食安中心下月起豁免檢測相關證書收費2年

食環署食物安全中心公布，4月1日起將豁免所有與檢測相關證書的收費2年，直至2028年3月31日。相關證書包括：食物檢查證書、動物製食品衞生證書、推薦食品生產商註冊及便利通關准許。

食物安全中心。資料圖片

食安中心發言人說，相關措施旨在便利業界進一步拓展內地和國際市場，便利通關安排的適用範圍，最近亦由原有的3類食品，即飲料、包餅和糖果，擴至共6類，新增食品為茶葉、經研磨的調味料、不含肉製品的麵食。

食安中心

食物安全中心星期五(6月26日)公布，一款法國進口的預先包裝沙甸魚樣本被檢出含有組胺，中心呼籲市民切勿食用，業界如持有受影響批次產品，應立即停止使用或出售。涉事商戶已按中心指令將產品停售及下架，並展開回收。

資料圖片

涉事產品詳情

有問題的產品名稱為「FZ Atlantic Northeast Wild Caught Sardine Fillet」，品牌為「FZ」，每包淨重200克，最佳食用日期標示為2027年3月28日。該產品的零售商為Foodie Yard HKTVmall。

食安中心發言人表示，中心透過恆常食物監測計劃，從網上平台抽取該款冷藏沙甸魚樣本進行檢測。結果顯示，樣本被檢出每公斤含1,100毫克的組胺。中心指出，組胺較常見於若干魚類，包括吞拿魚、沙甸魚、馬鮫和銀魚，主要是由細菌性腐敗所產生。

組胺中毒症狀

發言人進一步解釋，市民進食含大劑量組胺的魚類，可引致中毒反應。組胺的中毒症狀包括刺痛、口腔有灼熱感、面色潮紅、出汗、噁心、嘔吐、頭痛、心悸、暈眩及出疹。中毒症狀一般會在進食後幾個小時內出現，並通常在12個小時內消失，亦不會造成長期影響。