陽台當燒烤場！逾4成意大利人熱衷居家烤肉 歡樂社交超HAPPY

法國一間市場研究公司指，在意大利，尤其在四、五月的節日季期間，62%的燒烤愛好者會開啟年度燒烤儀式。

燒烤是一種與親友共用歡樂時光的社交活動

據外媒報導，法國市場研究公司益普索（Ipsos Limited）最新調研顯示，對意大利人來說，燒烤不僅是戶外烹飪，更是一種與親友共用歡樂時光的社交活動，72%和65%的意大利人分別將「歡樂」和「社交」視為燒烤的重要核心價值。

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近半數選擇在家燒烤

44%的意大利人選擇在自家露台、陽台或庭院燒烤，而不僅限於公園和海灘。燒烤設備製造商Weber-Stephen意大利公司銷售經理西蒙尼指出，燃氣燒烤爐已佔據50%市場份額。

尼爾森和市場調查機構GfK的數據也顯示，2024年，燃氣燒烤爐的銷量同比增長10%，平均價格下降11%，助推了燒烤方式的「進化」。

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肉類市場越來越專業化

在食材的選擇方面，以肉類為主（68%）兼顧海鮮蔬菜的燒烤方式快速融入意大利人的日常生活。Todis超市不僅銷售高端燒烤肉類，還開發了專屬產品線，銷售經理保羅解釋說，這是因為肉類市場越來越專業化，「消費者在追求更高質量的產品，注重便利性。」

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肉類行業開發最佳風味系列產品

同時，肉類行業也開發最佳風味系列產品，占意大利豬肉產量12%的Opas集團在Eat Pink品牌下推出了已醃制並可直接烹飪的豬肉產品。市場調研機構Mordor Intelligence的數據顯示，該行業2024年在意大利的價值達到1.18億歐元，預計年增長率為4.69%，到2029年市場價值將達到1.5億歐元。

深圳近日發生一宗因民間偏方引發的嚴重中毒個案，一名女子誤信「魚膽可清火」，生吞後短時間內急性肝衰竭，需緊急送院救治。

深圳一名女子誤信偏方生吞草魚魚膽「降火」，數小時內出現嚴重不適並被診斷急性肝衰竭。資料圖片

生吞魚膽「降火」　數小時內症狀急轉直下

綜合內地媒體於12月初報道，事發於深圳。一名唐姓女子在家處理草魚時，因自覺「上火」不適，將一顆深綠色魚膽直接吞下，期望達到清熱降火效果。不料僅數小時後，女子即出現噁心、嘔吐及劇烈腹痛等症狀，情況迅速惡化。

女子因「上火」不適，將一顆深綠色魚膽直接吞下，期望達到清熱降火效果。中山網抖音截圖

肝指數急升兼凝血異常　確診急性肝衰竭

女子送院後，醫生檢查發現其肝功能指數明顯異常，轉胺酶及膽紅素水平急升，並伴隨凝血功能障礙，被判定為急性肝衰竭。報道指出，患者一度出現多器官功能受損風險，需接受密切監察及支持性治療。

深圳一名女子誤信偏方生吞草魚魚膽「降火」，數小時內出現嚴重不適並被診斷急性肝衰竭。中山網抖音截圖

魚膽含劇毒成分　煮熟或泡酒亦無法破壞

深圳一名女子誤信偏方生吞草魚魚膽「降火」，數小時內出現嚴重不適並被診斷急性肝衰竭。荔枝新聞截圖

接診醫生指出，草魚、鯉魚、鯽魚等常見淡水魚的魚膽，含有名為「鯉醇硫酸酯鈉」的毒性物質，毒性極強，對肝臟與腎臟破壞力甚大。該毒素性質穩定，即使經高溫烹煮或浸泡酒精，亦無法被分解，一旦進入人體，可能迅速造成肝細胞壞死，嚴重者可引發多器官功能障礙。

無特效解毒藥　延誤治療可致命

報道引述醫生說法指，目前魚膽中毒並無特效解毒藥物，治療主要依靠及早洗胃、血液淨化及器官支持。若延誤處理，死亡風險顯著上升，即使成功脫險，亦可能遺留長期肝腎功能損傷。

深圳一名女子誤信偏方生吞草魚魚膽「降火」，數小時內出現嚴重不適並被診斷急性肝衰竭。中山網抖音截圖