美國蛋荒掀養雞潮！農場推「一條龍租雞服務」 專家支援超貼心

美國因爆發禽流感致鬧「雞蛋荒」，據業界數據，美國蛋價去年12月創歷史新高，促使不少民眾考慮在家養雞，造就業界推出「租借母雞」服務，實行一條龍服務。

美國飼養雞隻家庭較2018年大增近一倍

綜合報道，美國寵物產品協會(American Pet Products Association，APPA)的最新數據顯示，美國約有1,100萬戶家庭飼養雞隻，較2018年的580萬戶，大增近一倍。

業界推「一條龍租雞服務」

賓夕凡尼亞州就有雞農推出「租雞計劃」(Rent The Chicken)，該計劃由美國和加拿大合作農場合作，將母雞送到顧客家中飼養。基本方案6個月租期約500美元(約3,900港元)，包括2隻母雞，通常在抵達2天內開始產蛋，每週可生約12隻雞蛋；如果需要更多雞蛋，可以選擇租4隻母雞，每週可生約24隻雞蛋。標準套餐包含可移動雞舍、雞飼料、食物與水盆，以及專家諮詢服務。租期結束後，顧客可以買下母雞，若發現不適合自己，亦可退租，提早歸還母雞，十分有彈性。

美國一男子2023年開始租雞 至今已有10隻母雞

報道提到男顧客Tyler Kochirka於2023年開始透過「租雞計劃」租了2隻母雞，隔年又預約了兩隻，並在租期結束後用每隻40美元(約310港元)的價格買下了母雞。現在，他家已經有10隻母雞了。

聯合創辦人：希望透過飼養母雞來確保長期的食物供應

聯合創辦人Jenn Tompkins坦言，這不是一個能立即解決問題的方法。雖然這股趨勢正在興起，但他們其實已經運營了好一陣子，近來收到逾來逾多人希望能租用母雞的查詢，但他們的目標不是對抗高昂的雞蛋價格，而是解決食安問題，希望透過飼養母雞來確保長期的食物供應。

AP圖片

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全球知名旅遊雜誌《CN Traveller》公布了2026年最佳美食目的地，香港成功躋身前十名，排名第四。美國的波士頓名列榜首，希臘的克里特島和摩洛哥的非斯分別位列第二和第三。

美國波士頓名列榜首

《CN Traveller》報導指出，如果您喜歡多元風味且偏好在海邊享用新鮮海鮮，那波士頓將是您理想的目的地。

希臘克里特島以健康飲食和美食瑰寶聞名

克里特島位居第二，預計將於2026年成為歐洲的美食之都。這座島以其健康飲食和美食瑰寶聞名，一些美食可以追溯到古老的米諾斯文明，島上至今仍可見米諾斯文明的宮殿遺跡。克里特島豐富的物產得益於其多樣的地形，從深邃的峽谷到高聳的高原，再到起伏的海岸線。

摩洛哥非斯排名第三

至於非洲摩洛哥的第二大城市非斯，如果您喜歡沉浸式的美食體驗和古老市集，則非斯是一個不容錯過的美食之都。

非斯的烹飪風格被稱為法西烹飪，在摩洛哥國內廣受推崇，但在國外卻鮮為人知。

香港躋身全球第四　叉燒、蛋撻、創意雞尾酒成亮點

對於香港，《CN Traveller》認為這裡許多餐廳充滿復古魅力，提供各種創意料理和創意雞尾酒。

《CN Traveller》認為香港許多餐廳充滿復古魅力，提供各種創意料理和創意雞尾酒。圖片由旅發局提供

《CN Traveller》推薦了「卅二公館」的叉燒、「滿福樓」的脆皮雞、「都爹利會館」的點心和「麥奀雲團麵世家」的雲吞麵。此外，他們還推薦了「Bakehouse」和「泰昌餅家」的蛋撻。

《CN Traveller》還推薦了「Bakehouse」和「泰昌餅家」的蛋撻。Bakehouse官網圖

在雞尾酒酒吧方面，《CN Traveller》推薦了中環的「Bar Leone」和「The Savory Project」，以及上環的Montana。