紐約市一家擁有百年歷史的餐廳經過大幅改裝後,重新開張並提供24小時服務,引起網友熱議。
Alright, let's talk about two of my favorite p words: prime rib and pie!!! From Daniel Boulud's La Tete D'Or and Kellogg's Diner by Jackie Carnesi and Amanda Perdomo! All sorts of Thanksgiving energy. pic.twitter.com/DkojrLBEel
— ryan sutton (@qualityrye) November 25, 2024
百年餐廳恢復24小時營業
據外媒報導,位於紐約布魯克林的Kellogg's餐廳成立於1928年,但在2023年因產權易手而關閉進行改建;去年9月,這家備受期待的餐廳重新開幕,現在更宣布恢復24小時營業。翻新後的粉紅內部裝潢,全新的菜單,結合了經典餐車菜式與德州墨西哥風味,例如鋪滿家樂氏玉米片的濃郁德州法式吐司,在網上掀起熱烈討論。
希望能在紐約夜生活中佔有一席之地
主廚卡內希(Jackie Carnesi)表示,新菜單靈感來自她生長的德州,先前她一直住在美墨邊境附近的布朗斯維爾(Brownsville)小鎮,那裡的食物非常美味,百分之九十九居民都是墨西哥裔。她說,恢復24小時營業也許不能持續太久,但希望Kellogg's能在紐約夜生活中佔有一席之地。

IG圖片@killerjackalope
可以讓凌晨才下班的人有地方吃熟食
卡內希指出,疫情徹底擊垮了夜生活,即使現在回復正常,人們還是不會在外面待到太晚;因此許多餐廳不是調整營業時間,就是關門。

IG圖片@killerjackalope
然而卡內希樂觀地認為,紐約人想在這座不夜城重新找回往日時光。經常有在酒吧工作的人對她說,當他們離開酒吧,或是凌晨四點下班,如果有一家24小時營業的餐廳可去,是多麼棒的一件事;因為在凌晨四點半或五點時,很難有地方可吃到熱食。
When Kellogg’s Diner in Williamsburg reopens this fall, its menu will have some notable Tex-Mex accents, thanks to chef Jackie Carnesi. https://t.co/XS95yFTckU
— Grub Street (@grubstreet) August 26, 2024
在網上掀起熱烈討論
消息傳出後在網上引起熱議,卡內希承認這些都帶來還不錯的影響,她笑說,有些意見很誇張,她無法認真當回事,有時候聽到網友在影片中試著說明一道他們完全不懂的菜,「像是在傳播錯誤資訊」,例如網友說雞肉是如何如何處理時,她就會想「不,我們不是這樣」。