咖啡湯圓試過未？元宵佳節打工仔有「自己的儀式感」咖啡沖湯圓食法受追捧

在元宵佳節，中華民族都有吃湯圓（元宵）的習俗。傳統口味自然少不了芝麻、花生等，但原來近年來都有不少創新口味和食法誕生！

寓意湯圓近年爆紅

其實從前兩年起，寓意湯圓在市場中就十分火爆，如有柿柿如意湯圓、元寶湯圓、錦鯉湯圓等。這些湯圓除了在外形上吸睛，同時亦融合中國傳統文化。以柿柿如意湯圓為例，在中國文化中，柿子就被視作吉祥的象徵，代表著好運和豐收。對於消費者而言，買的不單是一份湯圓，更是一份對新年的祝福和期待！

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「咖啡沖湯圓」成2025新潮流

吃汤圆除了是習俗外，也是一种仪式感，吃新式湯圓亦满足消费者期望新年新變化的情感需求。那麼2025年又有哪些創意湯圓突圍而出呢？登上榜首的居然是咖啡湯圓！數據顯示，過去一周，「咖啡湯圓搜索暴漲600%多次售罄」的詞條登上了微博熱搜。這裡的「咖啡湯圓」並非指咖啡餡湯圓，而是把咖啡加在煮好的湯圓上！然而，為什麼是「咖啡沖湯圓」呢？

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迎合了年輕人的日常習慣

據網上的做法，可以按自己喜好煮一份湯圓，然後把口感醇厚的咖啡濃液沒過湯液，最後還要灑上靈魂的桂花花瓣。乍一看，「湯圓＋咖啡」的組合略為獵奇，但其爆火現象也不是無跡可尋。咖啡是年輕一族日常的「續命神器」，所以咖啡湯圓的誕生可以說是既迎合了年輕人的日常習慣，又滿足了打工仔在工作間隙增添一份節日氛圍的儀式感！

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網民意見紛紛

在小紅書等社交媒體上，人們都爭先解鎖這個新食法。有網友嚐鮮完發文表示「是不錯的選擇」、「這個創意真的大讚了」、「有點好吃」；亦有網友不太能接受這等新意，指「真的好苦」、「打工人不語」、「只是一味加加加加咖啡」、「比我的命還要苦」、「愛喝咖啡和愛吃湯圓的人都沉默了」。

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日本研究團隊自2010年成功讓鰻魚於實驗室繁殖後，歷經16年降低成本，終於首度將完全人工養殖的鰻魚推向市場。

日本「全人工養殖」鰻魚成功商業化。X圖片

日本「全人工養殖」鰻魚成功商業化

日本農林水產大臣鈴木憲和在社交媒體發文，驚喜宣布：「全球首創的『完全人工養殖』日本鰻魚已正式展開試銷」。他日前亦試吃了用這批鰻魚製作的蒲燒鰻，並表示這在他人生吃過的鰻魚中「排名前三名」。

鈴木憲和今日在X上發文表示，完全人工養殖鰻魚的成功是一項壯舉，從卵、幼魚、鰻魚苗、成魚，一直到產卵，全都在人工環境下完成了循環生產。隨着飼料與飼養技術的改善，生產成本得以降低，成功向商業化邁出了第一步。

鈴木憲和表示，日本鰻魚資源減少一直是一大課題，他要向30多年來持續不懈投入研究與開發的相關人員，致上最深的敬意與謝意。

兩條蒲燒鰻售價約9000日圓

綜合日媒報道，這批完全人工養殖的鰻魚將於本月29日起，在電商網站等平台進行試銷，兩條蒲燒鰻售價約9000日圓。

過去，幼魚階段鰻魚苗的人工生產成本一直是商業化的最大難題。2016年時，每條的生產成本高達4萬日圓，現已大幅縮減至每條1800日圓。

農林水產大臣讚：人生前三名美味

鈴木憲和19日親自品嚐了由人工養殖鰻魚烹調而成的烤鰻魚料理（蒲燒鰻），他對味道讚不絕口，並表示：「這絕對是我人生中吃過的鰻魚中，排名前三名的美味」。

日本研究團隊自2010年成功讓鰻魚於實驗室繁殖後，歷經16年降低成本，終於首度將完全人工養殖的鰻魚推向市場。鈴木憲和X圖