轉季易過敏
秋冬季節，皮膚容易出現乾燥及過敏等情況，除了多用護膚品，還有哪些方法可有效改善皮膚問題？「營養生」（Negimen）營養師Queenie Lam分析6大隱藏皮膚殺手，並推介8款有助滋潤皮膚的食物。
點擊看圖輯
設計圖片
士多啤梨。
蘑菇。
淮山。
乳酪。
蕃薯。
牛油果。
豆腐。
綠茶。
轉季飲咖啡皮膚乾燥過敏？
設計圖片
皮膚敏感6大隱藏原因
Queenie在「營養生」Facebook專頁發文表示，當皮膚乾燥或容易過敏一直未有改善時，很多人往往第一時間從護膚品入手，但其實日常的飲食習慣，與皮膚狀況息息相關。以下為導致皮膚乾燥兼敏感的6個隱藏原因：
1.含酒精或咖啡因飲料
原因：加快血管收缩及水份排走
2. 飲食滴油不沾
原因：表皮層變弱，難以保留皮膚水份
3. 進食精緻澱粉質
原因：糖份加速骨膠原分解
4.服用抗敏藥物
原因：減慢油脂及黏液分泌
5進食加工食品
原因：加速水份流失，引起皮膚發炎
6. 蛋白質攝取不足
原因：減慢皮膚細胞生成
Queenie指出，除了咖啡、酒精和高鹽份食物會加速人體水份流失，精緻澱粉和糖份亦令皮膚細胞的蛋白質和脂肪醣化，形成糖化終結物（Advanced glycation end product, AGEs），分解骨膠原而造成皮膚老化。
另外，因皮膚細胞包含骨膠原、角蛋白及彈性蛋白，素食者或平日較少進食肉類的人士，有機會因蛋白質攝取不足，阻礙細胞生成。她解釋，細胞成份包含油脂，若平日飲食以烚、蒸為主而不加任何油份，亦會容易導致細胞膜變薄，難以保留水份。而若經常服用抗敏藥物Antihistamine，可能因而抑制體內黏液及油脂分泌，令皮膚逐漸變得乾燥。
8種食物滋潤皮膚
Queenie又提醒，除了時常飲水補充水份外，其實細胞的儲水及免疫能力亦同樣重要，以下為8款有助滋潤皮膚的食物：
1.士多啤梨：富含維他命C，促進骨膠原生成。
士多啤梨。
2.蘑菇：含β-葡聚醣，舒緩乾燥敏感。
蘑菇。
3.淮山：含尿囊素，有助皮膚鎖水。
淮山。
4.乳酪：含鋅，可改善細胞免疫力。
乳酪。
5.蕃薯：含Beta-胡蘿蔔素，減慢皮膚老化。
蕃薯。
6.牛油果：含奥米加3，屬皮膚屏障原材料。
牛油果。
7.豆腐：含植物雌激素，有助玻尿酸形成。
豆腐。
8. 綠茶：含L-茶氨酸，有助防止水份流失。
綠茶。
Queenie解釋，適當的油份和脂溶性營養素都有助形成皮膚屏障，幫助細胞更新。而維他命C、植物雌激素、尿囊素及茶氨酸有助細胞鎖水、保持細胞彈性。鋅更可以增加皮膚細胞免疫力，避免皮膚因乾燥天氣變得敏感。
同場加映：抗敏強身飲食貼士
註冊營養師Jim Lau曾指出，天氣轉冷時，人體免疫力會短暫減弱，因為低溫加上乾燥天氣會容易令到呼吸道黏膜變得單薄，令到病原體更加容易入侵身體，並出現不同的敏感情況。他又分享有助對抗敏感的4個飲食貼士，紓緩因轉季而出現的不適症狀。點擊圖片了解詳情：
1.補充足夠水分
水分好處：提升身體免疫力细胞活性。带走水溶性毒素，防止身體黏膜變得乾燥。毒素累積少了，自然不太容易出現敏感。
補水貼士：每1小時最少飲250mL至2-2.2L水分。
2.記得食飯
天氣溫度驟降的話，身體需要更多能量去維持體溫。如果我們攝取不夠澱粉質，免疫力很難再維持。大家不用怕會影響體重管理，可補充適量的澱粉質。
食飯貼士：如果正在吃體重管理餐單·晚上可加半碗白飯配合80至150克豬肉補充鐵質。可維持夜間免疫力。
3.補充更多維他命D
開始步入冬季，接觸陽光時間會慢慢減少。
維他命D好處：提升骨骼密度，提升呼吸道免疫力。促进免疫力细胞更快找到病原體。
攝取維他命D貼士：如平時不能曬太多陽光。可嘗試在餐單加入多點含維他命D的食物。食物例子三文魚、大啡菇、芝士、牛奶、豬肉。
4.每日一個啤梨/紅蘋果
食啤梨/紅蘋果好處：很多人在冬天因為怕冷而不想吃水果，但有足夠的水溶性纖維可幫助我們降低腸胃的毒素。
食水果貼士：晚餐前完成所有水果进食。因為轉季很容易出現胃酸倒流。
轉季飲咖啡皮膚乾燥過敏？
