北京科技公司研AI廚師持證上崗開餐廳 可自主控制烹飪時間助餐飲智能轉型

北京一家科技公司獲發北京市首張「具身智能機器人食品經營許可證」，標誌具身智能這一技術有望迅速進入餐飲市場。

享刻智能官網截圖

會調酒會炒菜 餐飲類機器人層出不窮

近年來餐飲類機器人層出不窮，包餃子、煎牛扒、調雞尾酒、咖啡拉花等均能勝任，在2024世界機器人大會和2024年中國國際服務貿易交易會上，攤煎餅機器人的展台前排起了長隊。此外，斯坦福大學科研團隊推出的家用機器人已能輕鬆製作滑蛋蝦仁、蠔油生菜等中式炒菜。

2024世界機器人大會。新華社圖片

機器人「進軍」廚房並持證上崗

在內地，餐飲機器人亦開始進入市場，北京一家科技公司早前獲發北京市首張「具身智能機器人食品經營許可證」，該款餐飲機器人是該公司第三代具身智慧餐飲機器人產品「LAVA」，主要用於油炸作業，可實現全過程無人化作業，只需要在平板電腦上選擇想要菜品，LAVA就會自動完成一系列工序。

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具身智能餐飲機器人的關鍵優勢在於「自主學習」

與目前市面上只能完成單一任務的煎餅機器人、煮面機器人不同，具身智能餐飲機器人可以主動判斷食材、自主控制烹飪時間及食品風味口感，通過自主學習不斷「解鎖」新功能，還能根據現場環境判斷並上報安全隱患。有專業人士認為，具身智能機器人進入餐飲行業，可能會導致技能含量較低的工作將逐步被取代，倒逼行業轉型升級。

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監管創新促進新業態發展

首張具身智能機器人食品經營許可證的頒發，意味著具身智能技術有望在餐飲行業迅速變現，也代表著政府部門創新監管思路，對新技術、新業態給予實在支持。

2024世界機器人大會。新華社圖片

北京市海淀區市場監督管理局花園路街道市場監督管理所副所長羅莎表示，為使智能機器人儘快達到上市經營的要求，他們不僅對機器人的整個食品加工流程進行充分梳理，還針對食品安全風險控制點，結合有關安全標準要求，對製作流程進行優化，確保所有制作流程都合乎規範，才能發證。

隨著清明節將近，傳統紙紮祭品也跟隨科技潮流「升級」。內地電商平台近日湧現多款創意十足的AI主題紙紮商品，引發網民熱烈討論，更有人笑言「希望爺爺會喜歡」。

陰間也AI！內地清明熱賣「AI主題紙紮祭品」有齊DeepSeek ChatGPT。微博圖片

AI模型「全家桶」吸睛

根據內地媒體報導，有電商平台上架了「全球AI紙紮全家桶」，內含仿製OpenClaw、DeepSeek、ChatGPT等熱門AI模型的紙紮擺設，價格約人民幣30至200元。商品主打純手工製作、全紙材質，尺寸約10公分左右，細節精緻，近7天已有上百人瀏覽。

此外，平台上亦有內建AI功能的iPhone 17 Pro Max紙紮模型，緊貼科技潮流。

陰間也AI！內地清明熱賣「AI主題紙紮祭品」有齊DeepSeek ChatGPT。微博圖片

「AI管家保姆」已售出12件

除了小型模型，更有業者推出約高41公分的AI紙紮「管家保姆」，商品頁面標示其具備端茶倒水、打掃清潔、聊天陪伴等功能，並寫明「祭祖用品、與時俱進」。該商品售價約人民幣26.89元，目前已售出12件。客服介紹，商品為立體模型。店家表示，這些商品主要作為祭祀擺設使用。

陰間也AI！內地清明熱賣「AI主題紙紮祭品」有齊DeepSeek ChatGPT。微博圖片

消費者讚店家很用心

不少消費者留言讚賞「雖然小小一個，但看得出店家很用心」。店內同時販售紙紮iPhone、金戒指、奶油蛋糕等各式「網紅款」祭品，讓傳統祭祀更貼近現代生活。

陰間也AI！內地清明熱賣「AI主題紙紮祭品」有齊DeepSeek ChatGPT。微博圖片

律師提醒或涉侵權

不過，這類創意商品也引發法律疑慮。有律師指出，若業者未經授權使用品牌標誌製作並販售，恐涉及商標侵權；若品牌方認為影響形象，也可要求對方停止使用。