一條麻甩在汕頭｜王祖藍大歎「非遺美食」 拜會國家潮劇一級演員大晒京劇花旦功架

祖藍曾向京劇大師于玉蘅拜師學藝！

今季載譽歸來的「麻甩系列」，轉移到汕頭食買玩。《一條麻甩在汕頭》昨晚（11月13日）播出的第三集，王祖藍主攻潮汕「非遺美食」，包括馳名的潮汕滷鵝，及真材實料的潮汕墨魚丸等。兩樣「非遺美食」中，以全鵝宴較為大陣仗，除了有齊鵝肝、鵝掌、鵝翼、鵝腸等港人喜愛美食，及港人甚少接觸的鵝肉丸外，足足半個人咁大份量的「老鵝頭」亦相當吸睛，老闆透露售價逾千港元的「老鵝頭」，單是半塊鵝頭皮叫價已達120人民幣！

潮汕「非遺美食」：潮汕滷鵝

潮汕「非遺美食」：潮汕滷鵝

祖藍呢個樣係咪好似舉重先。

呢個「老鵝頭」真係好giant。

半塊鵝頭皮叫價已達120人民幣！

雖然價錢不算便宜，但祖藍品嚐過後大讚好味，除了因為有濃濃滷水香，亦因為鵝頭皮甚有嚼勁及食落黏嘴，祖藍邊吃邊讚嘆謂：「無論鵝肝同鵝肉都幾乎冇乜脂肪，香得嚟唔肥，珍貴程度不下Toro。」祖藍續指作為「非遺美食」的潮汕滷鵝，皮、脂肪及肉的比例必須達到 1:2:7，且要層次分明、肥瘦平衡，要求相當嚴謹。

祖藍品嚐過後大讚好味。

祖藍品嚐過後大讚好味。

潮汕「非遺美食」：潮汕滷鵝

潮汕「非遺美食」：潮汕滷鵝

呢隻滷鵝掌，望落夠晒光澤。

祖藍話啲鵝蛋好彈牙！

潮汕「非遺美食」：潮汕丸

潮汕「非遺美食」：潮汕丸

有途人認出祖藍當街叫賣海鮮丸，開心到不得了！

原材料墨魚超新鮮又大隻。

潮汕「非遺美食」：潮汕丸

每集均會大顯身手的祖藍，這集更先後走入廚房學整真正潮汕滷水鵝，及化身檔主叫賣潮汕海鮮丸。祖藍另外還拜會了被列為國家一級演員的潮劇非遺傳承人林初發。本身有京劇底子、年青時曾先後跟梅蘭芳傳人包起祥及已故京劇大師于玉蘅拜師學藝的祖藍，節目中大晒京劇花旦功架，獲林初發大讚：「非常的委婉動聽！」

國家一級演員的潮劇非遺傳承人林初發。

祖藍大晒京劇花旦功架，有板有眼。

祖藍大晒京劇花旦功架，有板有眼。

祖藍大晒京劇花旦功架，有板有眼。

祖藍大晒京劇花旦功架，有板有眼。

談到京劇，祖藍受訪時坦言年青時因為鍾愛張國榮主演的《霸王別姬》，亦視梅蘭芳為偶像，故於2000年曾走到北京學習京劇，亦曾參與過京劇演出，祖藍憶述謂：「當時身邊好多都係阿太，得我一個後生仔，好搞笑。當時喺北京同班同學仲有德國人同韓國人。」

王祖藍曾跟已故京劇大師于玉蘅拜師學藝。

祖藍2000年於北京學習京劇時，於參觀偶像梅蘭芳大師故居期間，偶遇當時仍然在生的京劇大師梅葆玖老師。

祖藍提供相片

祖藍提供相片

今晚一集，祖藍將會學整紅桃粿，及品嚐正宗潮汕牛肉鍋、及以鴨屎香鮮奶茶做主打的特色創新甜品店。本集祖藍除了會學整紅桃粿、及試整手打生牛肉外，還會試食流心鹹蛋餡菠菜湯丸，相當特別。

