Domino‘s多美樂宣布全球關閉205間分店！日本佔83%　執笠原因曝光

知名薄餅連鎖店「多美樂薄餅」宣布將關閉全球205間虧損的分店，其中有172間位於日本，佔83.9%。多美樂表示，現在將重新評估開店策略，專注投資於能改善收益的地區。

近20%分店將會結束營業

據外媒報導，多美樂披薩目前在日本約擁有1千間分店，約有近20%的分店將會結束營業。

將關閉的分店主要在疫情期間設立

多美樂指，即將關閉的分店主要是在新冠疫情期間設立，以因應外送需求增長。隨著疫情逐漸趨緩，需求減少且成本上升，這些分店的營業額急劇下降。通過關閉這些分店，預計每年可節省約1550萬澳幣（約7575萬港元）的成本。

未來將專注於能夠提升品牌知名度和業務效率的都道府縣

多美樂並未公布具體要關閉的分店名稱，只透露這些店鋪位於岩手縣等難以發揮規模效益的地區。多美樂未來將專注於能夠提升品牌知名度和業務效率的都道府縣。

首席執行官范戴克：旨在實現長期成功

多美樂薄餅源自美國，澳洲企業Domino’s Pizza Enterprises Ltd（簡稱DPE）持有全球多國代理權，在亞洲、大洋洲和歐洲開展業務。首席執行官范戴克（MARK VAN DYCK）強調，這次果斷實施的業務重組旨在實現長期成功。

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隨著愈來愈多美國人將原用於治療糖尿病的藥物用於減重，當地餐飲業也開始順應趨勢，推出份量更小、價格更親民的餐點，迎合食量減少的顧客需求。

餐廳推「迷你餐」　減肥族與節儉客雙收買帳

位於紐約、擁有五家分店的餐廳 Clinton Hall，近日推出一款「迷你漢堡套餐」，內容包括一口大小的迷你漢堡、幾根薯條，以及僅 3 盎司（約 88 毫升）的啤酒、馬丁尼或葡萄酒，售價僅為 8 美元（約 62.4 港元）。這項迷你套餐迅速受到減肥人士與省錢族群的青睞。

餐廳老闆哈齊喬吉歐（Alex Haji-Georgio）表示，許多顧客無法吃完原本的餐點，剩下的食物經常被丟棄，造成極大浪費。他指出：「迷你餐點不只能減少浪費，也讓需要控制食量的人感到自在。」

減肥用藥熱潮　影響飲食市場

根據美國非營利衛生政策研究機構 KFF 上月發佈的調查，目前約有 八分之一的美國成年人 正在使用如 Ozempic（胰妥贊） 等屬於 GLP-1（胰高血糖素樣肽-1） 的藥物。這類藥物原用於糖尿病治療，卻因能有效抑制食慾、減少攝食量而廣受減重族群歡迎。

世界衛生組織（WHO）亦指出，GLP-1 類藥物可作為治療肥胖症的長期方案之一，應與健康飲食、規律運動及專業指導結合使用。

份量回歸正常　學者稱是飲食文化正向轉變

紐約大學營養學榮譽教授瑪麗昂·內斯特爾（Marion Nestle）表示，過去數十年，美國餐點份量經歷了極度放大的時代，尤其在1990至2000年代盛行的「超大份文化」，如今逐漸回歸合理份量，代表著一種健康與環保並重的轉變。

美國餐飲業推出份量更小、價格更親民的餐點，迎合食量減少的顧客需求。Clinton Hall IG圖片

哈齊喬吉歐也分享，一名顧客在點迷你餐時說道：「其實，以前的一餐就是這樣的。」他補充：「也許這樣的份量，才是真正剛剛好。」