2025「全球百大最難吃食物」！月餅入列 榜首竟是一款餃子

世界美食百科「世界美食地圖」網站（TasteAtlas）根據全球近60萬個評分，選出讀者最不喜愛的100種食物，其中包括不少亞洲食物，月餅也上榜，而榮登榜首的則是來自芬蘭的「血餃子」。

今年最不受讀者喜愛的食物是來自芬蘭的「血餃子」

今年最不受讀者喜愛的食物是以黑麥或大麥粉混合動物血製成的芬蘭「血餃子」（Blod Palt），僅獲得1.6顆星（滿分5顆星）。第二名是西班牙的沙丁魚潛艇堡（bocadillo de sardinas），得分1.9顆星。

第三名是瑞典披薩餃 第五名為英國經典菜餚「鱔魚凍」

第三名是瑞典的披薩餃（Calskrove），將漢堡、薯條填入披薩餃內。第五名為英國經典菜餚「鱔魚凍」，僅得2.1顆星，這款倫敦街頭美食最早可追溯至18世紀。第六名為紐約的拉麵漢堡。

中秋節月餅亦上榜 排名第12 

這些食物之所以上榜，通常是因外觀不佳、食材奇異或組合方式令人困惑。然而，排行榜中出現幾款亞洲熟悉的料理，如排名第12的中秋節月餅、第70的日本拿坡里意粉、第87的皿烏龍麵以及第94的日本「紅豆飯」。這些亞洲食物在亞洲地區常見，但也能上榜，口味因人而異，喜好是最重要的。

芬蘭「血餃子」（TasteAtlas網站圖片）

隨著愈來愈多美國人將原用於治療糖尿病的藥物用於減重，當地餐飲業也開始順應趨勢，推出份量更小、價格更親民的餐點，迎合食量減少的顧客需求。

餐廳推「迷你餐」　減肥族與節儉客雙收買帳

位於紐約、擁有五家分店的餐廳 Clinton Hall，近日推出一款「迷你漢堡套餐」，內容包括一口大小的迷你漢堡、幾根薯條，以及僅 3 盎司（約 88 毫升）的啤酒、馬丁尼或葡萄酒，售價僅為 8 美元（約 62.4 港元）。這項迷你套餐迅速受到減肥人士與省錢族群的青睞。

餐廳老闆哈齊喬吉歐（Alex Haji-Georgio）表示，許多顧客無法吃完原本的餐點，剩下的食物經常被丟棄，造成極大浪費。他指出：「迷你餐點不只能減少浪費，也讓需要控制食量的人感到自在。」

減肥用藥熱潮　影響飲食市場

根據美國非營利衛生政策研究機構 KFF 上月發佈的調查，目前約有 八分之一的美國成年人 正在使用如 Ozempic（胰妥贊） 等屬於 GLP-1（胰高血糖素樣肽-1） 的藥物。這類藥物原用於糖尿病治療，卻因能有效抑制食慾、減少攝食量而廣受減重族群歡迎。

世界衛生組織（WHO）亦指出，GLP-1 類藥物可作為治療肥胖症的長期方案之一，應與健康飲食、規律運動及專業指導結合使用。

份量回歸正常　學者稱是飲食文化正向轉變

紐約大學營養學榮譽教授瑪麗昂·內斯特爾（Marion Nestle）表示，過去數十年，美國餐點份量經歷了極度放大的時代，尤其在1990至2000年代盛行的「超大份文化」，如今逐漸回歸合理份量，代表著一種健康與環保並重的轉變。

美國餐飲業推出份量更小、價格更親民的餐點，迎合食量減少的顧客需求。Clinton Hall IG圖片

哈齊喬吉歐也分享，一名顧客在點迷你餐時說道：「其實，以前的一餐就是這樣的。」他補充：「也許這樣的份量，才是真正剛剛好。」