舌頭可以感知味道，與食道、胃等內臟連接，亦是身體重要的器官之一，因此與健康息息相關。
有日本專家分享了自我檢查舌頭的方法，列出4種要留意的舌頭現象，並列出幾種相應食材改善問題。
示意圖。設計圖片
持有護士及中藥膳等資格的「薬膳ナースけいこ」今日在日本生活情報網站「サンキュ！」上分享指，根據漢方醫學，定期觀察舌頭有助大家了解身體狀態，而檢查前30分鐘內應避免飲食、洗澡，以及食用較深色的食物和飲料。
檢查時應放鬆舌頭，伸出在鏡子前觀察。因外觀會因照明而改變，所以應該盡可能每次都在同一個地方觀察，並用手機拍照以紀錄變化。若舌頭出現以下4種徵狀，就要多加留意啦！
示意圖。設計圖片
舌頭兩側凹凸不平
如舌頭兩側呈波浪鋸齒狀，則表示體內的水循環不良。女性在經期前，或是喝太多水及腸胃虛弱時較常發生。
推薦食材：豆類、瓜類、海藻類、銀魚及葡萄
示意圖。設計圖片
舌頭底部有兩條青筋突出
能看到舌底的兩條靜脈沒有問題，但如果青筋突出，那就是血液循環不良的跡象。當睡眠不足、疲勞、寒冷或體內積熱時，就會出現發生這種情況。
推薦食材：三文魚、韭菜、洋蔥、西洋菜、生菜及西芹
舌頭兩側發紅
如果舌頭兩側比其他區域更紅，則表示感到壓力。 有時身體會在你自己意識到之前，就發出求救信號。造成壓力的原因有很多，例如過於壓抑忍耐、沒有適當放鬆等。
推薦食材：柑橘類、香草類、紅棗、蓮子及檸檬草
示意圖。設計圖片
舌苔厚
如果舌頭中央的白色舌苔變得很厚，甚至看不到下面的粉紅色，就表示胃和腸道內積聚了過多的物質。大部分時候在積食時都會出現這種現象。
推薦食材：西蘭花、蕃薯、山芋、青蔥及蘋果
研究指出，適度「保持飢餓感」或有助延緩衰老，專家教3招安全實行，4類人不宜盲目跟風。
研究揭適度「保持飢餓感」或有助延緩衰老。資料圖片
研究指「適度飢餓感」或助延緩衰老
隨著都市人愈來愈關注健康與長壽，不少研究也將目光投向「飲食與衰老」的關係。近日，一項刊登於《科學》（Science）子刊的研究指出，真正有助延緩衰老的關鍵並非長期節食，而是讓身體保持「適度飢餓感」。《生命時報》指出，輕微饑餓狀態能抑制慢性炎症、激活抗衰老基因甚至改善血糖與代謝功能，對部分慢性疾病患者更具正面作用。
研究揭適度「保持飢餓感」或有助延緩衰老。資料圖片
飢餓感本身具生理益處 或可激活抗衰老基因
研究報告指出，輕微飢餓能透過表觀遺傳重編程，啟動與抗衰老相關的基因表達。同時，短暫的饑餓狀態有助抑制體內過度炎症反應，而慢性炎症正是推動器官老化的重要因素。醫學界也指，適度飢餓可改善胰島素敏感性，尤其對2型糖尿病患者而言，有助血糖控制。對健康成年人而言，也能減少脂肪堆積、優化代謝功能。
飢餓感如何延緩衰老？
根據研究與專家綜合分析，「保持適度饑餓」對身體的正面作用，主要來自以下4項生物學機制：
激活「細胞自噬」 清除老化物質
空腹可啟動細胞的自我清理程序，移除受損蛋白與老化細胞器，延緩細胞功能退化，該機制於2016年獲諾貝爾獎學界確認。
調節代謝、減少內臟脂肪
保持輕微饑餓可改善血糖、血脂水平，減低糖尿病及心血管疾病風險。
抑制慢性炎症 延緩器官老化
研究指出，通過表觀遺傳重編程可減低慢行炎症水平，延緩血管硬化與器官老化。
增強大腦與免疫功能
空腹可提升海馬區活躍度，改善專注力與記憶力，免疫系統於輕度饑餓狀態下清除病原體的效率也隨之上升。
專家教路如何「健康地保持飢餓感」？
航空總醫院內分泌科主任醫生方紅娟表示，飢餓感的重點在「適度」，避免將身體推入真正營養不足的風險。專家提出3項安全原則：
1. 少食多餐 七八分飽最理想
減少每餐食量，但可增加進食次數。兩餐之間可加少量酸奶、堅果或水果。
2. 均衡飲食 可選擇低升糖食物
包括雞胸肉、魚類、豆類、深色蔬菜、全穀物、燕麥等，避免血糖大幅波動。
3. 控制「能量缺口」
每日能量攝入減幅不宜超過500千卡，否則或出現肌肉流失、代謝下降等問題。
研究揭適度「保持飢餓感」或有助延緩衰老。資料圖片
輕斷食成熱門選擇
不少人會以「輕斷食」方式維持飢餓感，專家建議常見的兩種模式：
16:8法：每天8小時內進食，其餘時間禁食（可喝水或無糖茶）。
5:2法：一周5天正常飲食，另2天將熱量限制在500至600千卡。
同時，細嚼慢嚥、縮小餐具、進食順序採「蔬菜、蛋白質、主食」等方法，也可自然減少攝食量。
並非人人適合「保持饑餓」 4大群組需特別注意
專家提醒，部分群組不適宜刻意維持飢餓狀態，包括：
BMI低於18.5的消瘦人士
嚴重低血糖及胃潰瘍患者
孕婦、青少年、術後恢復者
胰島功能差的糖尿病患者（尤其需醫生指導）
若出現心悸、乏力、月經紊亂等情況，應立即停止相關做法並尋求醫療意見。
研究揭適度「保持飢餓感」或有助延緩衰老。資料圖片
養生非「餓得越久越好」 重點是平衡與科學
醫生強調，保持飢餓感不能等同節食，更不能等於「越餓越健康」，真正的關鍵是代謝活力與營養平衡的協同，例如固定作息、減少壓力、避免高糖高脂食品以及充足維他命與蛋白質攝取。專家提醒，任何飲食或斷食方式均應配合個人體質與健康狀況設計，不宜盲目跟風。
