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美食新聞報道|「美女試食員」母親節心水推介 黃嘉雯「三代同堂」開工歎自助餐

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美食新聞報道|「美女試食員」母親節心水推介 黃嘉雯「三代同堂」開工歎自助餐
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美食新聞報道|「美女試食員」母親節心水推介 黃嘉雯「三代同堂」開工歎自助餐

2025年05月08日 15:00 最後更新:19:58

母親節,到底是幫襯中餐貼地,還是吃自助餐款式多,又是子女們費煞思量的日子。本周日(5月11日),五位《鄰住買好嘢至抵食特約︰美食新聞報道》的「美女試食員」黃嘉雯(Carmaney)、倪嘉雯(Carmen)、伍倩彤(Gillian)、黃婧靈(波波)及林映暉(暉哥),憑藉豐富試食經驗,為大家分享。

黃嘉雯(Carmaney)

黃嘉雯(Carmaney)

伍倩彤(Gillian)

伍倩彤(Gillian)

黃婧靈(波波)

黃婧靈(波波)

林映暉(暉哥)

林映暉(暉哥)

倪嘉雯今集推介以花入饌餐廳。

倪嘉雯今集推介以花入饌餐廳。

Carmaney接受訪問時表示,今年母親節與愛犬Doxy有工作在身,她說︰「我係狗仔母親,大會又好好咁邀請埋我媽咪,一齊喺愉景灣做嘢同食飯,三代同堂。今次係第一次帶住媽咪做嘢,又可以慶祝,寓工作於娛樂。」她笑言正在考慮預訂愉景灣的酒店食自助餐,全日幫母親慶祝。

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黃嘉雯(Carmaney)

黃嘉雯(Carmaney)

伍倩彤(Gillian)

伍倩彤(Gillian)

黃婧靈(波波)

黃婧靈(波波)

林映暉(暉哥)

林映暉(暉哥)

倪嘉雯今集推介以花入饌餐廳。

倪嘉雯今集推介以花入饌餐廳。

Carmaney今年母親節會三代同堂開工。

Carmaney今年母親節會三代同堂開工。

今晚Gillian介紹韓國河豚湯飯及豬肉湯飯。

今晚Gillian介紹韓國河豚湯飯及豬肉湯飯。

周日母親節Gillian已安排歎日本菜。

周日母親節Gillian已安排歎日本菜。

暉哥主打西餐,心水是甜品流心朱古力、心太軟。

暉哥主打西餐,心水是甜品流心朱古力、心太軟。

波波笑言母親是「辣妹」非常嗜辣。

波波笑言母親是「辣妹」非常嗜辣。

黃嘉雯(Carmaney)

黃嘉雯(Carmaney)

Carmaney今年母親節會三代同堂開工。

Carmaney今年母親節會三代同堂開工。

Gillian在今晚節目中會介紹韓國美食,而周日她已為媽咪安排好一整日行程。首先會去行街,因為有一位愛「濕平」的媽媽,她笑說︰「媽咪 同我一樣咁鍾意shopping,然後帶佢去食Omakase(廚師發辦),因為媽媽鍾意食日本菜,又可以飲下酒傾吓偈。」而Gillian推介的餐廳位於銅鑼灣駱克道上店,性價比高之餘每道菜都非常美味。

今晚Gillian介紹韓國河豚湯飯及豬肉湯飯。

今晚Gillian介紹韓國河豚湯飯及豬肉湯飯。

周日母親節Gillian已安排歎日本菜。

周日母親節Gillian已安排歎日本菜。

暉哥則已訂了一間西餐廳幫母親慶祝,貪該處的裝潢復古,非常有格調,她笑說︰「暖黃燈光配上懷舊擺設,氣氛溫馨特別適合同媽咪慢慢享受同傾偈。」暉哥表示該餐廳由頭盤、主菜到甜品都很講究,當中兩款甜品︰流心朱古力、心太軟更是媽咪至愛,更是即叫即焗為必點的食物,她興奮表示︰「上桌時外層微脆,切開時熔岩朱古力會慢慢流出,入口鬆軟,味道甜而不膩。再配上餐廳浪漫音樂,一定會令媽咪難忘。」

