馬鞍山新鮮糧食店疑冷藏肉充鮮肉售　食環署展開釘牌程序

食環署自6月下旬起在東區和沙田區展開代號「珍珠」的先導執法行動，加強巡查持牌新鮮糧食店，重點針對懷疑以冰鮮或冷藏肉充當新鮮肉出售的違規行為，並就巡查中發現的其他違規事項採取相應跟進行動，經深入調查及蒐集情報後，9日在馬鞍山向一間懷疑以冷藏肉充當新鮮肉出售的持牌新鮮糧食店，採取突擊行動。

食環署致力打擊以冰鮮或冷藏肉充當新鮮肉出售情況（附圖） 政府新聞處圖片

食環署人員在馬鞍山富寶花園商場一間持牌新鮮糧食店檢獲約91公斤懷疑冷藏豬肉，並已即時銷毀。有關店鋪持牌人涉嫌把冷藏肉作新鮮肉陳列及出售，違反持牌條件。食環署正展開程序取消該新鮮糧食店的牌照；人員亦就該處所不潔向負責人提出檢控，並就該新鮮糧食店負責人未能提供送貨單供查核，違反持牌條件發出警告信。

食環署。(政府新聞處圖片)

食環署說，會嚴格執行政策，防止因違規而被取消牌照的店鋪改頭換面在同一地點重新營業。今次行動中偵破一宗懷疑以有關方法作虛假聲明的牌照申請個案，並已拒絕該宗申請，署方如發現懷疑涉及虛假聲明或其他刑事罪行，會考慮轉交執法機構處理。

食環署發言人表示，截至11月30日，25年累計已處理約8500部冷氣機的滴水問題，較2023年多出約3倍，與24年同期比較亦增加超過3成，當中在署方鎖定的黑點，冷氣機滴水問題有顯著改善。

冷氣機滴水是困擾不少人的問題。資料圖片

食環署表示，25年採取全新行動策略，除繼續處理市民投訴外，署方人員主動出擊，以「洗樓」形式重點跟進各區約300個冷氣機滴水地點，亦鎖定30個對市民造成較大滋擾的黑點，包括巴士站、小巴站及行人通道等，展開每星期最少一次的執法行動，因應滴水問題多在夜間及清晨出現，署方亦調整調查人手分配，由以往日間7成、夜間3成，改為日間3成、夜間7成。

食物環境衞生署巡查冷氣機滴水問題。政府新聞處圖片

食環署亦積極應用創新科技，包括配備紅外線夜視錄像功能的冷氣機滴水調查系統，能在夜間或低光環境下快速鎖定滴水源頭，偵測範圍達120米，足以覆蓋約40層高的大廈，大幅縮短調查取證時間。食環署計劃在現有冷氣機滴水調查系統的基礎上，開發人工智能影像識別技術，自動偵測滴水位置，精準定位源頭，以大幅提升調查準確性，並提高工作效率，期望於明年夏季開始應用。