11鮮肉樣本含防腐劑 食安中心籲勿買顏色異常鮮紅肉類

食環署食安中心14日公布肉類添加二氧化硫專項食品調查結果，在550個肉類樣本中，除早前已公布的11個鮮肉樣本驗出不可在新鮮肉類中使用的防腐劑二氧化硫外，其餘樣本全部通過檢測，整體合格率為98%。

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食安中心發言人稱，鑑於以往曾在新鮮肉類樣本中檢出該防腐劑，中心近年一直定期進行專項調查，評估市場上肉類添加該化學物的情況。中心以風險為本原則從不同店鋪包括新鮮糧食店、超級市場、街市肉檔及網上零售商抽取牛肉、豬肉及羊肉樣本作化驗。

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食安中心指，二氧化硫是防腐劑，可用於乾果、醃菜和經加工處理的肉製品如香腸及漢堡扒等不同種類的食物。根據《食物內防腐劑規例》（第132BD章），二氧化硫不得用於新鮮或冰鮮肉類，但過往曾有個別販商為使肉類的色澤更鮮明，違法在肉類中添加二氧化硫。二氧化硫可溶於水中，清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫，但對其有過敏反應的人士，在食用後可能會出現氣喘、頭痛或噁心等徵狀。市民應光顧可靠的商戶，切勿購買或進食顏色異常鮮紅的肉類。

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食安中心公布肉類添加二氧化硫專項食品調查結果，整體合格率為98%。食安中心提供圖片

食安中心呼籲市民不要食用21個批次的嬰幼兒配方奶粉。

食安中心

相關產品涉及雀巢能恩的6個批次嬰幼兒配方奶粉，原產地德國和瑞士，淨重量介乎350克至800克，食物品質最佳期限為2027年7月至11月之前。其餘15個批次奶粉來自惠氏營養品，原產地同樣是德國和瑞士，淨重量為800克，食物品質最佳期限為明年4至10月之前。

雀巢能恩有6個批次嬰幼兒配方奶粉需回收。

雀巢能恩有6個批次嬰幼兒配方奶粉需回收。

食安中心表示，雀巢公司在歐洲部分地區自願預防性回收個別批次的嬰幼兒配方奶粉，因為個別原材料可能存在源自微生物蠟樣芽孢桿菌的物質。

惠氏營養品有15個批次嬰幼兒配方奶粉需回收。

惠氏營養品有15個批次嬰幼兒配方奶粉需回收。

中心早前已即時跟進調查，聯絡本地進口商包括雀巢香港、零售商及有關當局，根據雀巢香港今日最新資料，進口本港的嬰幼兒配方奶粉有21個批次可能曾使用相關原材料，為審慎起見，已自願將受影響產品停售和下架，並展開預防性回收。市民可於辦公時間致電熱線2599 8874，查詢回收事宜。

涉事批次嬰幼兒配方奶粉

涉事批次嬰幼兒配方奶粉

涉事批次嬰幼兒配方奶粉

發言人指，進食含過量蠟樣芽孢桿菌或其耐熱毒素的食物，可能引致腸胃不適，例如嘔吐及腹瀉。如發覺嬰幼兒食用有關產品後不適，應盡快求醫。業界亦應立即停止使用或出售受影響批次產品。中心已通知業界及相關部門，並會繼續跟進事件和採取適當行動。