近日與一位財經猛人聊天，他說日前與朋友在一間中上價餐廳食晚飯，見到只得兩三檯客，都幾冷清，反映通關後飲食業不但未見大旺，近期還差咗。我詢問業內朋友，他說在這一兩個月，大批港人湧上內地吃喝購物，形成一股熱潮，令本地食肆生意明顯下跌，加上日本下月排核廢水出海，將冇乜人敢食刺身壽司，業界擔心日菜廳餐會有3成做唔住，都幾慘情。
由於疫情消除，交通便捷，港人近月掀起北上吃喝玩樂熱潮 ，對香港食肆的影響漸顯現。
業界朋友說，疫情消除之後，港人北上冇有怕，而高鐵去內地遠近城市的班次十分頻密，話咁快就到，便捷到極，所以近月不少港人聯群結隊北上揾食，蔚然成風，特別是周末假日，簡直可用「人頭湧湧」形容，香港食肆的人流自然被分薄。
交通便捷只是吸引因素之一，朋友指，內地食肆價錢一般比香港低，質素和服務則比以前大為提高，自然吸引到不少貪新鮮的嘴刁香港食客去一試。加上60歲以上長者在深圳乘地鐵可免費，越來越多香港「老友記」自組一日美食遊，不知幾過癮。
這的確是疫後流行的一個玩法。一位已退休的前傳媒猛人同我講，她最近與一班朋友組隊去深圳，睇住「小紅書」的飲食指南，乘搭地鐵周圍去試食，全程車費全免，食肆收費又便宜，花費比香港低，以後必會再去。
北上熱潮可從出境港人的人數看到，早前的7. 1假期，香港有36萬多港人出境，其中去內地的佔多數，單是坐高鐵北上的港人，就有3萬3千幾，加上當日是港車北上首日，出境過港珠澳大橋的港人，總數達到37643人次。
朋友話，暑假已開始，北上搵食消費熱潮方興未艾，料會進一步升溫，人數隨時多過入境的內地旅客數目，一加一減之後，飲食業生意恐怕會出現淨流失。
寒流一波未停，一波又至，日本政府不惜犯眾怒，堅持於8月將福島核電廠廢水排出海，港府已表明擬禁日本10都縣的水產入囗，而市民對日本其他地區直送來港的食品，也必有極大戒心，故業內朋友估計日菜餐廳勢必受沉重打擊，將十分難捱。
日本政府下月將排放核廢水出海，港府擬禁10都縣水產入囗，市民對來自日本其他地區的漁類食品亦必有戒心，業界預料日菜餐廳將受沉重打擊。
朋友指，行內預料這類餐廳生意會跌40%以上，最壞情況下，3成會頂唔住關門大吉。當然，香港人擅於變通，料將有食肆大聲宣傳「非日本直送」，由其他國家進囗海產頂住先，但屆時許多顧客驚驚青青，寧願食少啲，都唔容易撐。
面對這些不利環境，一位政圈朋友認為政府可持續推飲食消費優惠，點都有些少幫助，但最後仍要靠業界識轉身，變招夠快，抵住衝擊。
時人物語
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一場加沙戰爭，不但曝露了以色列的「殺神」本性，也粉碎了美國精心塑造的「民主自由」神話。近日美國學生支持巴勒斯坦示威遭粗暴鎮壓，政客喊打喊殺，總統拜登更直言「秩序」凌駕一切，憲法保障的人權自由，皆蕩然無存。至於美國吹噓神聖不可侵犯的「新聞自由」，也因CNN高層被揭定出「家規」，規限記者對加沙戰事的報道，以及眾議院通過《反猶太主義意識法案》，給傳媒戴上法律「緊箍咒」，而消失於無形。後者神話破滅，更顯出「無國界記者」壓低香港的新聞自由排名，是何等荒謬。
