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落戶中國 | 用新疆葡萄釀造中法情緣 法國釀酒師:我是愛吃抓飯、烤包子的新疆人

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落戶中國 | 用新疆葡萄釀造中法情緣 法國釀酒師:我是愛吃抓飯、烤包子的新疆人

2024年04月10日 07:01 最後更新:04月11日 01:47

在新疆工作生活了20多年的法國釀酒師弗萊德•諾里奧,自認中國是他的第二故鄉。因為他不僅在這裡釀出葡萄美酒,也釀出了一段中法情緣。

四月上旬,新疆北部氣溫回升,葡萄迎來了開墩季。在天山北麓瑪納斯縣的葡萄園裡,法國釀酒師弗萊德•諾里奧正調整枝條,安排灌溉,期待著秋季釀酒葡萄的成熟。

弗萊德•諾里奧在工作室中調配紅酒。中新網圖片

弗萊德•諾里奧在工作室中調配紅酒。中新網圖片

據「中新網」報道,弗萊德•諾里奧的家鄉位於法國著名葡萄酒産區盧瓦爾河谷,其出生於釀酒世家,從小就對葡萄酒産生了濃厚的興趣。20世紀90年代初,弗萊德•諾里奧進入法國高等學校從事葡萄栽培和尖端釀酒技術研究,並獲得專業釀酒師證書。

弗萊德•諾里奧

弗萊德•諾里奧

弗萊德•諾里奧與新疆結緣要追溯到2000年的夏天。那時,中國葡萄酒産業正進入快速發展期。在朋友的推薦下,弗萊德•諾里奧入職新疆一家葡萄酒企業。

弗萊德•諾里奧與技術團隊負責人

弗萊德•諾里奧與技術團隊負責人

新疆天山北麓與法國波爾多、美國加州處同一緯度,是世界上最適合種植釀酒葡萄和生産高端葡萄酒的黃金地帶之一。

雖然世界很多地方都種植赤霞珠、馬瑟蘭、品麗珠等品種,但新疆的地理環境給了這些葡萄獨特的魅力。「新疆葡萄酒呈現糖度高、酸度低、果香濃郁等特點,並具有細膩的單寧質感。」弗萊德•諾里奧相信,新疆是他大顯身手的地方。

初來時不懂中文給弗萊德•諾里奧的工作帶來不小麻煩。工作中,他要詳盡闡述釀酒的秘訣,還要解釋基本操作。「我甚至動筆繪畫,來描述工藝流程。」他回憶說,最初來新疆的那段時光,他與衆多年輕技術人員一起釀造出一系列富有地方特色的葡萄酒,屢獲國際獎項。

弗萊德·諾里奧在品酒室進行混釀實驗、在橡木桶酒窖進行酒質抽檢

弗萊德·諾里奧在品酒室進行混釀實驗、在橡木桶酒窖進行酒質抽檢

尼雅新疆天山北麓瑪納斯小產區葡園採收季

尼雅新疆天山北麓瑪納斯小產區葡園採收季

尼雅新疆天山北麓瑪納斯小產區葡園

尼雅新疆天山北麓瑪納斯小產區葡園

「如今,我們的紅酒已經踏上了通往世界的旅程,先後出口到美國、比利時等國家。」弗萊德•諾里奧說,在法國,新疆葡萄酒已成為餐桌上的新寵,其獨特的口感深受食客喜愛。

弗萊德•諾里奧經歷並見證了新疆葡萄酒産業從釀酒技術到葡萄園種植的快速發展。他說:「近年來,新疆葡萄酒企業從學習模仿到科技賦能、風格獨創不斷取得新成就,新疆葡萄酒已經有能力與世界各地葡萄酒在品質上一爭高下。」

2010年,弗萊德•諾里奧獲頒中國政府友誼獎,以表彰其對中國葡萄酒釀造所作出的貢獻。「這一榮譽給了我極大的鼓勵和動力。」弗萊德•諾里奧說,一定要釀造出最好的中國葡萄酒。

在新疆,弗萊德•諾里奧不僅釀出葡萄美酒,也釀出了「幸福生活」。多年前,他與一位烏魯木齊姑娘結婚成家,如今已是兒女雙全。

「中國是我的第二故鄉,我現在是一個愛吃抓飯、烤包子的新疆人。」弗萊德•諾里奧說,未來他想釀出一款酒,讓人一品就知是來自新疆。




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強龍捲挾巨冰雹突猛襲廣州 成因曝光 遇到龍捲風怎麼辦?

