落戶中國 | 德國人在長春感受「中國速度」 最愛中式銅爐火鍋 「賊拉好吃」

來自德國巴伐利亞州的胡閱庚，因為對亞洲武術有興趣，自青少年時期起就種下了喜愛中國的種子。

胡閱庚在中國擔任長春一汽-大眾基地總監已有多年，現時已來到第三個任期。他的工作任務之一是管理批量生產，同時也要管理從德國引進的新車型，確保順利整合並按時開啟批量生產。

「胡閱庚這個中文名字是我的助理幫忙起的。」胡閱庚介紹道，「胡取自我的德文名中的Russer，閱庚的意思是閱覽長庚星。」他對這個中文名字感到滿意，因為名字含有中國文化的美好寓意。

胡閱庚對中國的喜愛和關注源於他的青少年時期，從那時起他就對亞洲各門類武術感到興趣。懷揣著「一定要去亞洲看看」的夢想，胡閱庚來到中國工作，並在2008年北京奧運會期間有幸代表公司擔任火炬手，傳遞奧運聖火。

胡閱庚自稱對中國深厚的歷史和文化感到著迷，並嘗試深入了解中華文明擁有的五千多年的悠久歷史。他特別展示了一卷中英文書寫的《孫子兵法》竹簡。「這是同事臨別時送我的禮物」，這本代表中國古代兵法的智慧和戰略的書，現在被胡閱庚擺放在辦公室的顯眼處，足見他對其珍視。

在竹簡旁邊，還擺放了他在去年獲得的「長白山友誼獎」獎狀。「我特別自豪，」他對整個團隊的努力表示感謝，「這個獎項屬於所有人，是通過共同努力實現的成果。」

在眾多的中國美食中，胡閱庚稱自己的最愛「打邊爐」，而中式銅火鍋尤其令他魂縈夢繞。「中式銅火鍋擁有豐富食材，也讓我回憶起往昔製作銅藝品的青少年時期。」這位「火鍋專業戶」，每週五都會帶上朋友和妻子一起到餐廳品嘗「夢中情餐」，百吃不厭。「在芝麻醬中加入大蒜等配料，用香菜提味，最後再加一點辣椒。這就非常美味了。」談到個人「秘製」的火鍋醬料時，胡閱庚讚不絕口。

胡閱庚深深愛上了長春，將其視為自己的第二故鄉。在中國工作生活的日子裡，他見證了中國尤其是長春市的飛速發展。「長春這座城市擁有許多綠色公園和高科技產品。中國的數字化發展非常迅速，在世界上名列前茅。中國人在許多方面取得了很大的成就，相較於其它國家，發展速度令人印象深刻。此外，中國在快速發展的同時，也展現出了更多的開放性。」他相信，未來中國將取得更大的突破。

毛拍手

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來自法國的潘伯良，2016年起定居昆明。他說，選擇來中國，不只是因為工作，更多是出於對中文、對中國文化的熱愛。

潘伯良從2004年在法國開始學習中文，主要在巴黎理工學院度過學習中文的經歷。「我是那裡的學生，有一位非常好的老師教我，在那裡我有了機會開始學習這門美麗的語言。」

2005年潘伯良第一次來到中國，在北京的清華大學攻讀原子物理學核工程專業碩士學位。作為班上唯一的外國人，潘伯良說：「當然，課程是用中文講的。」學習中文至今，潘伯良已能說一口流利的普通話。

潘伯良自2016年起在雲南昆明定居，現在管理著一家歐洲蟲膠公司的中國子公司。「我的主要工作是管理一家歐洲集團的子公司，該公司在中國生產蟲膠。這種天然樹脂是中國僅在雲南省發現的一種微小昆蟲的分泌物，它的應用廣泛，可以做水果保鮮、食品塗料、藥品塗料，還有一些墻面、木頭家具的拋光。」

據潘伯良介紹，他的工作直接關係到生物多樣性和保護生物多樣性。「這種生活在海拔一千到一千五百米之間特定高度的微型昆蟲，生長環境要求嚴苛，周圍要有多種動植物。」

潘伯良形容這種蟲膠是大自然的恩賜。在雲南，他也見證了當地的可持續發展和對環境保護的重視。「農民們每年都在收穫樹脂，但他們會留下一點，以便來年再長出來。這確實是非常可持續的生產。沒有生物多樣性，是行不通的。」

潘伯良熱愛參加戶外活動，上班前登高欣賞日出已成為了他的日常生活。「從山頂到公司只需15分鐘」，慢慢去公司，也不會遲到。他已找到了在當地生活的最佳節奏。

「很多人問我，作為巴黎理工學院和中國清華大學的畢業生，為什麽要在昆明這座小城市待這麽久？」談起這個問題，潘伯良認真說，其實昆明地方沒有很小，而且他的工作領域雖與此前學習的專業不相關，但有一定的不可替代性。「蟲膠這個領域很多人都不瞭解。實際上，以前的學習並不一定會引導你走上一條特定的道路。」

對於法國人和希望來中國定居的其他外國人，他忠實地建議：「要問自己一個問題——為什麼要來這裡？對我來說，答案不應該是工作或金錢，而是必須有文化與語言學的成分。如果您不喜歡中文、中國文化或交中國朋友，我不建議您來中國，因為你將錯過生活中最重要的體驗。」

「法國人擁有所謂的『法式生活藝術』。」潘伯良形容，這不僅僅是浪漫主義，也是為了平衡私人生活和職業生活。「走出家門，走進大自然，參加戶外活動，並與朋友分享，這就是我在雲南如魚得水的原因。」

爬上山頂時，潘伯良說，「（昆明夜裡的）星星很亮很亮。」他還說，在未來的很多年裡，他都會留在雲南。