仿腐屍、骸骨味道 比利時科學家調製「死亡的味道」 助警訓練「尋屍犬」

比利時科學家馬汀的實驗室中充滿人骨，他說他的工作有點像研製香水的調香師，只是他製作的是仿腐屍和「死人骨頭」的氣味，這其中還要細分死亡年份3年、10年、20年氣味。他與比利時聯邦警察合作，協助警方訓練「尋屍犬（Cadaver dogs）」。

腐爛人肉氣味訓練尋屍犬

據外媒報導，馬汀（Clement Martin）已成功研製腐爛人肉氣味，目前用於訓練尋屍犬，但遺骨一旦軟組織消失，剩下乾燥的骨頭，氣味便不那麼強烈，且骨頭還會吸附周遭泥土、植物等環境味道，增加尋屍犬工作難度。

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骸骨氣味因死亡時長而異

馬汀指出隨死亡時間不同，3年、10年、20年的骸骨氣味也不同，比利時聯邦警犬訓練負責人卡登（Kris Cardoen）說：「在一些懸案狀況中，我們的狗無法找到已然乾燥的骸骨。」

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尋屍犬需接受1000小時訓練

為了讓尋屍犬能在懸案中發揮更大作用，馬汀必須模擬出不同「年份」的乾燥骸骨氣味。要成為尋屍犬，需接受1000小時「死亡的味道」訓練，而比利時全國只有4隻。

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馬汀將死亡年份不同的乾燥骨頭樣本，保存在密閉玻璃圓罐中，以便日後提取，他笑說：「這有點像調香師在開發香水。」

日本最新研究指出，一種長期被讚為能促進腸道健康的流行飲品，可能有助預防甚至逆轉某些老化跡象。

聚焦發酵乳製品與老化的關聯

據外媒報道，該研究中，信州大學科學家深入探究克菲爾（kefir）等發酵乳製品的健康效益，尤其聚焦與老化的關聯。

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研究人員指出，隨著年齡增長，人體免疫系統逐漸衰弱，免疫細胞運作遲緩導致分裂異常，進而引發慢性低度發炎，助長多種老化相關疾病，胸腺、肝臟等重要器官亦逐漸衰退、失去功能。

用老年小鼠做研究

克菲爾等飲品富含乳酸菌（LAB），這類菌種被認為具抗菌、抗炎甚至抗癌功效，不過具體作用機制依然不明。該研究團隊將從克菲爾中分離出的熱滅活菌株YRC2606，餵食老年小鼠八周後，分析其免疫健康狀況。結果顯示，攝取的小鼠在胸腺、肝臟等關鍵器官的衰老變化較小；發炎現象亦降低，同時與抑制細胞分裂、老化的蛋白質水平也有關聯。

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一杯克菲爾飲品約含9克蛋白質

研究主要作者篠原寬香（Hiroka Sasahara）指出，這項開創性發現顯示，以克菲爾為基礎的細菌可能有助於在人們老化過程中維持更強健的免疫系統。

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定期飲用克菲爾飲品更能帶來額外健康效益，畢竟其名稱源自土耳其語「keyif」，意指食用後的愉悅感受。這種發酵飲品營養豐富，一杯約含9克蛋白質，並提供成人每日所需三分之一以上的鈣質，同時富含磷、鎂及維生素B12、B2、D與K2。克菲爾所含的益生菌，被認為能透過多種途徑促進健康，從幫助消化、體重管理，到透過平衡腸道菌群促進心理健康。

專家提醒勿急於大量飲用

但專家提醒，勿急於大量飲用；富含益生菌的食物飲品可能引發脹氣、腹脹等消化副作用，建議逐步加入飲食讓身體適應。服用免疫抑制藥物者，飲用克菲爾前應諮詢醫師，因其含活菌與酵母，而健康免疫系統通常會抑制這些微生物以防感染。