博客文章
Disney+好似靜咗一輪，近日終於有大作上架，就係Tom Hanks主演嘅《木偶奇遇記》真人版電影。
呢套家喻戶曉嘅童話，動畫版實在太深入民心，迪士尼梗係唔會就咁照辦煮碗再拍一次，所以都作出咗唔少改動。至於改得好唔好，就真係好見仁見智。
我哋認知嘅Pinocchio，當然係講大話鼻子會伸長嘅版本，細蚊仔睇完真係有童年陰影，唔敢乜都隨口噏。不過呢個已經係迪士尼嘅「淨化」版本，抹去原作者Carlo Lorenzini（筆名Carlo Collodi）嘅原本意義。
原版《木偶奇遇記》其實係關於個人解放，作品黑暗且富有政治批判色彩。作者借Pinocchio呢個角色，去警惕當代嘅意大利人，唔接受教育就會好似木偶咁容易被人操控，又或者淪為政治嘅傀儡，做「人」不成，鬼唔似鬼。簡單講，就係「細個唔讀書，大個做運輸」。
呢個上上世紀嘅童話故事，佢嘅寓意到今日依然適用。只不過，Carlo Lorenzini應該都估唔到，今日有人就算飽讀詩書，都心甘命抵選擇做扯線公仔啫。
霸戲哥
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邊個話中秋節一定要食月餅？食薄餅又得唔得先？點解，事關豬視妹噚晚睇咗集Netflix嘅紀錄片《主廚的餐桌：披薩》，心思思想叫番個薄餅嚟食食。
《主廚的餐桌》十足鬼佬版《滿足的味道》，喺N記已有一定名氣，而呢個series共六集，題材當然係圍繞Pizza，但探討主廚嘅成功人生，其實先係主菜。
講到Pizza，人人都話自己係Pizza之王，但邊度先最堅？Pizza來自意大利拿坡里（另一說法係來自中國，詳見電影《摩登如來神掌》），屬低下階層食物，意大利人對Pizza極之講究，絕對唔容許加入菠蘿做配料，寧願餓死唔食。
講究還講究，好食還好食，睇完節目，有說全球最好食嘅Pizza，可能係亞利桑那州鳳凰城嘅Pizzeria Bianco。創辦人Chris Bianco知道要做好食嘅Pizza，只得一個秘訣，唔係水質、唔係烹調溫度、唔係煮法，而係食材嘅質素。佢做pizza嘅用料，由蕃茄、芝士、香料以至麵粉，都由Chris親自挑選，基乎每個pizza都由佢嚟主理。亦因為咁，Pizzeria Bianco開業冇耐已打響名堂，每日慕名前來品嚐嘅食客大排長龍，而Chris亦間接推動當地嘅Pizza文化，Pizza之王當之無愧。
香港都有好食嘅Pizza店，銅鑼灣就有一間，可惜屋企附近都係嗰啲連鎖店，冇計，頂住肚先啦。
