雲南食野菌火鍋店員留湯樣本 遊客：用條命來吃？

野生菌鮮美的味道一直以來讓雲南人魂牽夢繞，野生菌火鍋更是雲南品嘗野生菌的絕佳方式，不同的野生菌類匯於一鍋，加上雞的調味，當地人形容將野生菌特有的鮮香全部釋放出來，味道妙不可言。近日，一名外地遊客到雲南與朋友初嘗野菌火鍋，發見店員舀湯留樣本，於是在網上發影片，問雲南人：「真的是提著命來吃？」

野生菌火鍋更是雲南品嘗野生菌的絕佳方式。網圖

網民：雲南人為吃菇有多拼

女遊客到雲南與朋友初嘗野菌火鍋，發見店員舀湯留樣本。 網片截圖

內媒報道，該名遊客姓曹，她日前到雲南吃菌菇火鍋，發現服務員給湯留樣本，曹女稱：「自己去雲南旅遊第一次吃，這邊好像都要留樣，可能是萬一出現什麽問題能及時送去化驗，也能理解這種做法。」

店員舀起部分湯留作樣本。 網片截圖

女遊客驚訝，店員留湯樣。網片截圖

事件引起網民熱議，有人直言「看，雲南人為吃菇有多拼」、「野菌火鍋真的超讚！」、「沒事沒事，你都發文了」、「不要大驚小怪。」亦有網民直言「第一次知道，要留樣本……」、「看來……真的要拼命」、「看誰沒事……」、「我就不敢吃了……」

遊客懷疑留樣是萬一有人中毒，可化驗。網片截圖

內媒指，針對野菌火鍋文化，雲南省衛健委早年曾特別發布《預防野生菌中毒的預警公告》，提醒廣大群眾，不要隨意採摘食用不熟悉的、腐爛的以及幼小不能辨別的野生菌類；在食用野生菌時要注意避免多種類混雜；烹飪加工時一定要燒熟煮透，嚴禁生吃涼拌，也不宜同時飲酒。食用野生菌後如出現頭昏、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、煩躁不安，甚至產生幻覺等症狀，一定要第一時間到最近的醫療機構就診，千萬不能耽誤。

店員留起湯樣本。 網片截圖

專家：食用野生菌中毒大致可分為6種類型

國內發現的食用菌約為900多種，雲南幾乎全部都有。 網圖

據報，食用菌指的是高等真菌當中可被食用的大型真菌。有數據顯示，目前全世界被發現的真菌超過12萬種，其中能夠形成大型實體的只有6000多種，這當中可食用的有2000多種，而國內發現的食用菌約為900多種，雲南幾乎全部都有，但在這當中，有200多種是有毒的。

國內發現的食用菌約為900多種，雲南幾乎全部都有。網圖

專家表示，根據症狀不同，食用野生菌中毒大致可分為6種類型，分別是胃腸型、神經精神型、溶血型、肝臟損害型、呼吸與循環衰竭型，以及光過敏性皮炎型。一旦中毒，輕則噁心、嘔吐、乏力，重則出現幻覺，最嚴重的甚至可在食用後數小時內引發多臟器衰竭，致死率極高。

雲南時令吃野生菌菇火鍋。 網圖

開業 8 年的旺角「馬辣台式鴛鴦火鍋」2026 年推出全新放題餐單，為支持港人留港消費，更呈獻多個限時優惠。午市無限時放題，食足 4.5 小時，低至$188 起；晚市 2.5 小時放題，低至$218 起！另推出限時優惠，1 月 1 日惠顧新餐單即可免費升級。火鍋放題更每晚供應至凌晨 1 點。

牛梅花

「馬辣台式鴛鴦火鍋」設有 11 款特色湯底，包括台式麻辣鍋、酸菜白肉鍋、胡椒豬肚鍋、黃豆涼瓜湯、花雕醉雞鍋等。招牌台式麻辣鍋湯底以多款辣椒混合秘製配方而成，設大中細 3 款辣度；黃豆涼瓜湯用料十足，具清熱功效。火鍋配多款優質肉類、時令海鮮、各式配料及特色熱盤等，保證大家滿載而歸。 

牛舌

為慶祝開業 8 周年，「馬辣台式鴛鴦火鍋」全面升級放題餐單，新推出的火鍋放題套餐可任食超過百款配料。 

「A餐」晚市時段成人$218，可享特選安格斯牛肉、頂級牛梅花、精選牛五花、黑豚五花肉、一口牛、海生蝦、脆肉鯇魚骨腩及多款是日海鮮等，晚上 9 時後宵夜時段，收費每位只需$188。

牛胸爽

「B餐」晚市時段成人$238，牛肉升級為極尚無骨牛小排、牛舌，海鮮增設白鱔片，晚上 9 時後宵夜時段收費每位只需$208。

封門柳

「C餐」晚市時段成人$268，牛肉部位新增兩大人氣之選：牛胸爽及封門柳，更可享用廣島蠔，晚上 9 時後宵夜時段收費每位只需$238，絕對是大胃王抵食之選。

*晚市火鍋放題任飲任食 2.5 小時。

廣島蠔

甜品區亦提供自家製甜品，包括即燒焦糖燉蛋、麵包布甸、即製窩夫等，更有趣味十足的即製棉花糖。飲品方面則有多款台式花茶、汽水等，更可任飲 1664 生啤，一定飲飽食醉大滿足。

甜品

為支持港人留港消費，「馬辣台式鴛鴦火鍋」推出多個限定優惠，包括： 

-    1 月 1 日惠顧新餐單Ｂ餐即可免費升級Ｃ餐(必須提前預約訂座)；

-    憑全港消費單據，於晚市惠顧每枱減$20；

-    惠顧放題於晚上 7 時前離座，每位減$40；

-    生日優惠，6 人入座可享 1 人免費。

旺角「馬辣台式鴛鴦火鍋」2026 年推出全新放題餐單

*以上優惠，只限晚市使用

*優惠不可同時使用，訂座可致電 2356 7890。

*星期五、六、日公眾假期及前夕加$10。

*加一服務費。

*出示學生證全日減$10

*小童全日$128（任何時段）

馬辣台式鴛鴦火鍋

地址：旺角彌敦道601號創興廣場14樓

電話：2356 7890

營業時間：中午 12 時 - 凌晨 1 時

旺角「馬辣台式鴛鴦火鍋」2026 年推出全新放題餐單