冬日美食節會展開鑼 市民消費$3000支持本地經濟

香港冬日美食節25日起一連5日在灣仔會展舉行。有入場市民說花費約3000元購物，支持本地經濟，一向沒有北上消費。

冬日美食節本月5日至29日舉行。

另有市民說過往都有到過同類活動，但今次貨品種類較少，未能買到心儀貨品，消費額較以往少。

有港島區知名茶樓首次參展，負責人說因應茶樓早前在中環重開，希望藉今次展會做推廣，吸引市民到茶樓飲茶，又說展會首日的銷情不錯，有部分產品售罄要補貨。

冬日美食節展場內有各種食品供市民選購。

來自台灣售賣茶品的參展商則說，在疫情過後再來港參展，首日銷情不俗，不少試飲的市民都有購買，她希望拓展香港市場。

亦有售賣海味的參展商負責人表示，會以「平靚正」招徠，雖然現場氣氛不錯，但觀察到市民購買力稍弱，入場人士以本地人為主，參展是為農曆新年前作最後衝刺。

冬日美食節本月5日至29日舉行。

活動即日起至周六(28日)「朝10晚8」開放，最後一天29號則提前至晚上7時閉幕。門票每張30元，3歲或以下小童及65歲或以上人士免費入場，訪港旅客可以免費登記進場。持門券者可參觀同期舉行的冬季購物節、家居潮流博覽、數碼生活及車品博覽。

冬日美食節本月5日至29日舉行。

今年秋季北海道的三文魚漁獲量急劇下降，僅為往年的三分之一，比高峰期更是銳減至十分之一。這造成了三文魚卵的嚴重短缺，導致價格飆漲了5成。

三文魚卵進貨價格比往年上漲5成

在札幌的二條市場，豪華的三文魚卵丼飯吸引眾多食客，但現在品嘗這美食需要支付更高的價格。當地一家店鋪從本月起每碗丼飯漲價2000日圓。這樣的漲幅讓很多消費者感到驚訝。在海鮮市場中，北海道產的三文魚卵進貨價格比往年上漲了5成，使得許多人難以負擔。

部分商家開始提供去年保存的冷凍三文魚卵

為因應此情況，一些商家開始提供去年保存的冷凍三文魚卵，每100克價格比新鮮三文魚卵便宜約1000日圓，成為較經濟實惠的選擇。一些日本民眾表示，雖然想享受更多三文魚卵，但不得不考量荷包狀況。造成三文魚卵價格飆漲的主因是今年秋季漁獲量大幅減少。截至本月10日，北海道捕撈的三文魚僅有562萬尾，比去年同期減少了7成。與2003年的漁獲高峰相比，更是銳減至當時的十分之一。

海水溫度上升是造成三文魚族群減少的主因

專家分析認為，近年來海水溫度上升對三文魚的生存環境產生了影響，使許多三文魚難以存活，導致族群數量大幅減少。由於漁獲不佳，北海道最受歡迎的特產品三文魚卵禮盒今年已暫停受理申請。專家對未來持悲觀態度，認為短期內難以恢復漁獲量至往年水準。

今年秋季北海道的三文魚漁獲量急劇下降，僅為往年的三分之一，比高峰期更是銳減至十分之一。這造成了三文魚卵的嚴重短缺。資料圖