自從以色列在加沙狂轟濫殺以來，明眼人都看到，美國部分主流傳媒偏幫以色列，對其「趕盡殺絕」的行動冷處理，背後有何原因，最近終露出端倪。據CNN員工爆料，其新任CEO湯普森於去年10月以巴衝突爆發後不久，即用電郵向員工發出備忘錄，明言「我們必須提醒讀者這場衝突的直接原因，即哈馬斯襲擊(以色列)並大規模屠殺、綁架平民」。
CNN 員工爆料，指其CEO定出報道以巴衝突的「規則」，須講明哈馬斯是罪魁禍首，為以色列的暴行合理化，明顯規限了記者的報道自由。
一些CNN員工對這份備忘錄的解讀是，高層要他們在新聞報道中指出，以色列採取這樣的行動，是哈馬斯首先施暴導致，它才是罪魁禍首。換言之，將以色列在加沙的殘暴作為合理化。
員工還指出，早已有一個內部規定，就是所有關於以巴衝突的報道，都必須先經過耶路撒冷分社審核後，才可以出街。可見其內部審查機制十分嚴緊。
知情者分析，CNN高層之所以定出這「家規」，並嚴加審核，有兩個原因：1是受到美國親以色列勢力及以國政府的壓力，在這龐大力量下，連國會議員和總統拜登都沒法抗拒，CNN更不可當佢冇到。
2是美國金融界和商界多受猶太勢力把持，CNN若對以色列不友善，將失去大量廣告，目前CNN生意處艱難時期(去年蝕得好甘)，正為如何谷高收入大感頭痛，當然承擔不起廣告流走。
美國傳媒對親以色列勢力冒犯不得，最有切身感受的，應是社交平台X(前Twitter)老闆馬斯克。去年以巴爆發衝突後，向來獨立特行的馬老闆，在X發文回應贊同反猶太的內容，隨即受到猶太社群以至白宮厲言譴責，其後多間大企業即出手抽走廣告，並與馬斯克割席。
做生意的金科玉律，是永遠不要同荷包鬥氣，馬斯克當然不會傻到硬頂，所以急速扭軚，並親身前往波蘭奧斯威辛集中營，緬懷猶太人的苦難，強調「與猶太人心連心」，風波才漸告平息。
美國新聞自由還正受到另一重大衝擊。眾議院近日配合拜登政府，火速高票通過《反猶太主義意識法案》，其中最得人驚之處，是在法律上規定了猶太人和以色列在美國有至高無上地位，不容質疑。據此，如果有人(包括傳媒)指責猶太人和以色列在中東對其他民族進行「大屠殺」、「種族滅絕」，以及譴責以政府的暴行，都可能違法。
當法案稍後如獲參議院通去，由總統簽署成為法律，就等同在傳媒頭上戴上「緊箍咒」，隨時有墮入法網的風險，屆時報道以巴衝擊，便再沒有完全自由可言。
衆議院早前通過《反猶太主義意識法案》，日後如成為法律，傳媒若指猶太人對巴勒斯坦人進行「種族滅絕」等，就屬違法，等同給傳媒戴上「緊箍咒」。
美國媒體受到種種有形無形規限，新聞自由神話漸破，令我聯想到「無國界記者」最新世界新聞自由指數排名，香港排第135位，低過津巴布韋、烏干達、喀麥隆等非洲國家，評分只得43.6分，屬不及格，原因是「新聞工作者受到的打壓加劇」。
這排名最大荒謬是，美國傳媒的新聞自由受到由內到外、由政治到商業利益、由意識形態到法律的規限，在一些方面，香港有所不及，但美國在排名榜中，位居第55位，竟比香港高80位，實在十分離譜。
唯一解釋是，「無國界記者」的評級，完全基於主觀偏見，並無客觀準則，為了符合其 political agenda ，夾硬把香港的排名壓低。
今次加沙慘劇，戳破了美國新聞自由的神話，正正說明「世界新聞自由指數」這類排名，只是一個笑話。
