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科學園區食品工程公司產品種類豐富 風味獨特

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科學園區食品工程公司產品種類豐富 風味獨特

2023年02月27日 19:54 最後更新:20:03

科學園的傳媒午宴,不乏園區公司的產品,如「魚菜共生」技術種植的羅馬生菜、非乳製雪糕、植物肉、智能消毒蛋白液等。

其中一道菜「生生不息新篇章」,所用的羅馬生菜是綠芝園的產品,口感爽脆,綠芝園2013年開始研究室內大規模種植的可能,研發「魚菜共生」系統,透過數據化農業系統,為農作物提供最佳生長環境,較傳統農業更有效利用耕地空間。

水耕羅馬生菜可在室內大規模種植。

水耕羅馬生菜可在室內大規模種植。

另一道菜「芝麻雞」利用聯泰行的巴斯德消毒蛋白液烹調,聯泰行2013年從歐洲引入香港首條智能化巴斯德消毒液生產線。

芝麻雞用巴斯德消蛋白液烹調。

芝麻雞用巴斯德消蛋白液烹調。

此外有好食科技研發的素肉烹製的「芝士焗飯」,好食科技2020年才成立,專注創新食品科技,研發出首個香港本地素肉品牌,「植廚Plant Sifu」使用非基因改造大豆,公司生產各種植物肉食品,廣東點心都有,負責人說,外國品牌的植物肉必須油煎或炸,而他們的產品可以蒸,而且味道不太濃,適合中國人口味。

甜品是「Growsome O非乳製雪糕」,雪糕沒有添加糖份、沒有牛奶、香精和防腐劑,研發這產品的益創膳食品科技,公司負責人說,不但適合長者,也很適合運動員和年青人,他們也跟一些足球隊商討,介紹這種食品。午宴中的雪糕有豆腐、綠茶及朱古力三種口味,其中豆腐口味最為特別,充滿豆腐香味,口感清新,沒有市面雪糕的膩、千篇一律的感覺。公司其他產品還有植物基午餐肉、植物基肉丸等。

非乳製雪糕不添加糖份和香精。

非乳製雪糕不添加糖份和香精。




Sebastian

** 博客文章文責自負,不代表本公司立場 **

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在旅發局擔任旅遊義工 點只做「義工」咁簡單?

2024年04月24日 15:43 最後更新:15:55

旅發局進一步擴大旅遊義工計劃,準備招募更多對旅遊業有熱情的市民尤其是年輕人,希望佢哋身體力行做好東道主的角色,同旅客分享各種旅遊主題和知識。

Sebastian去聽了這些義工分享的經驗,發覺原來喺旅發局做義工真係唔係「義工」兩個字咁簡單,佢哋的經歷有趣的一面,也有感人之處。

「旅遊義工」Agnes退休前任職跨國公司管理層。

「旅遊義工」Agnes退休前任職跨國公司管理層。

退休前在一家跨國公司做管理層的Agnes,擔任旅遊義工計劃已經有12年的時間,有什麼令佢印象深刻的經歷呢?Agnes分享話,在2018年的時候,遇到一位英國來的老人家,帶住一家大細同一本相簿,想搵返相片中的景色拍照留念。原來呢一位英國老人家係喺香港出生,5歲時跟隨父母返回英國居住。根據呢位老人家的自白,他對香港的記憶全部來自父母影低嘅相。

收到呢個請求之後,Agnes就一心想幫佢完成這個心願,認真幫老人家研究攝影地點喺邊度。結果就發現,除了一個景點外,其餘全部都對得上,Agnes就教老人家如何去現場影返啲相。佢哋影相時甚至擺出了當年老人家父母的甫士。

因為參加義工計劃不是日日返工,每次服務時長僅需大約3個鐘,Agnes隔幾日才會去到尖沙咀旅遊咨詢中心當值。事件過去後,有天返時時,有旅發局同事搵到Agnes,話英國老人家來告別,留底紀念品俾佢。Agnes打開禮物一睇非常感動,原來係老人家的父母當年喺香港影的舊照片。Agnes覺得呢啲係老人家的獨家回憶,不敢收藏,因為承載咗佢對父母的緬懷。後來先知,原來老人家已將舊相數碼化,送俾Agnes嘅係拷貝,現在存放在旅發局。

Agnes話,每當想起這段回憶,自己能夠幫老人家完成心願,好有滿足感。

退休之前喺跨國企業做管理層的Agnes仲笑言話,做義工工作仲有一個好處,就係佢平時返工工作壓力非常之大,做義工反而係佢緊張的工作生涯找到放鬆自己的一種好方法。

由新加坡回流香港發展的Marco,透過參與「旅遊義工」計劃重新認識香港。

由新加坡回流香港發展的Marco,透過參與「旅遊義工」計劃重新認識香港。

Marco做咗6年的義工,佢係土生土長的香港人,但之前去了新加坡定居工作,但仍然覺為香港「做番啲嘢」,於是加入到義工招募計劃,現在從新加坡回流回香港,更希望通過計劃喺香港服務遊客,將香港的旅遊咨詢同旅客分享。

由於曾在新加坡生活,熟番當地人的生活習慣和語這,在做旅遊義工時,可以運用經驗協助遊客,例如,了解新加坡沒有鵝,只有鴨供應,所以明白新加坡遊客到香港品嘗和購買燒鵝是熱門活動,他就一早了解定向遊客介紹。

做旅遊義工,除了要求兩文三語流利,如果識多一種語言,對工作就更有幫助。Marco就笑言,除了三語,他仲識講新加坡式的英文,咁接待新加坡遊客時,佢就有個人優勢,黎到香港玩的新加坡人亦會覺得有親切感。

最新一期的旅遊義工計劃已開始招募,一直去到5月31日截至。今年成功入圍咗呢個計劃的學員,除咗可以學習多項本地旅遊方面的知識,譬如傳統本地文化、購物、綠色旅遊等等,今年仲邀請到星級導師,教大家點樣做好旅遊使者。

各位如果有興趣都可以試下報名參加計劃,為香港旅遊出一分力,亦都係結識世界唔同地區朋友嘅好好機會。

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