暉哥主打西餐,心水是甜品流心朱古力、心太軟。

暉哥主打西餐,心水是甜品流心朱古力、心太軟。

而黃婧靈(波波)自言作為飲食節目試食員,理所當然是帶媽咪飲飲食食,目標是韓國菜,她笑說︰「媽咪唔鍾意食生冷嘢,佢又係『辣妹』一名,會同佢去食韓國菜,夠熱又夠辣。」

波波笑言母親是「辣妹」非常嗜辣。

波波笑言母親是「辣妹」非常嗜辣。

黃嘉雯(Carmaney)

黃嘉雯(Carmaney)

飲食節目《美食新聞報道》今晚(12月29日)一連13集新環節「識食之人」請來不單識食,而且識煮的鼎爺李家鼎出馬。第一集他會帶蔡景行(行仔)到九龍城這處美食「卧虎藏龍」之地搵食,還狂爆金句、典故。

新環節「識食之人」請來李家鼎任嘉賓。

新環節「識食之人」請來李家鼎任嘉賓。

新環節「識食之人」請來李家鼎任嘉賓。

新環節「識食之人」請來李家鼎任嘉賓。

鼎爺今次推介一間打冷名店,不少電影曾在此取景。鼎爺為行仔點了三款此店必食名物︰滷水拼盤、煎蠔烙(蠔餅)及薑蔥桶蠔煲。當拼盤上枱時鼎爺開始講典故,原來潮州人請客一定要有鵝片,否則就是沒有面子。當中又講出吃滷水鵝必舔蒜蓉醋汁的原因,他說︰「係消毒,以前鄉下劏鵝一餐食唔晒,又無雪櫃。所以就搵蒜頭、醋、辣椒同隻鵝沖個靚涼。」他還爆了一首童謠「鵝頭鴨頸雞蘿柚,鵝掌柚皮無得走」,點出中國人愛吃刁鑽部位。

鼎爺為行仔點了滷水拼盤、蠔餅及薑蔥桶蠔煲。

鼎爺為行仔點了滷水拼盤、蠔餅及薑蔥桶蠔煲。

鼎爺為行仔點了滷水拼盤、蠔餅及薑蔥桶蠔煲。

鼎爺為行仔點了滷水拼盤、蠔餅及薑蔥桶蠔煲。

吃滷水鵝必舔蒜蓉醋汁原來有段故。

吃滷水鵝必舔蒜蓉醋汁原來有段故。

吃滷水鵝必舔蒜蓉醋汁原來有段故。

吃滷水鵝必舔蒜蓉醋汁原來有段故。

滷水拼盤

滷水拼盤

薑蔥桶蠔煲

薑蔥桶蠔煲

接下來的煎蠔烙(蠔餅)鼎爺又爆另一段故,鼎爺說︰「而家蠔餅用雞蛋煎等佢脆口,呢啲係香港人興起先。正式係用鴨蛋等佢香啲、煙韌啲。」用來沾蠔餅的魚露,是潮州人必備配料,他笑說︰「以前幼鹽好矜貴,就會將啲雜魚用粗鹽醃幾個月,流出嚟嘅汁就係魚露,其實係魚嘅屍汁。」嚇到行仔猛說︰「鼎爺你唔早啲講。」食到最後一道薑蔥桶蠔煲時,鼎爺爆終極金句︰「韭菜可以令蠔味香啲,但韭菜唔可以全熟。廣東人都有講『生蔥、熟蒜、半生韭』就係咁解。」

蠔餅

蠔餅

潮州人製的魚露「來歷恐怖」。

潮州人製的魚露「來歷恐怖」。

潮州人製的魚露「來歷恐怖」。

潮州人製的魚露「來歷恐怖」。

此間位於九龍城的潮州菜館,經常被借來拍攝電影,杜琪峯導演的經典槍戰片《鎗火》中,黃秋生飾演的阿鬼殺死仇家及煞科一場便在此取景。此店亦曾為爾冬陞執導電影《忘不了》提供拍攝場地。此類老式中餐館已買少見少,龍鳳禮堂的雕龍雕鳳獨特擺設,在港更是絕無僅有,甚受電影公司垂青。

二人身後的正宗龍鳳禮堂,香港已絕無僅有。

二人身後的正宗龍鳳禮堂,香港已絕無僅有。

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