深圳近日發現有蘑菇界毒王之稱的「白毒傘」，它毒性極強，誤食死亡率達75％，專家籲切勿採摘食用。
深圳一小區現「白毒傘」
深圳龍崗區寶龍街道的一個小區近日在後山發現了一種名為白毒鵝膏菌（俗稱白毒傘）的毒蘑菇。這種毒蘑菇具有極強的毒性，誤食會導致嚴重的急性肝損害，其誤食死亡率高達75％。
《深圳特區報》圖片
「不採摘、不購買、不食用」
深圳市疾病預防控制中心和龍崗區疾病預防控制中心通過實地調查確認了這一情況，並提醒市民們：許多有毒蘑菇在外形上與可食用的蘑菇相似，很難區別，因此極易誤食而引起中毒，對生命和健康構成嚴重威脅。預防毒蘑菇中毒最有效的方法就是「不採摘、不購買、不食用」。
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「白毒傘」誤食死亡率高達75％
「鵝膏」是野生蘑菇的一個類別，其中一些種類含有劇毒。在廣東地區，常見的劇毒「鵝膏」包括致命鵝膏（白毒傘）、灰花紋鵝膏和黃蓋鵝膏白色變種。而在深圳地區，最常見的是致命鵝膏，即白毒傘。
白毒傘主要在2至5月份活躍，常生長於闊葉林地上，與山毛櫸科的黧蒴栲有共生關係。白毒傘富含致命劑量的鵝膏肽類毒素，其對人體的致死劑量為0.1毫克/千克，可能導致急性肝損傷，誤食死亡率高達75％。成年人食用一朵中等大小的白毒傘就可能中毒致死。近年來，這種毒蘑菇已經造成多人死亡，是蘑菇界的「毒王」。
蘑菇中毒案件一半是誤採誤食「白毒傘」所致
深圳市疾病預防控制中心的專家表示，深圳市發生的毒蘑菇中毒案例中，近一半是因為誤採誤食致命鵝膏導致的。調查發現，許多中毒者過去在故鄉有採食野生蘑菇的經驗，認為可以通過形態、氣味、顏色等特徵自行識別有毒蘑菇。然而，即使是經驗豐富的生物學家，也常常需要借助專業設備才能準確鑒別蘑菇是否有毒。
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此外，民間流傳的一些鑒別方法，例如「顏色辨別法」、「銀湯法」等，在實際應用中並不可靠。因此，對於不熟悉蘑菇的市民來說，最安全的做法是避免採摘和食用野生蘑菇。
