護腦又提升記憶力！美專家推介4款「大腦超級食物」 孩童常吃更聰明

美國專家推介4款「大腦超級食物」，有助孩童保護大腦且提升記憶力，變得更聰明！

飲食對大腦健康至關重要

幼童的大腦發育由出生起便進入黃金關鍵期，若營養攝取稍一差池，恐影響日後記憶、學習及情緒管理。美國威爾康奈爾醫學院（Weill Cornell Graduate School of Medical Sciences）「女性大腦計劃」（Women's Brain Initiative）負責人Lisa Mosconi指出，飲食在大腦健康中扮演關鍵角色，尤其在幼兒時期，適當營養攝取可促進神經元的成長與連結。

Getty示意图

專家精選4種「大腦超級食物」

研究顯示，目前約有45種營養素對大腦發展至為重要，其中包括蛋白質、鐵、葉酸及Omega-3脂肪酸等。為此，專家特別推薦4種有助兒童大腦健康的「超級食物」，並配合多元烹調方式，幫助孩子打造健康飲食習慣。

1. 莓果類：提升抗氧化力、保護神經細胞

藍莓、黑莓等莓果富含維他命C及抗氧化物質，能有效對抗自由基並保護神經細胞。專家建議可將莓果拌入乳酪或黑朱古力中，或是製成果昔或天然沙冰，以提升孩子的接受度。

藍莓。設計圖片

2. 李子：穩定情緒、促進睡眠

李子（包含新鮮及乾燥形式）含豐富色胺酸，有助生成血清素與褪黑激素，有助於情緒穩定及促進睡眠品質，建議可製成果蓉作為嬰兒副食品，或將李子切片配搭堅果醬，製成營養點心。

李子。設計圖片

3. 番薯：維他命A來源、促進神經發展

番薯含有大量維他命A，對幼兒神經系統發展至關重要。相比於孩子普遍不愛吃的深綠色葉菜，天然甜味較易獲得小孩青睞，建議家長可將番薯烘烤、煮湯，或製作薯條、鬆餅等方式變化食用方式。

番薯。設計圖片

4. 魚類：DHA來源、增強記憶與學習力

富含Omega-3脂肪酸的魚類如三文魚、鯖魚及沙甸魚等內含大量DHA，有助提升記憶力與學習能力。專家建議，若孩子不喜歡魚腥味，家長可考慮以炸魚柳或冷凍魚扒讓孩子慢慢適應。

鯖魚。Getty示意圖

Mosconi專家強調，孩子的飲食習慣深受父母影響，若家長能主動攝取健康食材，孩子會更願意嘗試。只要掌握正確食材與烹調方式，為孩子建立有助腦部發展的飲食其實並非難事。

泰國一名醫生詳列冬季洗澡5大高危習慣，恐致心悸頭暈甚至昏倒籲民眾留意。

冬季洗澡5大高危習慣恐致心悸頭暈甚至昏倒。資料圖片

冬天熱水澡非絕對安全 醫生警告或增心臟負擔

冬季來臨，氣溫驟降，不少市民習慣沖熱水澡保暖。惟泰國瑪哈拉吉那空叻差希瑪醫院副院長兼初級醫療主任傑德．布尼亞翁薩威隆（Jed Boonyawongsawet）指出，許多人誤以為冬天使用溫熱水洗澡無害，但事實上「洗澡的方式會直接影響心臟的運作」，某些無傷大雅的習慣或於無形中加重心臟負擔，甚至導致頭暈、心悸，嚴重者更可能在浴室內昏倒受傷。

氣溫低血管易收縮 醫生列5大高危沐浴習慣

傑德於Facebook專頁「Doctor Jed」解釋，冬季氣溫較低，血管容易收縮，心臟對溫度變化的反應也更為敏感，血壓波動風險因而上升。一旦洗澡方式不當，便可能導致心跳加快、血壓急升，甚至出現頭昏、暈倒等情況。因此，他整理出5項最常見且具風險的錯誤沐浴習慣，提醒民眾避免。

開水即使用高溫熱水

傑德指出，過高水溫會令血管迅速擴張，心臟需立即加強泵血維持平衡。若身體從寒冷環境突然接觸高溫，尤其容易引起心跳急促及血壓不穩，甚至產生暈眩。他建議應先以中溫開始，再逐步調高。

開水即使用高溫熱水或致心跳急促及血壓不穩。資料圖片

運動後立即洗澡

運動後心跳本已處於高負荷狀態，倘若即時淋浴，熱水會進一步令血管擴張，加重心臟負擔，容易出現心悸或頭暈。醫生建議至少休息15至20分鐘，待脈搏回復穩定後再沐浴。

運動後立即洗澡易出現心悸或頭暈。資料圖片

空腹或飢餓時洗澡

飢餓時血糖偏低，大腦血流本已不足，熱水進一步令血管擴張，心臟也需額外用力維持血壓，極易引發頭暈、心悸，甚至昏倒。建議可先進食小量輕食，如幾口全麥麵包，再入浴室。

洗澡時間過長（超過15至20分鐘）

長時間浸泡溫水會使血管持續擴張，使心臟長時間維持高工作量。過度受熱也可能導致疲勞、心悸及供腦血流不足，出現暈眩感，他建議將沐浴時間控制在10至15分鐘。

長時間浸泡溫水會使血管持續擴張。資料圖片

起床後即刻洗澡

剛睡醒時血壓仍偏低，心臟尚未完全進入工作狀態，若此時直接接觸高溫熱水，血管會迅速擴張，心臟需突然加速泵血，易出現暈眩或心律不整。冬季溫差大時更屬高危。他建議起床後先緩慢起身，伸展並靜待5至10分鐘讓循環系統適應。

起床立即洗澡易出現暈眩或心律不整。資料圖片

傑德醫生強調，人體在冬季對溫度變化尤為敏感，許多看似細微的洗澡習慣其實都可能在不知不覺間加重心臟壓力。只要避免高溫水、飢餓洗澡及過長沐浴時間，並留意運動後或剛醒來的時段，便能有效降低頭暈與心悸風險。他提醒，對患有高血壓或心臟疾病人士而言，這些日常預防措施更是不可忽視。