中國的茶文化歷史悠久，當今茶葉主要分為六大類，即綠茶、白茶、黃茶、青茶（烏龍茶）、紅茶及黑茶，每種茶都有其獨特的風味與保健功能。
其中，綠茶又稱之為養生茶，源自山茶花灌木的未氧化葉片。製作過程是當日採摘新鮮茶菁後，經過殺菁、揉捻和乾燥等步驟，過程只用高溫殺菌，並不經過發酵，因此綠茶葉能保留較多葉綠素，顏色一般呈現鮮綠色。因其保留了豐富的抗氧化物和多酚化合物，綠茶更被視為十大超級食品之一。
幾個世紀以來，人們一直盛讚綠茶的健康益處，包括：
- 抗氧化作用，中和導致衰老及疾病的自由基：綠茶含有高濃度的抗氧化劑EGCG，其抗氧化作用遠超紅酒及維他命E，分別高出2倍及10倍，對延緩衰老效果顯著。此外，綠茶中的類黃酮，可對抗自由基這種百病之源，能保護細胞免受自由基的破壞。
- 促進減肥與脂肪代謝：綠茶中的茶多酚和咖啡鹼等成分，能有效提高脂肪代謝率，而兒茶素則能抑制脂肪合成並促進其分解。若欲增強燒脂效果，可在運動前30分鐘飲用綠茶，據稱能提高脂肪燃燒率達17%。
- 穩定情緒及預防認知退化：綠茶中的茶胺酸能增強大腦中的GABA活性、多巴胺和血清素水平，從而預防某些神經退化性疾病，如阿茲海默症和帕金遜症，並發揮神經保護作用。此外，綠茶中的氨基酸還能穩定情緒、緩解焦慮和壓力。然而，綠茶亦含有咖啡因，具有提神醒腦作用，故建議有睡眠問題的人士晚上避免飲用。
關於飲用綠茶的注意事項：
- 綠茶含有咖啡因，建議早上飲用，並避免在晚上8小時內飲用以免影響睡眠。
- 鑒於綠茶加工過程較少，可能存在微量農藥殘留，建議不要飲用第一泡茶。
- 綠茶與牛奶混合後，抗氧化能力會減弱，故不建議加入牛奶。
- 隔夜茶易受細菌感染，不建議飲用。
在古今中國，綠茶一直是人們生活中不可或缺的一部分，為無數代的品茶之人帶來身心愉悅和健康益處。希望大家也能傳承中國的綠茶文化，持續欣賞和享受綠茶的好處。
文：陳嘉莉（Sara）
日本NeoYouth美康萊NMN創辦人
Sara Column
陳嘉莉（Sara）
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美顏逆齡，並不是女人的專利，男士們不好好保養也一樣容易顯出老態！今回特別為男士介紹一些簡單而有效的逆生長法，可以幫助大家保持年輕的外貌及健康的體魄。
方法1：清潔 + 保濕 + 美顏
保持肌膚清潔及水潤是護顏的基礎。每天早晚用溫和的洗面乳清潔臉部，去除污垢和油脂，然後再塗上俗稱的收縮水或爽膚水Toner，可以緊縮毛孔並平衡皮膚的pH值。建議每星期進行一次面部磨砂清潔去除角質層，使皮膚更容易吸收保濕產品，如精華素或防曬面霜。
方法2：注重均衡飲食
飲食對皮膚健康至關重要。要多吃含豐富抗氧化物和維生素的食物，如水果、蔬菜、全穀物和健康的脂肪。避免進食過多糖、煎炸、加工食品和酒精。如果沒有時間煮食、需要外出應酬或因工時長而進食飯盒，可考慮每星期到超級市場購買即食的沙律或湯包，讓身體吸收不同的營養滋補一下。
定期採用間歇性少量進食的飲食方式，例如168斷食法，同時堅持每天飲8杯水，讓身體排毒淨化。多喝綠茶、攝取多酚的酸奶以及偶爾享用80%黑朱古力，都是營養專家所推介的。
方法3：進食保健品
NMN是科研為本的保健品，近年有愈來愈多實證支持它的逆齡功效。只是市面上有太多品牌，花多眼亂，大家不妨由劑量、純度及專業機構的認證方面去選擇。30歲以上男士已經可以開始進食，一般的保養可以每天服用一粒250毫克的NMN，當然年紀愈大、身型愈高大則需要攝取足夠份量方有效。若果是複方配方成份更加方便，持之以恆服用，可察覺到身體及皮膚的逆變。
另一受香港市民愛戴的是針對腸道健康的益生菌。服用益生菌的原理，簡單來說就是排走壞菌、增加益菌，抑制有害細菌在人體腸道裏大量生長。當有害細菌長期過多，就會增加有害物質的產生，令腸道菌失衡，繼而引致免疫系統失衡、腸胃發炎等問題。根據國際益生菌及益菌質科學協會（ISAPP）建議，每天應攝取50億以上的益生菌，因此要挑選有清楚標示且菌量足夠的益生菌，及有國際機構如美國食品及藥物管理局（Food and Drug Administration，FDA）認證的產品 。
總括而言，護顏和逆齡不是女性專有的任務，男性同樣應該加強注意，通過適當的護膚和健康習慣來逆齡護顏，讓自己以最佳狀態走更遠的路。
Sara Column
文：陳嘉莉（Sara）
日本NeoYouth美康萊NMN創辦人
