《親民的品味》今晚將播映最後一集。
法國通楊尚友（Christian）主持飲食資訊節目《東方表行Take Your Time呈獻︰親民的品味》，逢周四晚九點三十五分及周五晚九點半TVB Plus（82台）播映，今晚將播映最後一集。
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昨晚（20日）Christian介紹香檳跟氣泡酒分別。
Christian推介親民之選勃艮第氣泡酒。
Vintage年份的香檳價錢較貴。
認識標籤瞭解香檳不同甜度。
今晚（21日）最終章會介紹芥末及黑醋。
頂級的第戎芥末以傳統的石磨製作。
意大利Modena生產馳名的巴薩米克醋。
包裝上的金章越多代表品質越高。
昨晚（20日）Christian介紹香檳跟氣泡酒分別。
Christian推介親民之選勃艮第氣泡酒。
昨晚（2月20日）主題為「氣泡酒」，楊尚友（Christian）講解香檳跟氣泡酒的分別， Christian說︰「香檳係氣泡酒一種，唔係所有氣泡酒都可以叫香檳。香檳有原產地認證，只可以係法國香檳區出產，先可以用呢個名。」他表示香檳釀製條件嚴格，從葡萄品種、採收時間到發酵時間都要跟足規定，亦做成香檳價錢較氣泡酒貴的原因。有年份的香檳價格較昂貴，標籤中的字樣「Brut」、「Sec」、「Doux」表示酒的甜度，甜度最低的為「Brut」、最甜為「Doux」。大家認識的香檳三大品牌︰Dom Perignon、Cristal及Krug價錢動輒過千元，Christian提供親民之選的勃艮第氣泡酒（Crémant de Bourgogne），價錢由2百到4百元不等，品質足以媲美香檳區的名酒，絕對是蔗渣價錢燒鵝味道。
Vintage年份的香檳價錢較貴。
認識標籤瞭解香檳不同甜度。
今晚（21日）播出最後一集，Christian傾盡所有介紹各地芥末，比較歐美等地出品的分別，他說︰「英式、德式較辣、辛口，美式帶酸甜，法式口感比較軟滑。」當中法國出品的第戎芥末（Dijon Mustard）被喻為天花板級別，Christian表示第戎芥末指的是製作芥末的配方，秘訣是加入白酒令產品特別軟滑，再配以傳統石磨手法製成，一絲不苟過程生產出最高級數芥末。
今晚（21日）最終章會介紹芥末及黑醋。
頂級的第戎芥末以傳統的石磨製作。
今集還會介紹意大利黑醋，製法以葡萄汁放入木桶釀製而成。陳年越耐價錢越貴，當中以意大利醋的起源地摩德納（Modena）生產的巴薩米克醋，最為食家喜愛被喻為殿堂級。矜貴處最少要經過12年木桶陳年，期間每一、二年還要換桶，Christian形容這款醋︰「甜酸平衡滿有木香的黑醋。」至於要分辨意大利醋好壞，可以從樽身上的金章來決定，金章數目越多代表質素越高味道越強烈，價錢亦越貴。
意大利Modena生產馳名的巴薩米克醋。
包裝上的金章越多代表品質越高。
