乳酪味雪糕肥過朱古力味？ 營養師推介19款低脂雪糕消暑

天氣炎熱，想吃雪糕消暑但又擔心會肥？

「尚營坊」營養師團隊指出，1杯純乳酪味雪糕隨時比朱古力味更高糖！想避開致肥陷阱？他們教選購雪糕3大貼士，並推介19款低脂杯裝雪糕，減肥期間也可以吃雪糕！

「尚營坊」營養師團隊在其facebook專頁指出，只要留意食用份量，減肥期間也可以吃雪糕，但要留意脂肪、糖分、份量。他們列舉市面常見的雪糕為例，教大家選購及食用3大貼士。

雪糕卡路里｜脂肪糖分可以相差3至5倍

不同款式的雪糕脂肪、糖分含量可以相差很遠。營養師團隊列舉市面4款杯裝雪糕例子作比較，結果如下：

雪糕卡路里｜選購雪糕留意脂肪及糖分，例子：Häagen-Dazs比利時朱古力雪糕

雪糕卡路里｜選購雪糕留意脂肪及糖分，例子： MÖVENPICK® 岩鹽焦糖夏威夷果仁雪糕

雪糕卡路里｜選購雪糕留意脂肪及糖分，例子：DAMA竹炭椰子朱古力雪糕

雪糕卡路里｜選購雪糕留意脂肪及糖分，例子：Dreyer's純素大豆製雪糕

雪糕卡路里｜雪糕脂肪相差3倍，例子：

「Häagen-Dazs比利時朱古力雪糕 」每杯含16g脂肪，而「DAMA竹炭椰子朱古力雪糕」則含4.9g脂肪，兩者相差約3倍。

雪糕卡路里｜雪糕糖分相差4至5倍，例子：

「Häagen-Dazs比利時朱古力雪糕 」每杯含20g糖，而「Dreyer's純素大豆製雪糕」則含4.9g糖，兩者相差近5倍。

「MÖVENPICK® 岩鹽焦糖夏威夷果仁雪糕」每杯含18.9g糖，而「Dreyer's純素大豆製雪糕」則含4.9g糖，兩者相差近4倍。

乳酪雪糕比朱古力味肥？

市面上部份原味或乳酪雪糕，脂肪含量與朱古力味相若。營養師團隊羅列以下3款雲呢拿味、朱古力味、純乳酪雪糕⁣，發現每杯脂肪含量同樣高達3茶匙油。

乳酪味雪糕看似較健康，事實上可能比朱古力味更邪惡！市面其中1款乳酪味雪糕，吃一杯已等同吃6粒方糖，詳情如下：

雪糕卡路里｜ Häagen-Dazs雲呢拿味雪糕⁣

雪糕卡路里｜Lavelee純乳酪雪糕杯

乳酪雪糕可能比朱古力味肥？

熱量方面，「Häagen-Dazs比利時朱古力雪糕」每杯為252kcal，而「Lavelee純乳酪雪糕杯」則為279kcal，可見純乳酪雪糕可以比朱古力雪糕高卡。

糖分方面，兩者相差10.6克。「Lavelee純乳酪雪糕杯」較高糖，一杯已含30.6克糖，相當於6粒方糖（1粒方糖=5克糖）。

原味雲呢拿味和朱古力味脂肪相近？

「Häagen-Dazs雲呢拿味雪糕」每杯糖分、脂肪含量分別為16g和14g，而「Häagen-Dazs比利時朱古力雪糕」每杯糖分、脂肪含量分別為20g和16g，兩款口味的糖分相差4g，脂肪只相差2g。

營養師團隊指出，雪糕主要由糖份及脂肪組成，營養價值較低，但只要控制食量，留意對換份量，偶爾享用一、兩次也沒問題，少食多滋味。

營養師推介19款低脂雪糕 減肥之選

「尚營坊」營養師團隊推介市面19款低脂雪糕，適合減肥期間進食。其中包括雀巢、MOVENPICK和Dreyer's 等品牌，有朱古力、 士多啤梨、曲奇、紅豆、芒果、紅茶、雲呢拿、香芋和豆乳等口味，大家可於各大超市和便利店選購。

