Skip to Content Facebook Feature Image

星巴克新CEO上任大改革!宣布「橄欖油系列」下架 重塑品牌高級形象

大視野

星巴克新CEO上任大改革!宣布「橄欖油系列」下架 重塑品牌高級形象
大視野

大視野

星巴克新CEO上任大改革!宣布「橄欖油系列」下架 重塑品牌高級形象

2025年01月08日 16:20 最後更新:17:49

連鎖咖啡品牌星巴克執行長尼可(Brian Niccol)去年9月新上任後,推出了一系列改革措施,計劃大幅縮減優惠、減少販售品項,全面提升製作效率,旨在將星巴克重新定位為高級品牌。

星巴克新CEO上任大改革

尼可於2024年9月接任星巴克執行長,日前在接受ABC節目《早安美國》(Good Morning America)訪問時表示,他將全面改革星巴克的行銷策略,重塑其高階品牌形象。

縮短咖啡製作流程  提升製作和販售效率

尼可強調,提高店內效率以及準確掌握線上訂單的交付時間是未來的重點。星巴克計劃將現煮咖啡從機器到顧客手中的時間縮短至30秒內,而濃縮咖啡飲品則計劃在4分鐘內完成。

同時,星巴克將設置專屬的取餐區域以提升手機訂單的效率,減少顧客等待時間;應用程式中也會提供更準確的飲品完成時間預測。

自助調味吧及杯身手寫字回歸

自助調味吧因疫情安全考量於2021年移除,未來將重新在門市提供奶精、糖等選項。此外,尼可計劃恢復星巴克的咖啡館文化,讓店面成為顧客願意駐足的舒適空間,而不僅僅是匆匆取餐的地點。他預計將重新推出用麥克筆在杯子上寫名字的銷售方式,以增加顧客的互動感,雖然拼字錯誤仍有可能發生。

資料圖片

資料圖片

精簡菜單  取消販售橄欖油咖啡系列

尼可指出,某些產品在店內的需求量不足,精簡菜單是改革的第一步。他表示:「我們的策略是做更少的事情,但要把這些事情做到更好。」以橄欖油咖啡(Oleato)系列為例,因其銷售不如預期,目前已決定下架。

AP圖片

AP圖片

重塑星巴克高級品牌形象

此外,為了重塑星巴克的高級品牌形象,遠離單純依賴促銷的營運模式,將大幅減少各種折扣優惠,僅保留部分較小的忠誠積分及飲料折扣活動。

往下看更多文章

北美星巴克不再「免費開放」!新規月底上路:沒消費不能佔座位及借廁所

2025年01月17日 15:20 最後更新:17:09

為了因應業績欠佳和顧客流失問題,星巴克連鎖咖啡店宣布,從13日起,北美地區所有直營店將實施新規定:顧客需確認有消費後才可使用店內座位和洗手間。

北美星巴克不再「免費開放」 沒消費不能佔座位及借廁所

據外媒報導,這項新規定也包括禁止歧視和騷擾行為,禁止在店內飲用非店內販售的酒精飲料,嚴禁吸毒、吸煙或使用電子煙,並禁止乞討行為。根據新規定,店鋪有權對違規者發出逐客令,如有必要,也可報警處理。星巴克表示,員工將接受相應培訓以執行這一新政策。

星巴克發言人:新規目的是保障付款消費者的權益

星巴克發言人安德森(Jaci Anderson)表示,這一新規定的目的在於保障付款消費者的權益,其他零售商早已實施了類似規定。他說:「我們希望每位顧客在店內都感到賓至如歸。通過明確制定行為和空間使用規則,我們才能為所有顧客打造更美好的環境。」

標誌星巴克自2018年實施「敞開大門」政策以來的轉變

這一新規定標誌著星巴克自2018年實施「敞開大門」政策以來的轉變。該政策源於兩名非裔男子在費城一家星巴克門市坐下談生意而未消費,店員要求他們離開並報警,兩人最終被警方拘捕。此後,星巴克員工和顧客多次因店內不守規定和危險行為而受困擾。

行政總裁:星巴克重拾魅力 讓顧客再次享受造訪星巴克的樂趣

星巴克現任行政總裁尼科爾(Brian Niccol)表示,希望星巴克能重新建立社區咖啡店的氛圍,因為長時間排隊等狀況導致星巴克變得「毫無樂趣」。他表示,星巴克希望重拾過去的魅力,讓顧客再次享受造訪星巴克的樂趣。

AP圖片

AP圖片

你 或 有 興 趣 的 文 章