今晚一集，祖藍會試整紅桃粿。

今晚一集，祖藍會試整紅桃粿。

今晚一集，祖藍會試整紅桃粿。

又試吓整手打牛丸，不過個樣都係好痛苦咯。

又試吓整手打牛丸，不過個樣都係好痛苦咯。

又試吓整手打牛丸，不過個樣都係好痛苦咯。

嚟到汕頭點可以唔品嚐潮汕牛肉火鍋。

嚟到汕頭點可以唔品嚐潮汕牛肉火鍋。

有鹹蛋餡嘅菠菜湯丸，齋聽個組合都覺得特別。

有鹹蛋餡嘅菠菜湯丸，齋聽個組合都覺得特別。

由王祖藍主持的《藍朋友·旅朋友》，今晚（10月2日）翡翠台10點半播出最後一集《藍朋友·旅朋友 溫哥華篇》。

祖藍好細心為李亞男遮住食緊嘢嘅樣。

佢哋去到邊都好sweet！

「三年之約」見證人Pond，講番當年做「和事老」嘅經過真係有笑有淚又驚險。

李亞男爸爸唔鍾意祖藍扮女人同埋招牌假笑。

Leanne心痛咁講咗句「當時佢內心就嚟爆炸架喇」，盡顯疼惜之情。

佢哋傾偈嘅呢間餐廳，就係祖藍當年第一次見李亞男爹哋媽咪嘅地方。

最後一集，王祖藍將在溫哥華尋找「香港的足跡」，除了「老香港味道」：超足料大包、懷舊西米布甸，正宗茶記沙嗲牛麵等，還有「香港＋廣東話文化」以及了解華人／港人對加拿大的影響及貢獻。

其中兩個較特別的Item，第一個是處於唐人街、被加拿大政府指定為文化遺產的文疆學校。文疆學校擁有101年歷史，自建校以來已有齊幼稚園、小學及中學，多年來一直堅持教授廣東話。祖藍除了親自體驗在該校學習廣東話的有趣過程，還會帶領觀眾感受該校別具港式懷舊風格的裝修。

呢個「三年之約」唔容易。

李亞男當年嘅眼神真係好感動。

祖藍由不被外父接受，到最後成功兩家人樂也融融，一路走來絕不容易。

李亞男嘅「素顏少女Look」真係好清純。

節目仲曝光咗當年祖藍細細個上《歡樂今宵之越洋聯繫港加情》嘅珍貴片段，佢當年仲同關淑怡同呂方同框。

黃霑珍貴字迹及手稿曝光 第二個item是華裔博物館，館內展出了大量香港歌手／音樂人的珍貴展品，包括由當地人親手一比一復刻的歌手經典演唱會造型，顧嘉煇、黃霑及黎彼得的手稿、以及粉絲捐出展品。祖藍透露，由於梅艷芳（梅姐）曾於加拿大作出很多慈善貢獻，故多倫多當地定有「梅艷芳日」，紀念這位已故巨星。至於另一位已故巨星張國榮，除在館內可到處看到他的足迹，紛絲們還在哥哥當年最喜歡流連的史丹利公園，建設了一張紀念哥哥的專屬長櫈，上面有字牌刻著粉絲們對哥哥的愛，相當有意義。

呢間特色包店，連加拿大總理都幫襯過。

呢間特色包店，連加拿大總理都幫襯過。

仲有茶餐廳。

仲有華人處處嘅美食街，祖藍話嗰度完全展現咗咩叫「離鄉但未離家」。

昨晚（1日）一集，重點內容自然是祖藍重提當年如何過五關、斬六將，才順利抱得李亞男（Leanne）這位美人歸。由於Leanne本身性格相當單純，李爸爸及李媽媽對愛女的終身幸福十分緊張，當年李爸爸對於祖藍「扮女人」相當不滿，一度驚動李媽媽找來二人好友Pond幫忙勸說。今次祖藍與Leanne專誠拜會了這位功德無量的「和事老」Pond。Pond談到當年之所以介入事件，全因李媽媽一通「求救電話」：「佢好惆悵，佢話阿Pond，搞唔掂啊，你真係要同我老公傾吓。如果唔係，真係會有事發生。」

Pond 續指當時約見Leanne爸爸後，對方表現是「成個人沉晒」：「佢好Serious，佢話我真係唔知點處理，王祖藍扮女人又咁咁咁，我真係接受唔到。」為此，Pond還介入了祖藍與李爸爸的首個碰面現場，他形容當時李爸爸完全沒有笑容：「佢一見到祖藍，就『你要娶我個女呀？』」Pond逐指，加上祖藍每當緊張時流露的「招牌假笑」，更令約見氣氛「雪上加霜」。

百年廣東話學校。

見到係咪所有回憶返晒嚟呢？

華裔博物館。

圖係話霑叔因為驚煇哥睇唔明黎彼得啲字，所以幫煇哥主動親手抄多次，好有愛。

位於史丹利公園嘅「哥哥長櫈」。

位於史丹利公園嘅「哥哥長櫈」。

不過由於愛女心切，李爸爸還是決定放下成見，並與祖藍約法三章定立「三年之約」，只有通過了才能與Leanne結婚，祖藍憶述「三年之約」內容：「三年裏面唔可以變壞，唔可以有咩壞消息壞新聞，唔可以結婚。」與Leanne結婚超過11年的祖藍，人前人後都是一等一「愛妻號」，二人只要走在一起，就會經常流露甜蜜又俏皮一面。談到婚姻保鮮大法，祖藍坦言是一直默默感恩與李亞男的緣份有多得來不易：「永遠返返去（諗）當初係幾咁唔容易先至走得埋一齊，今日有嘅一切都係禮物、係恩典。」