2024年04月28日 16:28 最後更新:16:35

廣州市白雲區鍾落潭鎮27日出現威力強大龍捲風,影響距離約1公里。今次極端天氣已造成當地5人死亡、33人受傷,還有141家廠房受損。為何廣州會出現強龍捲?一旦遇到龍捲風,第一時間應該怎樣應對?

4月27日,廣州白雲區黑雲密布,強風陣陣。抖音賬號@Antique 授權美聯社

4月27日,廣州白雲區黑雲密布,強風陣陣。抖音賬號@Antique 授權美聯社

今次龍捲風發生時間再2024年4月27日15時前後,地點為廣州白雲區鐘落潭鎮良田村(白雲區與花都區交界處)附近。根據廣州日報報導,廣東省氣象局初步研判,龍捲風強度達3級,截至昨晚十點,共造成5死、33受傷,影響鐘落潭鎮光明、陳洞、金盆、良田4村,其中光明村和陳洞村受災情況較為嚴重,有大面積鐵皮廠房崩塌,街上電線桿也被吹倒。災情發生後,官方迅速出動醫護、公安、交警、消防、住建等部門和鎮村人員展開搜救行動,所有傷者皆已送醫救治。

冰雹有拳頭大。

冰雹有拳頭大。

廣州同一時間還降下冰雹,包括增城區、白雲均禾街道、石井街道、石門村、黃邊村都出現大小不一的冰雹,有的比拳頭還大,甚至重達250克,砸破安全帽、車輛,砸破不少屋頂。廣州市氣象局向民眾示警,未來幾天仍可能出現局部冰雹和龍捲風、短時強降水、強烈雷電以及短時大風。

美聯社圖片

美聯社圖片

據廣州日報,龍捲是一種很少見的局地性、小尺度、突發性的強對流天氣,是在極不穩定的天氣狀況下產生,通常發生在強不穩定的大氣層結和大的垂直風切變中。

據氣象部門初步分析,廣州4月27日出現強龍捲和大冰雹有四個原因:

一是過去一段時間,來自南海西南暖濕氣流持續加強,向廣州輸送了大量的水汽和能量,廣州長時間處在高溫高濕的大氣不穩定狀態中,近地面附近聚集了大量的不穩定能量。
二是4月27日上午近地層暖濕氣流繼續加大,多個觀測站錄到了異常高的絕對濕度,超過31克/立方米。
三是4月27日白天低空急流加強,加劇了「上冷下暖」的不穩定層結,作為有利於龍捲和冰雹產生條件的0-6公里風垂直切變超過了25米/秒。
四是地面中尺度輻合線和高空波動過境作為觸發條件,觸發強烈的上升氣流,使得龍捲的母體風暴強烈發展。

美聯社圖片

美聯社圖片

據中國天氣網科普,龍捲風作為一種破壞力極強的強對流天氣,是在強烈不穩定天氣條件下產生的一種小範圍的空氣渦旋,中心風力可達50-150米/秒,直徑一般在幾米到數百米之間。龍捲風生成和消失都迅速,常與雷暴、冰雹和暴雨等強對流天氣系統相伴出現,破壞力極強。按藤田級數,龍捲強度分為EF0級至EF5級6個等級,EF0級別最低,EF5為最高級別。

我國大部分地區都有龍捲風的蹤跡,其中長江中下游為多發區。根據國家氣候中心1991-2020年統計數據,在我國,江蘇、廣東、湖北、安徽等省發生龍捲風次數較多,其中江蘇和廣東最多,年均龍捲風分別為4.8個和4.3個,湖北和安徽次之,都為2個。

我國春季和夏季為龍捲風多發季節,4月至8月龍捲風個數佔全年的92%,其中7月佔比最高,將近三成。從EF2級及以上的強龍捲髮生時間來看,也是7月最多。

此外,不同地區出現龍捲風月份略有差異。華南多發月份為4-5月,長江中下游地區4月和7月多發,華北地區6-7月多發,東北地區多發時段為6-8月,西南地區主要發生在7-8月,西北地區7月多發龍捲風。

龍捲風形成後,一般維持十幾分鐘到幾小時,其襲擊範圍很小,但破壞力大。一旦遇到,到底應該如何防禦呢?

1. 在家中
務必遠離門、窗和房屋的外圍牆壁,躲到與龍捲風方向相反的牆壁或小房間內抱頭蹲下,地下室或半地下室是躲避龍捲風最安全的地方。
  
2. 在車裡
開車向龍捲風的相反方向躲避,或立即離開汽車,到低窪地躲避。
  
3. 在戶外
就近尋找低窪地伏於地面,但要遠離大樹、電線桿、廣告牌、圍牆等。
  
4. 緊急情況下
在電桿倒、房屋塌的緊急情況下,應及時切斷電源,防止電擊人體或引起火災。

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