營養師推薦5種食物幫助紓緩腸胃不適，其中雞蛋可改善腸胃炎！
過量進食和情緒問題易導致腸胃不適
節日佳期，飯桌上的大魚大肉難免讓人食慾大開，導致無意間進食過多，造成腸胃不適。除了食物難以消化外，壓力或緊張情緒亦可能引起腸胃問題。有研究指出，大腦和腸道之間有密切聯繫，情緒及焦慮會直接影響消化過程。此外，腸胃不適亦有可能與食源性疾病或食物過敏有關。
示意圖
BRAT飲食的局限性 5大食物助緩解腸胃不適
長期以來，醫生都推薦BRAT飲食（B是香蕉、R是米飯、A是蘋果、T是多士）來緩解腸胃不適。然而，美國兒科學會在發現BRAT飲食缺乏關鍵營養素後，已經對BRAT飲食建議提出了調整。美國俄亥俄州註冊營養師Julia Zumpano指出，相比於過度清淡的BRAT飲食，健康均衡的飲食對腸胃恢復更為有益。因此，當腸胃出現不適時，建議可選擇以下5大食物來緩解不適：
1. 薑
生薑具有抗炎作用及抗氧化特性，能幫助減少腸胃炎症，保護健康細胞免受自由基損害，並預防慢性疾病。
示意圖
2. 魚肉
胃部不適也可以保持正常飲食。未經調味的魚肉是易於消化的優質蛋白質來源，不僅容易消化還能增強飽腹感。
3. 雞蛋
雞蛋不僅易於消化，還富含蛋白質及氨基酸，是胃部不適時進食的理想食物，且蛋黃中的健康脂肪酸有助於紓緩腸胃炎症，並促進傷口癒合。
示意圖
4. 原味希臘乳酪
希臘乳酪含有益生菌、蛋白質及鈣質，有助於腸道健康。研究顯示，益生菌化合物有助促進排便、提高排便頻率以及增加糞便量，對治療便秘尤為有效。
5. 洋甘菊及薄荷
洋甘菊具有抗炎及紓緩噁心的特性，能減少脹氣並緩解腸胃不適。薄荷能刺激腸道，幫助消化並減少腹脹，飲用含有這些成分的花茶有助於紓解腸胃問題。
預防消化不良的5大貼士
1. 少食多餐
無論工作多忙，三餐都要定時進食。避免過度飽食或進食過快，少食多餐能有效減少腸胃負擔。
2. 多行少坐
消化功能較差的人應多行動避免久坐，飯後可透過散步促進腸胃的消化和運動。
示意圖
3. 睡前忌太飽
睡前3小時應避免吃過飽。如感到飢餓，可選擇吃些梳打餅。切忌臨睡前進食高脂食物，否則容易消化不良。
4. 戒煙戒酒
及早戒煙戒酒對腸胃有益，此外，咖啡因亦可刺激胃酸分泌，因此需適量攝取。
5. 紓緩情緒
大腦與腸道之間有密切聯繫，情緒焦慮可影響消化過程。因此，學習紓解壓力及情緒，有助於改善腸胃健康。
專家警告「胃愈老愈薄」非小事，及早養成5大養胃習慣，可降胃炎及癌變風險。
專家指及早養成5大養胃習慣可降胃炎癌前風險。資料圖片
腸胃不適未必只是老化 或與胃黏膜變薄有關
隨著年齡增長，不少人會發現腸胃功能大不如前，容易出現食慾不振、腹脹、打嗝及泛酸等不適症狀。內地醫學專家指出，這類情況未必只是「老毛病」，背後關鍵可能與胃黏膜逐漸變薄及修復能力下降有關，若未及早調整生活習慣，或增加患上胃炎、胃潰瘍，甚至癌前病變的風險。
專家指及早養成5大養胃習慣可降胃炎癌前風險。資料圖片
胃黏膜負責消化與防禦 老化後保護力下降
《生命時報》引述消化科專家意見指出，胃位於左上腹，結構猶如一個「布袋」，最內層的胃黏膜肩負兩大重要功能：一是分泌胃酸、胃蛋白酶等消化液以協助消化；二是分泌保護性凝膠，形成屏障，防止胃酸及消化酶直接侵蝕胃壁。惟隨年齡增長，胃黏膜細胞更新速度放緩，出現生理性萎縮，黏膜逐漸變薄，防禦力隨之下降。
專家指及早養成5大養胃習慣可降胃炎癌前風險。資料圖片
胃黏膜老化分三階段 愈到後期風險愈高
專家指出，胃黏膜老化大致可分為三個階段。首階段為「萎縮期」，常見於慢性萎縮性胃炎，多與幽門螺桿菌感染、不良飲食習慣或長期壓力有關，若炎症持續，或進入「腸化生期」，即胃部腺體被類似腸道的組織取代，屬癌變風險上升階段，最嚴重則為「異型增生期」，屬於胃癌前病變，須密切監察及及早介入。
專家指及早養成5大養胃習慣可降胃炎癌前風險。資料圖片
胃黏膜老化非不可逆 日常保養成關鍵
專家指出，胃黏膜雖會隨年齡老化，但並非不可逆，關鍵在於日常保養是否得宜，建議市民宜及早建立5個「養胃」習慣，以提升胃黏膜修復能力。
增加咀嚼次數 維持飲食規律
專家建議，一日三餐應定時定量，避免暴飲暴食。進食時宜「少量、慢食、嚼爛」，每餐以7分飽為宜，每口食物建議咀嚼約20至30次，切勿狼吞虎嚥。若因工作繁忙難以放慢進食速度，早餐時間宜控制在15至20分鐘，午餐及晚餐則不少於20至30分鐘。
避免過度刺激 減輕胃部負擔
日常飲食應減少甜食、糯米製品、油炸食物及辛辣刺激食品，以免刺激胃酸大量分泌。同時應戒煙限酒，如需服用對胃黏膜具刺激性的藥物，應嚴格遵從醫囑，並按需要定期覆診。此外，建議採取分餐制，降低幽門螺桿菌感染風險。
保持心情愉悅 有助腸胃運作
良好的心理狀態有助紓緩焦慮情緒，也能改善胃腸功能。專家建議，日常生活中應保持樂觀心態，避免長期處於緊張、焦慮或壓力過大的狀態。
養成運動習慣 促進腸道蠕動
適量運動可促進腸胃蠕動，有助預防便秘。建議飯後避免即時坐下或躺下，可站立或散步約30分鐘，以減少胃酸倒流的情況。
留意酸鹼平衡 對症調整飲食
若出現胃酸分泌過多或燒心症狀，可適量飲用牛奶或豆漿，或進食饅頭、麵包等，有助中和胃酸，如胃酸分泌不足，則可飲用雞湯或進食少量酸味水果，以刺激胃液分泌，幫助消化。
專家指及早養成5大養胃習慣可降胃炎癌前風險。資料圖片
不適應及早求醫 慢性病患者尤須留神
一旦胃黏膜受損，特別是長者，修復時間往往較長。如出現持續胃部不適，應及早求醫釐清病因，並遵醫囑用藥。另外，患有慢性胃病人士應特別注意腹部保暖，避免受涼，以免誘發胃痛或令病情惡化。專家強調，「胃變薄」往往是受損的開始，愈早養胃，愈能為晚年健康打下基礎。
