美食新聞報道｜黃婧靈嚐懷舊手工菜 伍倩彤撐杜拜朱古力熱潮未退

由一班靚仔靚女倪嘉雯（Carmen）、黃嘉雯（Carmaney）、廖慧儀（Jessica）、伍倩彤（Gillian）、蔡景行（行仔）等主持的飲食節目《美食新聞報道》，本周一、二、四、五晚8點TVB Plus（82台）播映。

莫燦霖師傅介紹一間位於土瓜灣的小店。

不起眼的小店主打傳統手工菜。

燒煎大白鱔焦香多汁。

單是炸菜蒸牛肉的餸汁已可送一碗飯。

莫燦霖師傅指雞蛋砵仔焗魚腸媲美名店出名。

昨晚（3月2日）「大廚發辦」莫燦霖師傅帶黃婧靈（波波）到土瓜灣下鄉道食懷舊手工菜。小店外貌並不起眼，但出品令人驚喜，莫師傅共點了4款必食菜式︰燒煎大白鱔、胡椒豬肚酸菜蜆湯、炸菜蒸牛肉、雞蛋砵仔焗魚腸。首先上桌的是白鱔，莫燦霖師傅笑言老遠已聞到香味，他說︰「呢味菜師傅只係輕輕掃薄粉就咁煎，應該乜都無做。反而喺味道拿捏師傅做到好準確，所以話做菜唔使下下都要做到與別不同，平凡中顯不平凡，先係最高境界。」波波吃後亦讚不絕口，外皮焦香之餘包裹住豐富肉汁。一旁的老闆娘吳太誇口表示在別家絕對吃不到，她自信滿滿說︰「事前有好多功夫，除骨、除刺要好多時間，係我哋呢度先有，第二度都無。」

韓國人氣乳酪雪糕店在香港開業。

杜拜朱古力麻糬熱潮持續。

Gillian模仿韓國張員瑛的食相。

杜拜朱古力麻糬受韓國熱捧。

當吃到炸菜蒸牛肉時，莫師傅形容是「童年回憶嘅味道」，他興奮說︰「啲牛肉靚過我哋細個食嗰啲，呢啲係手切。蒸完之後個汁仲可以撈飯，係我哋細路仔時食嘅家庭小菜。」波波還特意點了兩碗白飯，就是要用餸汁撈飯。老闆娘推介的焗魚腸吃的是手工及心機，魚腸不單要洗得非常乾淨，還要汆水2小時去腥。莫師傅自言此款菜只在一間名人飯堂吃過，這間小店出品足以媲美。

此外，杜拜朱古力在香港興起已有一段日子，今集伍倩彤（Gillian）會介紹一間連韓星都幫襯的杜拜朱古力店落戶香港，她說︰「你以為杜拜朱古力熱潮已經完咗？錯喇，而家有變奏版，就係杜拜朱古力嘅麻糬同Q餅。最近一間喺韓國有600幾間分店嘅雪糕店喺香港開店，連K-pop偶像IVE成員張員瑛、Gaeul同演員盧允端都有幫襯。」她笑言行經附近都不妨買一粒試試，順便可以扮韓星打卡。

由一班靚仔靚女倪嘉雯（Carmen）、黃嘉雯（Carmaney）、廖慧儀（Jessica）、伍倩彤（Gillian）、蔡景行（行仔）等主持的飲食節目《美食新聞報道》，本周一、二、四、五晚8點TVB Plus（82台）播映。

Carmen（右）、Michelle昨晚到重慶大廈搵食。

街坊極力推薦一間泰式小店。

Michelle受不到冬蔭公的辣，導致猛標眼水。

魚生蓋飯吃出滿滿幸福感。

Michelle繼續又辣又要食。

尖沙嘴重慶大廈一般人看來，內裏的廉價旅館是背包客、「窮遊」及吃正宗印度咖啡人士愛到的地方，又或者4、5月間，到這裏買時令的印度阿芳索芒果（Alphonso mango），只此而已。不過昨晚（2月26日）兩位靚女試食員倪嘉雯（Carmen）、葉靖儀（Michelle）深入該幢大廈，揭開內裏隱世美食。鮮為人知的是重慶大廈地庫，已轉營為food court，有不少隱世小店經營。二人經過多方打探後，大部份街坊都推薦當中一間泰國菜小店。二話不說她們分別點了BB辣冬蔭公、招牌泰式單骨雞翼。Michelle原來未能吃辣，雖只是BB級辣仍吃到流眼水，但她又怕又要吃的表情，非常可愛。另類選擇是魚生飯小店，該店的加州風味夏威夷魚生蓋飯，滿滿的三文魚跟三文魚子，吃出幸福感。假如嫌大庭廣眾的food court過於平民，Carmen介紹一間極有氛圍感的西餐廳，法式千層馬鈴薯批、香辣番茄大尾魷手工意粉，都是餐廳的signature菜式，Michelle繼續又怕又要食帶辣的手工意粉。

Michelle接受訪問時表示只可以吃到BB辣，她笑言︰「雖然食唔到辣，但又好鍾意辣嘅味道。今次食嘅冬蔭公雖然係BB辣，但都好刺激，所以一食完就要即刻飲返奶茶解辣。」她透露食過最辣一次是挑戰麻辣火鍋，整條脷麻痺，最後吃不出食物的味道。

的哥William介紹元朗居酒屋，魚生船一味兩食。

鹽燒烏頭感覺一新。

咖喱牛舌撈烏冬為一頓消夜劃上完美句號。

此外，「美食揸的日與夜」的哥William再度登場，今趟他帶暉哥林映暉去一間位於元朗的居酒屋。政府忠告市民「開車前咪飲」，William說︰「就算唔飲，呢度都有好多嘢食。」率先登場是魚生船，賣點是空運到港的日本真鯛一味兩吃，刺生主打口感爽滑，灸燒油香豐腴。鹽焗元朗烏頭魚更是此店名物，以錫紙包裹鹽焗，配以青檸、香茅提鮮去腥。臨尾二人追加一份咖喱牛舌撈烏冬，為整個消夜美食劃上完美句號。