食飽即眼瞓可能係「牛肉豆漿」作怪 3類食物易致腦缺氧

要留意一個飲食原則

吃飽就想睡，飯氣攻心，可能是牛肉、豆漿作怪？有專家指出，許多人進食後睡意大增，但卻不清楚原因和預防方法。昏昏欲睡其實與「食物性昏迷現象」有關，若3類食物吃過量，則有機會導致腦部缺氧，其中包括豆漿。要減少吃飽飯出現昏睡現象，就要留意1個飲食原則。

豆漿。網圖

吃飽飯就想睡？ 食物性昏迷現象作怪

台大營養教育與傳播講師洪泰雄在其facebook專頁發文指出，「食物性昏迷現象」 （Food Comas）是指在進食後出現昏昏欲睡或精神不集中的狀況。為何會出現「食物性昏迷現象」？

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出現「食物性昏迷現象」原因：

進食過量令胃部和腸道過度擴張，增加血液循環到腸道的需求，令大量血液流向腸道和胃部，進而導致腦部缺氧。食物消化和代謝過程期間，亦會釋放出的化學物質，這可能會影響大腦神經傳導物質的平衡，進一步加劇昏睡感。

3類食物易致腦缺氧 吃飽就想睡

洪泰雄指出，吃飽就昏昏欲睡，通常是以下3類食物吃太多所致，原因如下：

3類食物吃太多易致腦缺氧

高糖分食物、高脂肪食物：

攝取過量高糖分食物、高脂肪食物，會影響血糖和胰島素水平，進而影響腦部神經傳導物質的平衡，並出現昏睡感。

示意圖。設計圖片

蛋白質食物：

攝取過多的蛋白質也可能導致類似的症狀，例如出現昏睡的感覺、精神不集中等。

當身體攝入過多的蛋白質需要胃腸道消化和吸收，可能加重腸胃負擔，導致血液流向腸道，供應到腦部的血液減少，因而出現昏睡感。

為了避免食物性昏迷現象的發生，洪泰雄建議避免過度進食，選擇均衡的飲食。

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【同場加映】10種高蛋白質食物

高蛋白質食物

魚肉、肉類的蛋白質：1/3掌心大小份量=1只雞蛋蛋白質

傳統豆腐：2磚=1只雞蛋蛋白質

嫩豆腐：2磚=1只雞蛋蛋白質

豆漿：1杯（190毫升）=1只雞蛋蛋白質

小方豆乾：1 1⁄3 塊=1只雞蛋蛋白質

白飯魚：5湯匙=1只雞蛋蛋白質

蠔仔：3湯匙=1只雞蛋蛋白質

劍蝦/尖仔蝦：4隻=1只雞蛋蛋白質

納豆：39克=1只雞蛋蛋白質

黑豆乾：1⁄3 塊=1只雞蛋蛋白質

豆腐。

吃過量蛋白質易昏睡 蛋白質攝取量計算方法

若要避免吃飽後昏昏欲睡，需控制蛋白質的攝取份量。吃多少才為之足夠？洪泰雄表示，蛋白質攝取量因人而異，並受到多種因素的影響，例如：年齡、性別、身體活動水平、健康狀況。

洪泰雄教蛋白質攝取量計算方法：

一般而言，成年人每天所需攝取的蛋白質量應在體重的0.8至1.2g之間，以維持健康。例如，體重70kg的成年人每天建議攝取56至84克蛋白質。

蛋白質攝取量=（體重kg）x0.8）g至（體重kg）x1.2）g

他指出，要針對個人情況適當調整攝取量，以維持身體健康。特殊人士例如運動員、懷孕婦女和哺乳期婦女等，則可能需要更多的蛋白質。

吃飽就想睡？3類食物易致腦缺氧， 飲豆漿也催眠。

專家指出，睡前出現4大異常或是腎臟「求救信號」，建議引起重視勿拖延檢查。

腎病早期無明顯症狀 睡眠異常或成首個警訊

腎病早期一向「無聲無息」，病理變化隱匿，不少患者確診時已步入中晚期。醫學專家近日提醒，若睡眠期間出現4類異常情況，或是腎臟向身體發出的「求救信號」，市民絕對不可掉以輕心。

