在巴黎奧運重劍項目奪金的港隊劍手江旻憓4日早上約9時15分在社交網站IG發布帖文，宣布告別全職劍擊運動員生涯。
江旻憓 IG圖片
江旻憓在IG帖文中以中英文表示：
我非常感恩可以用差不多20年的時光專心打劍，並衷心感謝家人及朋友沿途的鼓勵及支持。
在完成我第三次的奥運之旅後，我决定休息一下，告別全職劍擊運動員生涯。我期待有新的職業發展，讓我可以學習及成長，裝備自己，回饋香港；同時累積經驗，為設立自己的慈善基金做好準備，讓小朋友重拾運動的樂趣。
我很感激劍擊團隊每一位給予我的無限支持。我們必定會在劍擊的路上再相遇。Once a fencer, always a fencer !
江旻憓 IG圖片
I’m so grateful to have had the chance to dedicate almost 20 years of my life to fencing and thank you for being a part of this journey.
After competing in my third Olympics, I have decided to take a break from professional fencing. I want to learn, grow, and give back to Hong Kong to the best of my abilities. I look forward to starting a new career and work towards having my own charity to help kids find joy and playfulness back into sports.
I will miss my fencing family so so much, but once a fencer, always a fencer!
Lots of love,
Vivian
江旻憓 IG圖片
美心集團旗下中菜品牌「美心皇宮」第七間分店開幕，除保留傳統手推點心車，亦創新推出即燒乳豬、「美心點心教室」等，立法會議員江旻憓、梁進體驗製作芝麻卷，大讚「好好食」。
立法會議員江旻憓、梁進體驗製作芝麻卷。巴士的報記者攝
因應市場近年用餐模式轉變，美心皇宮新店加入多項新元素，其中「美心點心教室」為一大亮點，由美心中菜廚師以粵語及英語親自授課。學員可以學習製作逾20多款點心，每堂可學習兩款點心，學費每人每堂由港幣450元起，並於修畢課程後獲贈圍裙、證書，以及價值港幣100元美心皇宮飲食禮券。
立法會議員江旻憓、梁進體驗製作芝麻卷。巴士的報記者攝
因應市場近年用餐模式轉變，美心皇宮新店加入多項新元素，其中「美心點心教室」為一大亮點
立法會議員江旻憓、梁進體驗製作芝麻卷。巴士的報記者攝
立法會議員江旻憓、梁進在點心師傅教導下體驗製作芝麻卷。要把已經鋪好的芝麻糕捲起來需要一定技巧，兩人帶上圍裙、手套，拿著刮板，聽師傅指令，「第一下好緊要，沿低邊割過去，然後一開三分成三份，最後開始卷。」
立法會議員江旻憓、梁進體驗製作芝麻卷。巴士的報記者攝
立法會議員江旻憓、梁進體驗製作芝麻卷。巴士的報記者攝
立法會議員江旻憓、梁進體驗製作芝麻卷。巴士的報記者攝
到卷的環節，兩人慢慢用刮板輕鏟，江旻憓先捲起來，高興地「嘿嘿」笑出聲，雖然到最後有點爛，但仍算成功，聽到旁人稱讚還笑著回「多謝」；梁進則需要師傅幫把手，最後亦成功捲起。兩人品嚐自己的勞動成果，江旻憓大讚「哇，好好食！」
立法會議員江旻憓、梁進體驗製作芝麻卷。巴士的報記者攝
立法會議員江旻憓、梁進體驗製作芝麻卷。巴士的報記者攝
美心集團首席營運官（中菜及西菜）李文賢表示，點心教室將於今年4月1日正式開班教學，目前正進行內部測試，「要先試順。」他指出，點心教室有多個因素需要考慮，首先是點心類型，「除咗點心之外，其實都可以做其他中式食品課程，例如農曆新年會唔會教整蘿蔔糕、年糕等等。我相信市場係有呢類需求，尤其係遊客。」
美心集團首席營運官（中菜及西菜）李文賢。巴士的報記者攝
其次是針對不同年齡，課程亦有所不同，「細路仔唔可能畀佢揸刀或者炸嘢，但有啲成年人興趣班，佢哋本身已經好鍾意煮食，就可以做多啲實際操作。」
李文賢透露，暫時會讓三類顧客先體驗點心教室，首先是小朋友，因之前已嘗試讓120個小朋友做點心體驗，「反應幾好」；第二類則是興趣班，將與不同社交平台合作，若遊客來港遊玩，可以體驗點心班、中菜班；第三類則是公司團隊，不少合作夥伴對於team building有興趣，「好嘅安排係五點開始、做到七點，兩個鐘體驗，之後留低喺包廂食飯。」目前仍在研究中。
