逾百個臘味時令食品樣本全部通過檢測

食安中心公布，最近完成一項有關臘味的時令食品調查結果，164個樣本全部通過檢測。

食安中心。

發言人說，踏入冬季，不少市民喜歡進食臘味，因此中心從不同零售商抽取不同種類的臘味樣本，包括臘腸、膶腸、臘鴨及臘肉，進行化學和營養成分測試。

食安中心公布臘味時令食品調查結果。政府新聞處資料圖片

今天(2月14日)已是年廿七，全港14個地點設有農曆年宵市場，食物安全中心派員巡視年宵市場快餐攤位，派發小冊子，提醒檔主注意食物安全。

食安中心人員巡視年宵市場快餐攤位。政府新聞處圖片

食安中心發言人表示，為保障食物安全和市民健康，食安中心人員在多個年宵市場向快餐攤位負責人提供食物安全和衞生教育，並派發小冊子，提醒他們在營運時須多加注意食物安全和環境衞生，採取食物安全措施，以製作和供應合乎衞生和安全的食物。

食安中心人員向花市快餐攤位負責人提供食物安全和衞生教育，並派發小冊子。政府新聞處圖片

食安中心亦在快餐攤位檢取食物樣本，包括碗仔翅、臭豆腐、咖喱魚蛋和小籠包等，以作各項微生物檢測。