中環碼頭Watermark婚宴爆食物中毒 16人食生蠔屙嘔發燒

衞生署衞生防護中心30日正調查一宗懷疑食物中毒個案，共涉及16人，並呼籲市民保持個人、食物及環境衞生，預防經由食物傳播的疾病。

衞生防護中心。資料圖片

個案涉及8男8女，年齡介乎25至36歲。他們12月27日於中環7號碼頭「Watermark」參加下午婚宴，當日出席人數約100人，他們曾進食生蠔，之後約21至44小時後出現腹痛、腹瀉、暈眩、發燒、虛弱、噁心和嘔吐等病徵。其中8名受影響人士已求醫，無需入院。全部病人情況穩定。

資料圖片

要預防經由食物傳播的疾病，市民應經常保持個人、食物及環境衞生。在外進食時，應注意以下要點：

光顧可靠及有牌照的食肆；

避免進食生的海產；

小心選擇冷盤，包括自助餐的刺身、壽司及生蠔；

進食火鍋或燒烤時，確保食物已徹底煮熟才進食；

在烹煮過程中，小心處理並要徹底分開生和熟的食物；

衞生防護中心。資料圖片

使用兩套筷子及用具分開處理生及熟的食物；

不要光顧無牌食物檔；

飲用經煮沸的水；

不要嘗試使用鹽、醋、酒及日本芥末殺菌，因為均沒有殺菌效用；及

進食前及如廁後要洗手。 

涉事餐廳為中環7號碼頭「Watermark」。網上圖片

衞生防護中心調查一宗涉及31人的食物中毒個案群組，他們在12月6日在尖沙咀麼地道千禧新世界香港酒店大宴會廳參與中式婚禮晚宴，用膳約兩小時至27小時後，先後出現腹痛及腹瀉等病徵。

千禧新世界香港酒店大宴會廳。官網圖片

受影響的20男11女，年齡介乎2歲至75歲。當中1人已求醫，全部受影響人士毋須入院，現時情況穩定。

衞生防護中心。資料圖片

初步調查顯示，受影響人士於上述食肆曾進食多種共同食物，包括乳豬。食物安全中心現場調查發現相關乳豬過早製作，在貯存過程中未能排除與生的食物交叉污染及未有徹底翻熱。

食物安全中心。

食物安全中心已即時指示有關酒店暫停供應涉事食物、進行清潔消毒。

千禧新世界香港酒店大宴會廳。 千禧新世界香港酒店FB