脂肪肝並非肥人專利。
坊間流傳有些水果太甜太高糖，多吃會較易患脂肪肝？脂肪肝有機會演變成肝硬化甚至肝癌，最近台灣營養師程涵宇分享10款有助消除脂肪肝食物，又教大家少吃5類食物，以減少患上脂肪肝的風險。
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脂肪肝並非肥人專利。
脂肪肝常見症狀
脂肪肝常見症狀如下：
10款食物消除脂肪肝
綠色蔬菜：減少內臓脂肪及肝臓脂肪。
水果：水果攝取與脂肪肝無關！脂肪肝患者不需要不敢吃水果。在韓國的大規模研究中找了52280個受試者研究了4.2年，結論吃比較多的蔬菜水果比較不容易有脂肪肝，所以可以適量地進食水果。
豆類：例如黃豆、鷹嘴豆低脂，含豐富植化素·含抗性澱粉。有助於減重減脂保護肝臓減少肝臓脂肪堆積。
魚：Omega-3魚油抗發炎減少肝臓發炎反應，減少肝臟脂肪堆積，增加體內好的膽固醇HDL(高密度脂蛋白)降低三酸甘油酯。
燕麥：全穀類、高纖的燕麥降低脂肪肝風險，降低三酸甘油酯。
堅果：抗發炎抗氧化降低脂肪肝機率。研究發現核桃有用記得一天3至4顆·然後每天都吃。
薑黃：可能有助護肝幫助降低肝指數。
橄欖油：不飽和脂肪酸多飽和脂肪酸少，減少體脂肪。
大蒜：研究發現多吃大蒜跟降低脂肪肝有關。
5類食物增患脂肪肝風險
Getty示意圖
脂肪肝常見症狀
台灣營養師程涵宇在其facebook專頁分享從飲食上消除脂肪肝的貼士。她解釋，脂肪肝是指肝臟細胞內有過多脂肪，一般來說只要肝臟的脂肪含量超過5%就算是脂肪肝。
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脂肪肝常見症狀如下：
脂肪肝症狀相當不明顯，通常是進行身體檢查時發現。進入中度及重度的脂肪肝就可能出現以下症狀：
上腹痛
食慾不振
疲勞
肝臟附近有壓痛感
當肝臓脂肪量超過30%，出現嚴重肝臟纖維化，肝硬化風險會大大增加，有機會導致肝癌。
3招逆轉脂肪肝
程涵宇指如果想消除脂肪肝，日常生活需要做這3件事，逆轉脂肪肝：
1. 健康飲食，吃得剛剛好即可
2. 減重
3. 運動
10款食物消除脂肪肝。
10款食物消除脂肪肝
此外，程涵宇分享10款有助消除脂肪肝的食物，當中包括咖啡、水果和堅果，並指出它們的功效：
咖啡：幫助降低肝指數保護肝細胞的損害降低脂肪肝風險。
咖啡。
綠色蔬菜：減少內臓脂肪及肝臓脂肪。
綠色蔬菜。
水果：水果攝取與脂肪肝無關！脂肪肝患者不需要不敢吃水果。在韓國的大規模研究中找了52280個受試者研究了4.2年，結論吃比較多的蔬菜水果比較不容易有脂肪肝，所以可以適量地進食水果。
水果。
豆類：例如黃豆、鷹嘴豆低脂，含豐富植化素·含抗性澱粉。有助於減重減脂保護肝臓減少肝臓脂肪堆積。
豆類。
魚：Omega-3魚油抗發炎減少肝臓發炎反應，減少肝臟脂肪堆積，增加體內好的膽固醇HDL(高密度脂蛋白)降低三酸甘油酯。
魚。
燕麥：全穀類、高纖的燕麥降低脂肪肝風險，降低三酸甘油酯。
燕麥。
堅果：抗發炎抗氧化降低脂肪肝機率。研究發現核桃有用記得一天3至4顆·然後每天都吃。
堅果。
薑黃：可能有助護肝幫助降低肝指數。
薑黃。
橄欖油：不飽和脂肪酸多飽和脂肪酸少，減少體脂肪。
橄欖油。
大蒜：研究發現多吃大蒜跟降低脂肪肝有關。
大蒜。
5類食物增患脂肪肝風險
除了多吃對肝臟有益的食物，也要少吃容易誘發脂肪肝的食物。程涵宇建議如下：
1.油炸食物：高脂高熱量容易造成肝包油。
2.酒：會導致脂肪肝及其他肝病。
3.含糖食物：高血糖增加肝臓脂肪堆積。
4.精製澱粉：通常低纖，請多選擇全穀類幫助消脂。
5.紅肉：含高飽和脂肪食物造成肝臓脂肪堆積。
5類食物增患脂肪肝風險。
全港逾100萬人有脂肪肝
根據本港衞生署資料，非酒精性脂肪肝（簡稱脂肪肝）是指一系列肝臟疾病，由肝臟細胞積聚過多脂肪，以至肝臟纖維化、肝硬化、肝衰竭或肝癌等，而積聚脂肪的成因與飲酒或其他繼發性因素無關。
香港中文大學肝臟護理中心曾於2008年至2010年間進行了一項全民肝臟健康普查研究，發現在922位市民當中，有264位（28.6%）是脂肪肝患者，並由此推算有逾100萬名港人已患脂肪肝，當中超過4萬人的肝臟已出現嚴重纖維化或肝硬化。
預防脂肪肝方法
衞生署指，要維持肝臟健康及減低患上脂肪肝的風險，可注意以下6點：
1.維持適中的體重和腰圍。
2.保持均衡飲食。
3.多進行體能活動。
4.避免飲酒。
5.不吸煙。
6.維持適中的血糖、血脂和血壓水平。
