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醫管局:市民新春用膳 先吃高纖維食物再吃肉類

社會事

醫管局:市民新春用膳 先吃高纖維食物再吃肉類
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醫管局:市民新春用膳 先吃高纖維食物再吃肉類

2025年01月27日 08:22 最後更新:11:43

農曆新年將至,市民會吃團年飯、開年飯及各式賀年食品。醫管局建議市民外出聚餐前先「打底」,避免因為肚餓而食過多,用膳時先吃高纖維食物,再吃肉類,當天其餘兩餐可食輕食。如果在家煮食,應考慮優先選用瘦肉、魚及豆腐等食材烹調,同時添加較高纖維食材。

示意圖

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醫管局營養師蔡欣岐建議市民在家打邊爐使用自製的低卡路里湯底,例如蘿蔔栗米湯,選用新鮮食材,避免吃加工食品。如吃盆菜,可選擇較少份量,例如10個人分享8人份量的盆菜,同時避免用醬汁撈飯。

資料圖片

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她又提醒患有「三高」的人士,緊記「少油、少鹽及少糖」原則,要食高纖維食物,減低血糖升幅,亦不要攝取過多澱粉質。

醫院管理局星期六就社交媒體一則針對公立醫院收費的帖文作出澄清。該帖文質疑有糖尿科病人出席講座時被要求繳交250元,指控院方涉嫌濫收費用。醫管局發言人重申,該筆250元的款項並非所謂「聽講座」的入場收費,而是屬於個人化治療服務的一環,相關收費一直嚴格按照政府憲報所載列的醫療收費表執行,絕不存在濫收。

醫院管理局。巴士的報記者攝

醫院管理局。巴士的報記者攝

發言人詳細解釋,公立醫院會因應每名病人的具體臨床需要提供相應服務。目前絕大部分以單純傳遞資訊為目的、以講座或活動形式進行的健康教育,均屬於一般性質,醫管局並不會向參與市民收費。然而,若部分病人經由醫生專業轉介,需要接受更具針對性的個人化治療,則會在治療過程中安排講座環節,這類臨床服務須按既定安排收費。

巴士的報記者攝

巴士的報記者攝

在實際運作中,以營養服務為例,病人通常會先安排出席由營養師主講的講座,以掌握各項飲食上的必備知識。這場講座僅為整個療程的首個環節,病人在出席後,會隨即獲得營養師面見,進而開展詳細的個人臨床評估、獲取量身訂造的飲食建議及持續的健康跟進。醫管局強調,這是一套完整且專業的評估及治療服務。

資料圖片

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除了營養服務之外,目前醫管局轄下的糖尿科護士診所及家庭醫學診所,亦有採用類似的個人化治療模式。相關服務範疇全面,包括臨床評估、運動建議、個人健康管理及體重監測等。發言人指出,在這些治療流程中,院方均會安排講座,目的是確保病人能正確且深入地掌握必要的治療及護理知識,以配合臨床康復進度。

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