話說印尼人十分嗜甜，因此當地的雪糕茶飲市場以至港式茶餐廳市場，都潛力無限。我深入了解過印尼的雪糕甜品市場和港式茶餐廳（Hong Kong Cha Chaan Teng）的流行品類，發現奶茶製品佔了市場的6成以上，而茶飲僅佔3成。印尼人偏好濃郁的口味，對港式美食亦甚為喜愛，不少麵包店都有售賣自家製的菠蘿包（Bolo Bun）。
中國內地的茶飲品牌，早已經看中了這片「藍海」。「蜜雪冰城」早於2020年就進入了印尼市場，它憑藉實惠的價格，在每天生活費不到6美元的印尼平民眼中，成為了人人也喝得起的茶飲品牌。其茶飲不但可以依甜度和冰塊進行客製化，還有多種品項選擇，這是印尼消費者此前難以想像的。而它售賣的雪糕價格低至8千印尼盾（約4.7港元），因此在短短一兩年間便成為印尼城市年輕消費者的寵兒。
而去年進駐印尼市場的另一國內茶飲品牌「冰雪時光」，則主打「招牌冰椰及雪糕」，並推出了新式茶飲如加入抹茶、紅豆等食材，部分產品價格甚至比蜜雪冰城更低，帶給印尼消費者全新體驗。
話說較早前我在印尼逗留了將近一個月，為了管理公司在當地的各項企劃，期間也參與了多場展會。而在一個特許經銷（Franchising）的展覽，我在芸芸參展的連鎖小食店中難得地見到港式紅豆冰和雞蛋仔，馬上買來一吃。吃着吃着，方驚覺那家店正是「冰雪時光」。雖然味道或因食品原料不同而不及香港正宗，但也多少解了一些「思鄉之愁」。
當時我忽發奇想：何不以特許經營（Franchise）的形式與這家店合作，在我們的印尼直播中心辦公室設置一家小吃店？
這個想法，令我們一眾直播主及員工上下都一致鼓掌稱好！因為在直播中心設立小吃店，為他們提供了一個在長時間工作中的喘息機會，讓他們享用新鮮現做的飲品美食，是一項很好的員工福利。特別是我們團隊正在準備升級為24小時直播帶貨平台，當晚間公司附近商店都關門時，小吃店可以解決飲食需求。
此外，小吃店能帶動人流（Traffic）。當直播主在直播中介紹相關食品飲料，這或許能成為一門新生意，也能推廣香港的餐飲文化，吸引更多香港品牌加入。我還想到了更多好處：
1) 提升員工滿意度與工作效率：提供便捷的飲食選擇，讓員工能迅速補充能量，減少外出用餐的時間浪費。
2) 促進團隊合作與交流：小吃店可以成為員工休息和交流的場所，增強團隊凝聚力。
3) 創造額外收入來源：除了滿足員工需求，小吃店還可以對外營業，吸引周邊消費者，增加公司收入。
提升公司形象：展示公司關愛員工的企業文化，吸引更多優秀人才加入。
結果我們坐言起行，目前正積極落實這個計劃，無論最終的成效如何，我都認為值得一試。我深信企業營運者應該在日常尋找機遇，同時更多考慮員工的需求。除了理想的薪酬、專業培訓、彈性上班時間和尊重信仰文化，照顧好員工的胃，讓他們吃得好些，也絕對能提升他們的幸福感呢！
Egogo Hub首席執行官及聯合創辦人 蘇智恒（Kevin So）
Egogo Hub首席執行官及聯合創辦人 蘇智恒（Kevin So）
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