睡不好非單純疲倦，睡前4大異常或是腎臟「求救信號」。資料圖片

4大症狀或反映腎功能開始下降

專家表示，雖然大部分腎病在早期缺乏明顯症狀，但身體往往會透過夜尿頻繁、晨起水腫、下肢不適及睡眠碎片化等細微變化發出預警，這些症狀均可能與腎功能下降有關，建議引起重視。

夜尿頻繁或反映腎小管濃縮功能下降

專家指出，正常成年人夜間排尿應為0至1次，若每晚起夜超過2次，而睡前並未大量飲水，或須警惕腎小管濃縮尿液的能力受損。部分高血壓性腎病、糖尿病腎病及慢性腎衰的早期患者，往往以夜尿增多為首發症狀。專家建議，若連續3日記錄夜尿量皆超標（夜間尿量超過全天總量三分之一），便應盡快檢查尿常規及腎功能。

夜尿頻繁或反映腎小管濃縮功能下降。資料圖片

晨起水腫未消退提示水鈉瀦留

另一個較易察覺的異常是早上眼皮腫脹、面部浮腫或腳踝凹陷性水腫。由於腎臟排水能力下降，過多水分滯留於組織間，才會出現「按壓不回彈」的情況。若早上與夜晚體重相差超過1公斤，更可能是體液過度滯留。醫生提醒，若水腫持續不退，且伴隨疲倦乏力及泡沫尿，必須盡早就醫。

下肢異常不適或與腎病相關貧血有關

部分市民夜間躺下時會感到小腿刺痛、蟻行感或「不寧腿」，需不停伸展或下床走動才能緩解。專家解釋，慢性腎病患者容易出現缺鐵性貧血，而缺鐵會乾擾多巴胺的合成，進而影響下肢神經與肌肉的調控。研究指出，慢性腎病患者中，不寧腿綜合徵的發病率可高達3成。

下肢異常不適或與腎病相關貧血有關。資料圖片

睡眠質素下降 毒素堆積干擾神經

若入睡困難、夜間多次無故驚醒，甚至做夢頻繁，也可能與腎臟代謝廢物能力下降有關。當尿素等毒素在體內積聚，會刺激神經系統，引致睡眠碎片化。若同時出現口臭、皮膚痕癢等症狀，則更需排查是否與毒素蓄積相關。

睡不好非單純疲倦，睡前4大異常或是腎臟「求救信號」。資料圖片

睡眠質素下降或是毒素堆積干擾神經。資料圖片

每晚睡不足5小時 腎功能惡化風險高達近8成

醫學研究顯示，睡眠時長與腎功能呈明顯關聯。專家指，每晚睡眠不足 5 小時者，腎功能快速下降的風險比維持7至8小時者高達近8成。此外，嚴重打鼾或出現睡眠呼吸暫停，也會因持續缺氧而令腎小管受損，加速慢性腎病進展。

保護腎臟睡眠指南

為保護腎臟健康，醫生提出以下睡眠指引，每日晚上23時前入睡，保持7至9小時高質睡眠，睡前2小時減少飲水，同時避免咖啡因、酒精干擾睡眠，可在睡前泡腳或拉伸放鬆，至於打鼾嚴重者，則應及早檢查睡眠呼吸暫停。

症狀持續需及早檢查

醫生強調，超過9成的腎病患者早期無明顯不適，但一旦腎臟受損超過5成仍可能完全無痛感，故市民應提高警覺。若上述睡眠異常持續1至2周，或伴隨泡沫尿、血壓突然升高、莫名乏力，應立即前往醫院檢查尿常規、肌酐、腎小球濾過率（eGFR）等指標，以免延誤治療。