活煮螃蟹等同虐待？研究：螃蟹神經系統更敏感 確實感受到痛覺

螃蟹堅硬的外殼下，藏著比人們想像中更敏感的神經系統。 一篇發表於《生物學》（Biology）期刊的最新研究首次證實，活體濱蟹（Carcinus maenas）的大腦能以不同方式處理疼痛，會依據傷害的嚴重程度和位置而有所區別，這項發現意味著螃蟹和相關甲殼類動物確實能感受到痛覺。

受到不同刺激時 神經系統電生理反應各異

科學新聞網站《Science Alert》報導，過去，科學界一直爭論低等生物是否真正「感受」疼痛。研究團隊採用類腦電圖（EEG）的先進監測技術，在螃蟹身上進行精密實驗。研究人員發現，當螃蟹受到化學或機械性刺激時，牠們的神經系統會產生不同強度和模式的電生理反應，顯示出遠比單純反射更為複雜的疼痛感知機制。

醋酸濃度越高 螃蟹中樞神經系統反應越強烈

研究團隊使用不同酸度的醋，輕觸螃蟹的軟組織，同時監測牠們的神經系統活動。結果令人驚訝：酸的濃度越高，螃蟹中樞神經系統的反應越強烈。更關鍵的是，研究人員能夠僅憑腦部電活動模式，判斷螃蟹正處理化學還是機械性刺激。

動物生理學家籲重新思考烹飪方式

瑞典哥德堡大學（University of Gothenburg）動物生理學家斯內登（Lynne Sneddon）指出，這項研究不僅是科學突破，更向人類提出重要的道德命題：如果螃蟹真的會感受痛苦，我們是否應該重新思考烹飪和對待牠們的方式？

龍蝦（示意圖）

蝦、龍蝦和螯蝦擁有類似神經系統

該校生物學家卡修拉斯（Eleftherios Kasiouras）進一步推測，類似的神經系統可能存在於其他甲殼類動物，如蝦、龍蝦和螯蝦，這意味著我們或許需要徹底重新審視海鮮產業的動物福利標準。

雖然這項研究具有里程碑意義，但科學家強調，仍需更多實驗來進一步確認和深入理解甲殼類動物的痛覺機制。這不僅是一個生物學問題，更觸及了我們與其他生命形式互動的倫理底線。

西藏畜牧業迎來一項技術飛躍。由浙江大學與西藏多家科研單位組成的聯合攻關團隊，近日在拉薩市當雄縣正式發布「全基因組選擇＋體細胞克隆」複合育種技術成果。這項歷時3年的研究，不僅成功誕生世界首頭體細胞克隆牦牛「納木錯1#」，更在2026年3月底實現了10頭克隆牦牛的自然順產，標誌著該技術完成了從「0到1」再到「1到10」的小規模應用驗證。

西藏成功批量克隆10頭氂牛，育種周期從20年壓縮至5年。微博圖片

突破傳統育種瓶頸

過去，西藏傳統的氂牛育種長期依賴表型選擇，效率低下且容易導致品種退化。數據顯示，近10年來，西藏牦牛的體重生長速度平均下降了約8%。新研發的複合技術成功將原本長達20年的育種週期壓縮至5年內，為破解西藏牦牛自然繁殖率低、種質退化等長期瓶頸提供了關鍵的技術路徑。

西藏成功批量克隆10頭氂牛，育種周期從20年壓縮至5年。微博圖片

技術原理與顯著成效

浙江大學教授方盛國解釋，複合技術中的「全基因組選擇」能精準鎖定生長快、抗病力強及抗高寒等優良基因位點；而「體細胞克隆」則能實現基因型1:1的精準複製，有效解決氂牛自然繁殖率僅約20%的痛點。

西藏成功批量克隆10頭氂牛，育種周期從20年壓縮至5年。微博圖片

首頭克隆牦牛「納木錯1#」展現了強大的生長潛力，在出生286天時，體重已從33.5斤飆升至366.5斤。目前，在海拔4300米的當雄縣羊八井氂牛良種擴繁基地內，11頭通過此技術出生的小氂牛均身體健壯、活潑健康。

西藏成功批量克隆10頭氂牛，育種周期從20年壓縮至5年。微博圖片

兼顧生態保護與產業發展

這項技術不僅具有經濟價值，更肩負生態保護的重任。目前，西藏特有的金絲野牦牛僅存300多隻，屬於國家一級重點保護物種。研究團隊目前已構建了200多枚金絲野牦牛與野血牦牛的體細胞克隆胚胎，可實現活體種質的零損失複製，為守住西藏珍貴且不可再生的遺傳資源提供了保障。

當雄縣委書記圖登佩傑強調，未來將依託這項技術推動產業轉型，帶動牧民從單純養牛向「種養＋加工＋服務」的多元化模式增收。

西藏成功批量克隆10頭氂牛，育種周期從20年壓縮至5年。微博圖片