斤以上，就要維持進行7日。

第二階段：穩定期

飲食方式：

應盡量避免吃薯仔、南瓜、粟米、芋頭等蔬菜。

維持日數：

將減重目標的公斤數乘以0.5，再乘以3。

如目標是減走5kg，就需要維持7.5天。（5kg=5×0.5×3=7.5天）

第3階段：鞏固期

飲食方式：

可加入加少量澱粉質，每日可吃兩片全麥面包、40克乳酪、一份水果（除了香蕉、葡萄和車厘子）。

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每星期可有兩餐欺騙餐（Cheat Meal)，另外兩餐攝取澱粉質食物，如薯仔、番薯等，惟不能進食過量，吃至八成飽就足夠了。

維持日數：

實際瘦身重量乘以0.5再乘以3防，如已瘦下了5公斤，即維持7.5日。（5kg＝5×0.5×3＝7.5天）

飲食方式：

每周一日吃純蛋白，每日吃三匙燕麥麩，多運動。

可跟隨階段3飲食方式，配合運動、按時吃三餐、多喝水、進食低鹽低負擔食物、補充維他命。

維持日數：

長遠維持。

凱特王妃多作時尚女性打扮。（圖片來源：Instagram@_kate_middleton_royal）

營養師推介享用甜品的2大「最佳時間段」，可讓想吃甜品又擔心發胖人士進行合理放縱。

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人們為紓壓進食甜品卻憂身體發胖

現時不少人會選擇飲奶茶食甜品的方式釋放生活帶來的巨大壓力。然而，這種紓壓方式對於想要保持身材或正在減肥的人來說卻十分苦惱，擔心甜品會導致發胖或影響減肥效果，因此選擇忍著不吃。

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營養師推介吃甜品的2大最佳時機

對此，台灣知名營養師蕭瑋霖就分享了兩個吃甜品的最佳時間點，幫助那些想要享受甜食同時又擔心身材的人們，能夠在合適的時間合理地安排甜食，達到既享受生活又維持健康的平衡。

1.飯後食用

蕭瑋霖指出，人體感到飢餓的其中一個原因是血糖過低，如果在空腹時進食甜品，會造成血糖震盪大，血糖急劇上升引發大量胰島素分泌，若胰島素的分泌速度超過血糖上升的速度，胰島素會開始利用體內已有的血糖，從而導致所謂的「反應性低血糖」。這種低血糖會再次引發飢餓感，形成一個惡性循環，使得人們感到更加饑餓，然後攝入更多的甜品。因此，在飽腹的狀態下進食甜品，可以降低血糖劇烈波動，避免飢餓感循環，能夠控制食慾和食量。

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2.運動後食用

蕭瑋霖推薦的第2個最佳時間點是運動後，只因在進食甜品後，甜品中的糖分和碳水化合物會在腸道中消化，導致血糖升高。這時，胰臟會分泌胰島素幫助將血糖轉運到脂肪細胞或肌肉中進行利用或存儲。由於合成脂肪的路徑相對較短，若在沒有運動的情況下吃甜品，且未創造熱量赤字，那麼這些糖分很可能被轉化為脂肪。

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相對而言，運動後肌肉活躍，對碳水化合物的需求增加，此時進食碳水化合物，如甜品中的糖分會傾向於被肌肉吸收並利用，而非轉化為脂肪。這樣不僅有助於肌肉恢復，也避免了甜品轉化為體內脂肪的可能。因此，如果想吃甜品而又擔心增加脂肪負擔，建議在運動後進食甜品，這樣對身體的負擔會相對較小。

營養師建議合理攝取甜品以維持健康

不過，蕭瑋霖提醒，雖然這2個時間點可以讓吃甜品的負擔較小，但由於甜品多為精製糖，因此仍應控制其食用頻率和份量，以免影響減肥效果。