40%學童過胖引危機！墨西哥宣布校園禁售垃圾食物 違者重罰5千美元

墨西哥政府近日宣布，在校園內禁止販售高熱量食物，例如含糖飲料、薯片、人工豬肉與花生醬製品等，否則最高可處以5000美元的罰款。

墨西哥校園禁售垃圾食物  增加家長煮飯動機

據《美聯社》報導，墨西哥近日頒布的禁止校園販售垃圾食品的法規正式生效。教育部官員表示，該法案還將幫助家長為孩子進行健康烹飪，增加家長煮飯的動機。

違者重罰5千美元

未來學校不可以販售含糖飲料、薯片、人工豬肉與花生醬製品，且相關食品要增加「高熱量」、「高鹽」等警語，否則將面臨545到5450美元不等的罰款。

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墨西哥已經有三分之一的學童過胖

然而，墨西哥許多學校的基礎設施落後，連飲水機、網路與用電都相當匱乏，未來法規如何落實將成挑戰。但據統計，墨西哥已經有三分之一的學童過胖，且根據聯合國教科文組織的調查，墨西哥兒童吃垃圾食物的比例也比拉丁美洲其他國家高，該國兒童有40%的每日攝取熱量是從加工食品與含糖飲料獲得。

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美國衛生部希望調整國家的食物供應系統  減少過度加工食品

《CNN》提到，許多國家近來都相當關注肥胖及其衍生的慢性病問題。以美國為例，美國衛生部長小甘乃迪希望調整國家的食物供應系統，以「讓美國再次健康」為主要目標，主要侧重減少過度加工食品。

AP圖片

隨著愈來愈多美國人將原用於治療糖尿病的藥物用於減重，當地餐飲業也開始順應趨勢，推出份量更小、價格更親民的餐點，迎合食量減少的顧客需求。

餐廳推「迷你餐」　減肥族與節儉客雙收買帳

位於紐約、擁有五家分店的餐廳 Clinton Hall，近日推出一款「迷你漢堡套餐」，內容包括一口大小的迷你漢堡、幾根薯條，以及僅 3 盎司（約 88 毫升）的啤酒、馬丁尼或葡萄酒，售價僅為 8 美元（約 62.4 港元）。這項迷你套餐迅速受到減肥人士與省錢族群的青睞。

餐廳老闆哈齊喬吉歐（Alex Haji-Georgio）表示，許多顧客無法吃完原本的餐點，剩下的食物經常被丟棄，造成極大浪費。他指出：「迷你餐點不只能減少浪費，也讓需要控制食量的人感到自在。」

減肥用藥熱潮　影響飲食市場

根據美國非營利衛生政策研究機構 KFF 上月發佈的調查，目前約有 八分之一的美國成年人 正在使用如 Ozempic（胰妥贊） 等屬於 GLP-1（胰高血糖素樣肽-1） 的藥物。這類藥物原用於糖尿病治療，卻因能有效抑制食慾、減少攝食量而廣受減重族群歡迎。

世界衛生組織（WHO）亦指出，GLP-1 類藥物可作為治療肥胖症的長期方案之一，應與健康飲食、規律運動及專業指導結合使用。

份量回歸正常　學者稱是飲食文化正向轉變

紐約大學營養學榮譽教授瑪麗昂·內斯特爾（Marion Nestle）表示，過去數十年，美國餐點份量經歷了極度放大的時代，尤其在1990至2000年代盛行的「超大份文化」，如今逐漸回歸合理份量，代表著一種健康與環保並重的轉變。

美國餐飲業推出份量更小、價格更親民的餐點，迎合食量減少的顧客需求。Clinton Hall IG圖片

哈齊喬吉歐也分享，一名顧客在點迷你餐時說道：「其實，以前的一餐就是這樣的。」他補充：「也許這樣的份量，才是真正剛剛好。」