捷克啤酒文化危機！酒吧客流量暴跌 業者：申請非遺才能挽救酒吧

捷克悠久的啤酒文化因酒吧客流量下滑而受到打擊，專業人士正尋求將啤酒文化申請列入聯合國（UN）人類非物質文化遺產名錄，期盼透過此舉重振酒吧生意。

捷克啤酒文化危機

法新社報導，54歲媒體顧問加布里埃拉·加萊特科娃（Gabriela Galetkova）每週定期前往酒吧與朋友會面，她希望捷克啤酒文化能夠獲得國際認可，以因應酒吧客流量下滑的挑戰。她在布拉格一家酒吧表示：「我不會買啤酒帶回家喝。對我來說，捷克啤酒文化就是在傳統酒吧與人共飲。」這家酒吧供應著帶有濃厚泡沫的皮爾森（Pilsner）啤酒。

業者：登錄非遺才能挽救酒吧

捷克啤酒愛好者常因節省成本而不在酒吧消費，但捷克啤酒專業人士正在尋求申請啤酒文化列入聯合國教科文組織（UNESCO）的「人類非物質文化遺產代表作名錄」，期望透過此舉挽救酒吧生意。

捷克啤酒與麥芽協會會長托馬斯·斯盧內茨科（Tomas Slunecko）表示，捷克啤酒文化以其「全球聲譽」，應該列入「人類非物質文化遺產代表作名錄」。他還說：「無論你去歐洲還是世界其他地方，人們都會向你詢問捷克啤酒。」

有助於提升捷克啤酒釀造的聲譽

如果捷克啤酒文化列入這個名錄，將成為繼2016年比利時之後，全球第二個啤酒文化入列該名錄的國家。斯盧內茨科指出，此舉「實際上有助於提升捷克啤酒釀造的聲譽，不僅在比利時，在其他國家更是如此」。

示意圖

年1月已將啤酒文化列入捷克國家名單

捷克文化部今年1月已將啤酒文化列入國家名單，這是邁向國際認可的必要條件。斯盧內茨科與其他人士則開始宣傳，他們將申請捷克啤酒文化登錄人類非物質文化遺產名錄。

示意圖。設計圖片

捷克啤酒釀造已有1000多年的傳統，啤酒在捷克的歷史和文化中無處不在。當地的拉格啤酒（lager）使捷克酿酒業聞名於世，激發了世界各地釀酒師的靈感。

捷克目前有超過550家啤酒廠，其中包括過去20年繁榮時期湧現的500家小型酒廠。這些啤酒廠擁有6萬5000名員工，啤酒年產量約20億公升，約1/4用於出口，主要出口至德國、波蘭、斯洛伐克與匈牙利等其他歐盟（UN）成員國。

法國南部一間連鎖超市內，一款750毫升的桃紅葡萄酒被發現標價僅0.01歐元（約港幣0.08元），貨簽顯示原價為2.99歐元（約港幣23.3元）。這一反常低價瞬間引發葡萄酒從業人士強烈不滿。

超市解釋反常低價

相關照片被轉至埃羅省農產品經營者聯合會（FDSEA）後，工會負責人表示，FDSEA已即時聯繫超市負責人要求解釋，「對方起初聲稱是清庫促銷，其後又改口指是工作人員標價出錯」。超市最終回應則稱，事件源於人為操作失誤，涉事商品已全部下架。但業界對此仍極度不滿，FDSEA明確表示，近期將派人密切監察當地超市，若再出現類型超低標價，將發起抗議。

行業蕭條下價格敏感

葡萄酒從業者的憤怒，源於認為「一分錢紅酒」帶有侮辱性。業內人士指出：「現時葡萄酒愈來愈難賣，消費者見到1分錢的酒，豈會再買其他產品？甚至會覺得5歐元的酒是騙局。超市若真要清庫，捐給慈善機構更合適。」

葡萄酒預計產量下跌

法國葡萄酒專業網站Vitisphere數據顯示，今年該國葡萄酒預計產量僅36.19億升，較前5年平均值下跌16%。法國農業部11月已宣布，向葡萄種植者投放1.3億歐元（約港幣10億元）補貼。

超低價促銷恐擾亂消費者對葡萄酒的價格認知，加劇業內困境。資料圖片

憂價格體系崩壞

法國媒體的評論指出，葡萄酒對法國而言是充滿象徵意義的農產品。在行業持續蕭條的背景下，此類超低價促銷，恐擾亂消費者對葡萄酒的價格認知，加劇業內困境。