調查指僅7.2%受訪者準確知道何謂「剩食」

香港都會大學進行一項關於「市民對處理剩食的問卷調查」研究，發現只有7.2%受訪者能準確知道何謂「剩食」，即未過期、可安全食用的剩餘食物。

調查於本月8日至27日透過網上問卷形式進行，合共收集567份問卷。調查顯示，超過一半，即57.7%受訪者表示不知道甚麼是「剩食」；有61.9%受訪者不知道「剩食」與「廚餘」的分別，只有6%的受訪者可以作出準確的理解。都會大學社會科學系陳緯樑表示，研究結果反映香港市民需要對「剩食」作更多了解。

剩食指未過期、可食用的食物。（巴士的報記者）

 另外，調查亦發現當家中有多餘的食物，只有約2成受訪者或家人會捐贈給食物回收機構；而「沒有相關資訊」及「沒有方便的收集點」分別佔60.3%及56.8%，是大部份受訪者未曾參與捐贈食物的主要原因。

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為推廣惜食文化，由即日起至下月5日，惜食堂舉辦首屆《世界惜食週》，活動期間剩食回收點將增加至200個，遍佈全港18區，以鼓勵市民捐出仍可安全食用的剩餘食物。

環境保護署助理署長區詩敏在活動啟動儀式表示，廚餘佔本港都市固體廢物的3成，捐食物除了可以幫助有需要人士，亦可以減少廢物量，希望繼續透過惜食文化推動源頭減廢。

國泰航空將未開封的飛機餐食品及飲品，經食物銀行轉贈至慈善機構，10年來減少浪費約2250噸食物，讓26萬人受惠。

圖片來源：國泰官網

國泰顧客及商務總裁劉凱詩出席與食物銀行樂餉社的活動致辭時表示，國泰自2014年開始通過「食物捐贈計劃」，將國泰航空抵港航班的未開封包裝食物，轉贈至食物銀行樂餉社，再轉送給基層市民。

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樂餉社感謝國泰持續捐贈，令逾150間慈善機構下，約26萬名基層受惠。

樂餉社會派員工常駐國泰在本港機場的航膳廚房，收集航班上未開封的包裝食品和飲料，包括樽裝水、果汁、罐裝飲品、汽水、零食、麥片、牛奶和新鮮水果，再運往樂餉社於油塘的恆温倉庫，經專人檢查食品，確保有效期限和包裝狀況符合安全食用標準後，每周分發至慈善機構。

國泰航空企業事務總經理黃文傑表示，隨著三跑系統全面落成及啟用，航班量越來越多，今年國航會新增約16個新航點，預計合作規模會增加，包括計劃將捐贈擴至非食物方面，例如航班上乘客未有使用的個人護理物品。