101歲還能開車環遊世界 營養學家分享7個簡單長壽秘方

美國加州一名101歲的營養學家，不但在大學擔任兼職教授，還能自己開車並到世界各地旅行。他分享長壽和健康的秘訣，全靠7個簡單的生活習慣。

改變生活習慣就能長壽

据外媒報道，這個名叫沙芬貝格 (John Scharffenberg) 的百歲人瑞，是洛馬林達大學 (Loma Linda University) 的兼任教授。他在世界各地的演講中提到，只要改變生活習慣就能活得久一點。

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經常運動保持活躍

沙芬貝格表示，他的母親在60多歲時因阿茲海默症 (Alzheimer’s disease) 過世，父親76歲死於心臟病，他也活得比他的兩個兄弟還久。因此他並沒有所謂長壽基因。之所以比他的兩個兄弟還長壽，主要是因為他經常運動，保持活躍，尤其是在中年時期，也就是在40歲到70歲之間。

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食量要正常勿吃太多

他說：「這是你需要它 (指運動) 的時候，因為這個年齡層的人通常比較鬆散，有比較多的錢，買比較多的食物，坐著的時間比較多，吃得也比較多……而這是錯誤的做法。」

簡單生活規則能延長壽命

沙芬貝格分享了7個簡單的生活規則，人們可以藉此延長自己的壽命，包括不抽菸、不喝酒、多運動、少吃糖、少吃肉、減少攝取飽和脂肪酸，以及維持健康的體重。

YouTube影片截圖@Viva-Longevity

步行逾3.2公里死亡率下降

他指出有研究發現，每天步行超過3.2公里的人的死亡率，僅為步行距離較短的人的一半。飲食方面，沙芬柏格說，從20歲以後就不再吃肉了。現在他只吃素食，但也食用牛奶和雞蛋。他喜愛的食物有芒果、杮子、薯仔、夏威夷果等其他堅果與種子類食物。

間歇性斷食不吃晚餐

另外，沙芬貝格說，他活得比兩個兄弟還久的原因之一是，他實行間歇性斷食 (intermittent fasting)，每天只吃早餐和午餐，不吃晚餐。他在下午就停止進食，直到第二天早上6點30分才開始進食。每個人瑞的長壽和健康秘訣可能不盡相同，但都值得人們參考。

據韓國最新調查結果，以現行標準計算，當地成人肥胖率高達35.4%，創下2015年以來的新高，即每3名成年人中就有超過1人屬肥胖範疇。

BMI逾25界定為肥胖

根據韓國的肥胖界定標準，身體質量指數（BMI）大於25即被歸類為肥胖。今次調查顯示，儘管有68.5%的成年人表示正在嘗試減肥或控制體重，但相關干預措施未能遏止肥胖率上升的勢頭，成人整體肥胖率較去年上升1%，攀升至35.4%的新高水平。

成人整體肥胖率較去年上升1%，攀升至35.4%的新高水平。資料圖片

加工食品及高熱量外賣成肥胖主因

韓國疾病管理廳官員分析指出，肥胖率持續上升，部分原因與飲食習慣改變有關，「含液態果糖高的加工食品攝入量增加，加上近年高熱量外賣食品的食用頻率上升，均對體重管理帶來負面影響」。

調查同時顯示，韓國成年人的活動量相比去年略有下降，其中步行參與率為49.2%，中等至高强度運動的參與率僅有26%，運動不足進一步加劇肥胖問題。

高熱量外賣食品的食用頻率上升。資料圖片

長者多地區肥胖率更高

韓國的肥胖率還呈現顯著地區差異，整體而言，老年人口比例較高的地區，普遍存在運動參與率低、肥胖率高的現象。當地官員解釋，長者群體運動習慣相對薄弱，加上新陳代謝減慢，更容易出現體重超標問題。