抹茶及芒果味低脂雪糕推介：

雪糕卡路里｜減肥低脂雪糕推介： Dreyer's 宇治抹茶配十勝紅豆雪糕

雪糕卡路里｜減肥低脂雪糕推介：Green Common宇治抹茶雪糕

雪糕卡路里｜減肥低脂雪糕推介：Da Dino綠茶味意式雪糕

雪糕卡路里｜減肥低脂雪糕推介：Dreyer's 純素芒果味冰凍甜點

雪糕卡路里｜減肥低脂雪糕推介：DAMA 純素冰凍甜點楊枝甘露味

雪糕卡路里｜減肥低脂雪糕推介：Dreyer's芒果味雪糕

士多啤梨及豆乳味低脂雪糕：

雪糕卡路里｜減肥低脂雪糕推介：Crefa士多啤梨蛋糕杯

雪糕卡路里｜減肥低脂雪糕推介：Da Dino 意式雪糕士多啤梨乳酪味

雪糕卡路里｜減肥低脂雪糕推介：Kochi紅茶雪糕

雪糕卡路里｜減肥低脂雪糕推介：百福黑糖豆乳雪糕

雪糕卡路里｜減肥低脂雪糕推介：維記豆腐雪糕杯

雪糕卡路里｜減肥低脂雪糕推介：百福豆乳雪糕

減肥雪糕推介｜朱古力、曲奇、紅茶、雲呢拿及香芋味低脂雪糕：

雪糕卡路里｜減肥低脂雪糕推介： Dreyer's 純素朱古力味冰凍甜點

雪糕卡路里｜減肥低脂雪糕推介：雀巢牛奶公司朱古力雪糕杯

雪糕卡路里｜減肥低脂雪糕推介：Da Dino曲奇味意式雪糕

雪糕卡路里｜減肥低脂雪糕推介： DAMA 純素冰凍甜點竹炭椰子朱古力味

雪糕卡路里｜減肥低脂雪糕推介：Kochi紅茶雪糕

雪糕卡路里｜減肥低脂雪糕推介：雀巢牛奶公司雲尼拿雪糕杯

雪糕卡路里｜減肥低脂雪糕推介：雀巢牛奶公司香芋雪糕杯

不少市民好奇食宵夜還是餓肚子入睡較傷身，專家對此拆解飲食迷思，並呼籲理性看待「宵夜」與「空腹入睡」健康風險。

專家拆解迷思籲理性看待「食宵夜」與「空腹入睡」健康風險。資料圖片

夜深肚餓成常態 食宵夜定空腹成兩難

熬夜加班、追劇滑手機已成為不少市民的日常。夜深人靜之際，飢餓感悄然來襲，「要不要吃宵夜」成為不少人每天都會面對的抉擇。有人為求減磅索性不吃晚飯、餓著肚子入睡。究竟睡前進食宵夜，與長期不吃晚餐相比，哪一種做法對身體的影響更大？廣東省疾病預防控制中心近日就相關飲食迷思作出分析，提醒市民應審慎看待「宵夜」與「空腹入睡」的健康風險。

專家拆解迷思籲理性看待「食宵夜」與「空腹入睡」健康風險。資料圖片

睡前吃宵夜一定會致肥？關鍵在於總熱量

坊間普遍認為，睡前進食宵夜容易致肥。事實上，體重增加與否並非單由「吃不吃宵夜」決定，而在於整天攝取的總熱量是否超出身體所需。若全天攝取的能量高於消耗，多餘的熱量自然會轉化為脂肪，囤積於腹部、大腿等位置。相反，只要整體熱量控制得宜，即使進食宵夜，也未必一定會發胖。

不少上班族或學生因晚間仍需用腦工作，睡眠時間較遲，若長時間處於飢餓狀態，出現精神不集中、能量不足等情況，適量進食宵夜反而有助補充體力。對正在減重的人士而言，與其強忍飢餓，不如適度進食並逐步調整食量，較易長期維持。不過，若本身晚餐已進食過量，即使不吃宵夜也可能致肥，若再額外進食，情況只會更嚴重。

專家拆解迷思籲理性看待「食宵夜」與「空腹入睡」健康風險。AI生成圖片

過量夜食或引發健康問題

需要注意的是，宵夜耶非「想吃就吃」。若長期於深夜大量進食，可能增加健康風險，其中一種與之相關的疾病為「夜食綜合症」。這些患者通常早上食慾不振，但夜間食慾異常旺盛，晚餐後攝取的熱量佔全天一半以上，甚至經常於半夜起床進食零食。此類情況往往伴隨能量攝取過多，肥胖風險也相對較高。

專家拆解迷思籲理性看待「食宵夜」與「空腹入睡」健康風險。AI生成圖片

餓肚子入睡就一定更健康？

事實上，長期完全不吃晚飯，同樣可能對身體造成不良影響。人體每日所需的能量及營養相對固定，若刻意省略其中一餐，又未在其他時段補足，長遠容易導致能量及營養不足。持續「餓肚子睡覺」的人，可能出現精神疲倦、體力下降、情緒低落、面色暗沉等營養不良徵狀。對部分有特殊健康狀況的人士而言，影響更為明顯，例如患有消化道潰瘍者，空腹時間過長或會令病情加重，而需要輪班或夜間工作的人士，若不進食也難以維持工作所需的體力。

餓肚子入睡不一定更健康。AI生成圖片

哪些人可偶爾不吃晚餐？

一般而言，僅有以下兩類人士可在特定情況下考慮不吃晚餐：

晚餐前已進食過量者

若午餐或下午茶已攝取大量高熱量食物，且晚上活動量低，當日適度省略晚餐影響相對較小。

需要控制體重的人士

對於體重已達肥胖水平（如 BMI 超過 28），在控制體重初期，偶爾不吃一至兩頓晚餐，或有助減少能量攝取，但不宜長期採用。

「16＋8減肥法」是否值得跟從？

「16＋8減肥法」屬於間歇性斷食的一種，與「5：2 輕斷食」原理相近，減重效果主要來自於限制進食時間、降低總熱量攝取。然而，目前並無權威健康機構將斷食列為推薦的減肥方式。長期斷食可能因碳水化合物攝取不足，引發強烈飢餓感、精神不濟，嚴重者更會影響日常生活，並可能出現頭暈、頭痛、情緒煩躁、失眠等問題，反彈風險也較高。

若平日飲食過量、體脂偏高，並患有高血脂或脂肪肝，在醫生或專業指導下短期採用或可考慮。但若本身飲食清淡、營養攝取不足，則不宜貿然嘗試。

理想做法：規律三餐 宵夜不宜過量

從健康角度而言，最理想的做法仍是規律安排一日三餐，避免長期不吃晚飯，也不宜過量進食宵夜。如確實有需要進食宵夜，建議注意以下原則：

睡前1至2小時進食

臨睡前大量進食容易影響睡眠質素，建議於睡前1至2小時完成宵夜。

選擇清淡易消化食物

高脂、高鹽、高糖的即食麵、炸物及燒烤並不適合。較佳選擇包括水果、全穀類、豆類及奶類，既易消化，又不會為腸胃帶來過大負擔。

宵夜不易進食高脂高鹽及高糖食物。資料圖片

長遠而言，減重與健康的關鍵，始終在於控制能量收支平衡，同時維持身體活力與良好生活節奏。