牛津研究：多食1物助長壽！這一「取暖方式」竟也有用

牛津大學研究團隊發表了一項針對50萬人的大型研究，發現環境因素在影響壽命和重大疾病方面比遺傳因素重要許多。其中，研究表明，多吃芝士和居住場所有明火取暖都與延長壽命相關。

研究：25種環境因素似乎與壽命長度有關

這項研究利用英國人體生物資料庫（UK Biobank）的50萬人數據，評估了164個環境因素和22種重大疾病的遺傳風險，並分析了與老化、與年齡相關的疾病和早逝之間的關係。研究團隊發現，25種環境因素似乎與壽命長度有關。

環境暴露對於肺癌等疾病的影響較大  遺傳風險對於乳癌等疾病影響較顯著

根據研究，環境因素能夠解釋17%的22種疾病死亡風險變異，而遺傳因素僅能解釋不到2%。這些疾病包括乳癌、肺癌、攝護腺癌、卵巢癌、大腸癌、胰臟癌、肝癌、食道癌和白血病。研究還指出，環境暴露對於肺癌等疾病的影響較大，而遺傳風險對於乳癌等疾病的影響較顯著。

多吃芝士和居住場所有明火取暖都與延長壽命相關

此外，研究還顯示有利於延年益壽的因素包括吃芝士、有明火取暖、就業、規律運動、與伴侶同住、家庭收入較好、受良好教育等。相反，易致過早老化或早逝風險增加的因素包括常有厭倦感、貧窮、肥胖、吸煙等。

示意圖

改變後天環境和生活方式可以提高健康水平

總而言之，研究結果顯示許多因素是可以改變的，通過改變後天環境和生活方式，可以提高健康水平，降低疾病風險，甚至延長壽命。

據韓國最新調查結果，以現行標準計算，當地成人肥胖率高達35.4%，創下2015年以來的新高，即每3名成年人中就有超過1人屬肥胖範疇。

BMI逾25界定為肥胖

根據韓國的肥胖界定標準，身體質量指數（BMI）大於25即被歸類為肥胖。今次調查顯示，儘管有68.5%的成年人表示正在嘗試減肥或控制體重，但相關干預措施未能遏止肥胖率上升的勢頭，成人整體肥胖率較去年上升1%，攀升至35.4%的新高水平。

成人整體肥胖率較去年上升1%，攀升至35.4%的新高水平。資料圖片

加工食品及高熱量外賣成肥胖主因

韓國疾病管理廳官員分析指出，肥胖率持續上升，部分原因與飲食習慣改變有關，「含液態果糖高的加工食品攝入量增加，加上近年高熱量外賣食品的食用頻率上升，均對體重管理帶來負面影響」。

調查同時顯示，韓國成年人的活動量相比去年略有下降，其中步行參與率為49.2%，中等至高强度運動的參與率僅有26%，運動不足進一步加劇肥胖問題。

高熱量外賣食品的食用頻率上升。資料圖片

長者多地區肥胖率更高

韓國的肥胖率還呈現顯著地區差異，整體而言，老年人口比例較高的地區，普遍存在運動參與率低、肥胖率高的現象。當地官員解釋，長者群體運動習慣相對薄弱，加上新陳代謝減慢，更容易出現體重超標問題。